מתכונים » סלטים » סלט עדשים שחורות     סלט עדשים שחורות מאת שף עומר אברהם, דודה ביסטרו עברי בהוד השרון המרכיבים 100 גרם עדשים שחורות מבושלות (13 דקות אחרי רתיחה) צרור פטרוזיליה קצוץ צרור כוסברה קצוץ 10 יחידות פקאן סיני שבור 10 יחידות חמוציות חתוכות 3 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות מלח מיץ מלימון   אופן ההכנה: מבשלים את העדשים השחורות עד אשר הן מתרככות. מצננים קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה והסלרי. מערבבים את כל המרכיבים בקערה, מוסיפים את הפקאן הסיני והחמוציות החתוכות. מתבלים במלח ובמיץ לימון ומערבבים היטב. מצננים את המנה ומגישים לשולחן.         לראש העמוד