מתכוני בריאות » סלטים » סלט קינואה עם בטטה, גבינה צפתית ואגוזים

הוסף אתר

 
 
החומרים:
4 כפות שמן זית
3 שיני שום, קצוצות גס
1 בטטה, קלופה וקצוצה גס
½+1 כוסות קינואה
½+3 כוסות מים
מלח
300 גרם גבינה צפתית במליחות עדינה
200 גרם אגוזי לוז, קלופים, קלויים וקצוצים גס
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. בסיר בינוני מחממים את שמן הזית. מוסיפים את השום והבטטות ומערבבים על אש קטנה 5 דקות, עד שהבטטות מתרככות קלות.
2. מוסיפים את הקינואה ומערבבים כך שהגרגרים יצופו בשמן. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מתבלים ומבשלים, מכוסה 8 דקות. מניחים נייר-מגבת בין המכסה והסיר וממשיכים לבשל על אש קטנה 12 דקות. מצננים מעט.
3. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומערבבים, בעזרת מזלג, עם יתרת המרכיבים. אפשר להוסיף עוד שמן זית במידת הצורך.


בתיאבון!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
  Bookmark and Share

לראש העמוד