מתכוני בריאות » סלטים » סלט דלעת
 
 
סלט דלעת מבושלת ולימון כבוש

המרכיבים:
200 גרם (1 כוס) דלעת
1/2 כף פלפלצ'ומה או אריסה, או סחקה
1/2 כף לימון כבוש קצוץ, ללא גרעינים
1 כפית פלפל שחור טחון
מעט מלח (להיזהר עם המלח - הלימון הכבוש והפלפלצ'ומה מלוחים)
1/2 כוס שמן זית
1 שן שום קצוצה
3 כפות מיץ לימון
1 כפית סוכר

אופן ההכנה:
מבשלים את הדלעת במי מלח כשעה. מוציאים, מסננים ומעבירים לקערה.
מועכים את הדלעת בעזרת מזלג בעודה חמה.
מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך

(רפי כהן)

סלט דלעת

המרכיבים
1/2 ק"ג דלעת
מיץ מ 2-1 לימונים
1 כפית כמון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
10 שיני שום קצוצות דק
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/4 כוס שמן

אופן ההכנה:
1. חותכים את הדלעת לקטעים, שמים בסיר עם מים עד כדי כיסוי ומבשלים עד שהדלעת מתרככת לגמרי.

2. מסלקים קליפה ומסננים היטב את הדלעת. מועכים במזלג את הדלעת המבושלת בקערה רחבה מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.


(פסקל פרץ-רובין)

.

 
 
 
 
 
 
 
 

 
  Bookmark and Share

לראש העמוד