אופן ההכנה:
משרים האפונה למספר שעות.
מטגנים את הבצל עד להזהבה עדינה.
מוסיפים את הגזר ושורש הסלרי ומאדים עד לריכוך עדין
אפשר להוסיף כף קמח שטוחה - ממש לא הכרחי
מוסיפים את האפונה והמים ומבשלים עד לריכוך
מוסיפים מלח, אבקת מרק עוף ופלפל לבן
אם מבשלים בבישול איטי - אין צורך להעביר במעבד מזון ועדיף
שלא.
כ-20 ד' לפני תום הבישול מוסיפים את האפונה הקפואה., שמשדרגת את
המרק במראה ונותנת לו מתיקות מעניינת.
ניתן להוסיף מים במידת הצורך במהלך הבישול
בתום תהליך הבישול,
מוסיפים שן השום חתוכה ומבשלים 5 דקות נוספות.
להגשה ניתן להוסיף קרוטונים
בתאבון |
