מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
גינה אורבנית - גידול מזון טרי, בריא, זול ומקומי
 
גינה אורבנית מקומית מקצצת עלויות, מקצרת מרחקים ומפחיתה זמנים מערכו ודרכו של הירק הכי טרי, טעים ובריא שתאכלו. הסיפורים הבאים הם של אנשים שלקחו כל אחד בדרכו, את ההזדמנות להעניק מזון בריא לאוכלוסייה המקומית, החל מגינה בשדה תעופה ועד לגינה בגן חובה. כל הטמעה כזו היא גם דוגמא אישית המשפרת ולו במעט את העתיד
 
 

סוזי מיימון, NatureTech  25-1-2013
 



רוחות של שינוי נושבות מעלינו. אמנם סוף העולם לא הגיע בסוף דצמבר האחרון , אך מורגשת תנועה עולמית אקראית שמבשרת את בואו של שינוי מהותי ביותר באורח חיינו. נראה שיותר ויותר מאיתנו קשובים לצרכי גופנו ששבע מרעלים ומפחמימות ריקות, קשובים יותר לטבע שלעיתים בקיצוניות מזכיר לנו שאנו מאבדים שליטה, יותר ויותר מאיתנו מודאגים מהתחזיות בנוגע לעתיד ילדינו בעולם עם משבר מזון ומצוקת משאבים. ומתוך המצוקה - תבוא הישועה. הפתרון ברור לאלו שהתעמתו עם השאלה הגורלית : הדרך הטובה ביותר לחסוך משאבים , לאכול בריא ולקחת שליטה על הקיום שלנו היא דרך גידול המזון שלנו בעצמנו , בתוך הערים , בריא, טרי ,מקומי וחסכוני.

הסיפורים והסרטונים הבאים הם סיפורם של אנשים מעוררי השראה שראו במצוקה הזדמנות לתקן, שראו בגינת המגדל האירופונית, את הפתרון המושלם למשבר המזון והמשאבים האקולוגים. האנשים הללו לקחו כל אחד בדרכו, את ההזדמנות להעניק מזון בריא , טעים וטרי לאוכלוסיה המקומית , לפי יכולותיו ורצונותיו, החל מגינה בשדה תעופה ועד לגינה בגן חובה. כל הטמעה של גינה אורבנית היא גם דוגמא אישית , וכל דוגמא אישית משפרת , ולו במעט, את העתיד.

מהגג למדף - סופרמארקט שמגדל את תוצרתו בעצמו

2 חקלאים חלוצים, דאג ג'ייקוב וקווין רוטשילד, הקימו חווה אירופונית אנכית המורכבת ממערכות גינת המגדל על גג סופרמארקט ביו אורלינס ,לואיזיאנה. בעל הסופרמארקט מצידו - לא ידע לאיזו הצלחה מסחררת תהפוך הגינה האורבנית שביקש להקים על הגג.

החווה האנכית שהוקמה בליבה של עיר סואנת כניו אורלינס, על גג 'רוזס סופרמארקט' מגדלת ירקות , תבלינים ופירות, ותורמת להעסקתם של מעל 100 עובדים מקומיים. תוך זמן קצר ביקש ג'ק , בעליו של הסופרמארקט , להכפיל את כמות המערכות האירופוניות על הגג משום הביקוש הרב, תוך שהוא במגעים להתרחבות לעוד 2 גגות סמוכים נוספים. ג'ק מספר כי עם מערכות המגדל על גגו הוא מספק ירקות ותבלינים טריים יום יום לעוד 6 חנויות נוספות ושהביקוש, נמשך.

בגידול אירופוני משום שהשורשים אינם גדלים באדמה הצמיחה מהירה הרבה יותר וניתן לקטוף 12 פעמים בשנה לעומת 5 פעמים בשנה בגידולי אדמה' , מספרים שני החקלאים הצעירים - דאג ג'ייקוב וקווין רוטשילד. בעל חנות סמוכה לממכר ירקות מספר - 'יבוא ירקות, פירות ותבלינים הינו תהליך מסורבל שגובה מחיר רב באיכות הירק. ירק שנקטף בשדה בקצה השני של המדינה , נעטף בשקית ניילון וממתין למשלוח , ההובלה נעשית במשאיות קירור גדולות שצורכות המון דלק ומעלות את מחיר הירק ועד שהוא מגיע למדפים לוקח שבועיים, לפעמים יותר, עד אז הירק מאבד מהטריות, מהטעם ואחוזי הערכים התזונתיים בו צונחים, הסחורה שגדלה כאן על הגג - מגיעה למדפים בסופר תוך שעה, הלקוחות מקבלים תמורה איכותית בעבור פחות כסף'. הבעלים של הסופר מעיד על עלייה משמעותית בביקוש לתוצרת הטרייה והמשובחת שהוא מוכר וכי הם מתרחבים לעוד כ-3 סופרמארקטים נוספים תוך פחות משנה.




האחיות שמאכילות מסעדות ובתי מלון

לג'סיקה וקת'רין גרנדי יש גינה אורבנית מגניבה, ולא רק כי היא בחממה ממוזגת שנקראת - 'חממה', אלא כי בחממה יש 72 מגדלים המגדלים חסות , עליים ירוקים ותבלינים למיטב השפים , המסעדות ובתי המלון במרכז פלורידה, וכל זה ללא אדמה כלל, הכל גדל במערכות אירופוניות אנכיות.

'כל המינרלים וחומרי ההזנה שאנו שמות במים מגיעים ישירות לשורשים , אז הצמחים גדלים אפילו יותר מהר!' מספרת קת'רין . הדבר הכי נפלא בזה הוא שהמערכות האלה אינן רק לשימוש בחממות בקנה מידה גדול , אלא מותאמות גם לשימוש ביתי כך שכל אחד יוכל לגדל ירקות גורמה לעצמו בקלי קלות.

'אפשר לגדל בזה כמעט כל דבר מעגבניות , למלונים , חצילים , מלפפונים.. רק תבחר, וזה חוסך כסף, כי לאורך זמן לגדל לעצמך את האוכל חוסך המון עלויות נלוות'

ג'סיקה וקת'רין מתגאות בתוצרת האירופונית המשובחת שלהן, ללא ריסוסים וללא מחלות, הן מצליחות לגדל מזון איכותי ובריא לעסקים מקומיים שאצלם המודעות למזון מקומי ובריא מתפתחת מיום ליום.




גינה אורבנית בתוך שדה תעופה מספקת מזון למסעדות בתחומי השדה

בשדה התעופה אוהרה בשיקאגו קורה משהו מיוחד , בתוך תחומי שדה התעופה מוטמעות מערכות קיומיות שמקנות לו צביון ירוק ונעים יחסית למבנה בטון ענק המוקף ברעש מטוסים.

הקיימות האורבנית של השדה מתבטאת במערכות לחסכון מים , אנרגיה , תכנית מחזור , גגות ירוקים לנוי , ואפילו תכנית גידול דבורים במתחם. אך יותר מכל בולטת במלוא הדרה גינה אורבנית והמפוארת המושתתת על מערכות גינת המגדל האירופוניות.

בתוך האזור המאובטח , ניתן לראות נוסעים רבים שנמצאים בתחילתה של דרך ארוכה , מחפשים מקום לנוח , לקנות ולאכול - להתחדש לקראת המסע. מעל לחנויות הדיוטי פרי והמסעדות נמצאת הגינה האירופונית המרהיבה שמספקת את הירקות , העלים והתבלינים למסעדות המאכילות את קהל הנוסעים. זהו רעיון קיומי נהדר בו שדה התעופה מספק תוצרת טרייה , טעימה ומזינה שגודלה מקומית במרחק כמה צעדים מהסועדים.

בכל מגדל 44 צמחים היושבים במערכת אירופונית אנכית מחזורית. בשדה התעופה מגדלים בין היתר : בזיליקום, עלי סלק, עלי בייבי , חסות גורמה , פטרוזיליה , עגבניות, פרחים אכילים , כוסברה , פלפלים חריפים , שעועית, אורגנו, בזיליקום סגול, אורגולה ועוד. מאחר והגינה נמצאת בתוך האיזור המאובטח והמקורה בשדה התעופה , אין לצמחים נגישות לאור טבעי והאור לגדילתם מסופק להם ע"י מנורות HPS. כחלק מהמתחם קיים גם אזור הנבטה בו ניתן לראות מגשים מלאים בנבטים היוצאים מקוביות צמר סלעים, לתוך המגשים אחת לכמה זמן מוזרמים מים ובהיותם גדולים מספיק (בני שבוע - שלושה לערך) הם מועברים למערכת המגדל האירופונית.

הנוסעים המבקרים במתחם גינת המגדל מציינים בחיוביות רבה את המשמעות הקיומית והערכית שבגידול מזון לצריכה מקומית אותה מדגיש שדה התעופה , ואמרו שישמחו לראות גינות אורבניות המגדלות מזון גם בקניונים ובמרכזי הערים.




חקלאים צעירים -  מה עושה גינת המגדל בגן חובה?

רנה מקול , גננת בגן חובה בפלורידה , לקחה את ילדי הגן שלה לטיול בגנים אירופונים אורבנים והבחינה שמה שעניין את הילדים יותר מכל , היה לאכול את הירקות שגדלו בהם. לאור סקרנותם והתלהבותם של הילדים , הזמינה רנה לגן בהנהלתה , מערכת מגדל אחת בכדי ללמד את הילדים על עולם הצומח ובנוסף לגרום להם לאהוב את הצמחים ולבסוף גם לאכלם.

כבר בעת התקנת הערכה הראו הילדים סקרנות בנוגע למתקן החדש שהגיע לגן, המדריכה הסבירה להם, שכשם שבני האדם זקוקים לאור , מזון ומים כדי לחיות, כך גם הצמחים. היא הנחתה אותם בעת הוספת הדשן ופירטה בנוגע להבדל בין גידול באדמה לגידול במים. הילדים, באופן מפתיע או לא , שאלו שאלות ענייניות והתנדבו ברצון רב לשתול את המלפפונים, הקישואים , החסות, הדלעות והתבלינים הקטנים בתוך הכוסות הקטנות במערכת המגדל.

מעורבותם של הילדים בתהליך שתילת הירקות, הידיעה שהם גידלו את הצמחים, והאחריות שהם מרגישים מעוררת בהם אהבה לצמחים ורצון לנשנש מהם מעת לעת.. לאט לאט גם ילדים שלא אהבו לפני מלפפון או קישוא לומדים לאהוב אותם לאחר שהם משתתפים בגידולם , קטיפתם וניקויים. החוויה כולה מעצימה בהם את הרצון לטעום את מעשי ידיהם.




מהגג לצלחת - שף שלא מתפשר על טריות , טעם ובריאות

השף ג'ון מוני חסיד כל כך חזק של אוכל מקומי ואורגני, שבמסעדה החדשה שלו בווסט וילג' במנהטן, רוב תוצרתו עוברת מרחק של כ30 מטרים מגג הבניין למטבח שלו. הוא מצליח לגדל כמעט שני שליש מתצרוכת הירקות של המסעדה המכילה 80 סועדים למשך 10 חודשים מהשנה, כי הוא אינו מסתמך על האדמה. במקום זאת, מוני ושותפו מיק אוסליבן התקינו 60 ערכות הידרופוניות אנכיות. המסעדה הראשונה בעולם שהצליחה להגיע להישג כזה, הודות לטכנולוגית המגדלים ההידרופונים.

ג'ון מוני קוטף ירקות מתוך ערכות הידרופוניות על גג המסעדה שלו בניו יורק . בנוסף, העובדה שהתוצרת שלו נמצאת על הגג מאפשרת למוני להיות בשליטה ישירה על המזון שסופו לשרת את לקוח. הוא עושה את הגינון שלו בעצמו, ומקווה שהוא יוכל לגדל 10 חודשים בשנה גם בניו יורק הקרה (הוא אומר שחימום המים בחורף יוצר מייקרו אקלים ששומר על צמחים מהקפאה).

צמחיה הידרופונית דורשת זרימה כמעט קבועה של מים, אבל מוני ואוסליבן הגבילו את עצמם לאנרגיה ירוקה. פאנלים סולרים מתעפלים את משאבות הדישון, וכוח הכבידה דואג לפיזור המים לצמחים. לאחר שהירקות נקטפו, מוני מוריד את היבול שלו 6 קומות מטה למסעדה, על ידי גלגלת.

תפעול החווה ההידרופונית הפרטית שלו על גג המסעדה אינו מצריך עובדים נוספים, והוא מסתפק בצוות המסעדה. יתרונות נוספים של שיטת ההידרו כוללות שימוש רק בכ 5% -10% מהחומרים המזינים והמים בהשוואה לחקלאות קונבנציונלית ואורגנית, גידול אנכי המאפשר שימוש יעיל יותר בשטח הגידול, ניתן לגדל כמעט כל ירק, עשב או פרח במהירות ובפשטות ,קיצור קצב הצמיחה עד כחצי מהזמן של גידול מסורתי , אין ניקוש, חרישה, כריעה, או לכלוך.




ישנן עוד אינספור דרכים לנצל את הטכנולוגיה לטובת המשפחה או הקהילה.
באיזו דרך את/ה תבחר/י?
יש לך שאלה על מערכת המגדל? על שיטת הגידול? רוצה פרטים נוספים? פנה/י אלינו ונשמח לייעץ לך בכל עת. בישראל מערכות גינות המגדל האירופוניות מוצעות עכשיו למכירה אצלנו בלבד ונשמח לספק פרטים ולענות על שאלות לכל מי שמעוניין להטמיען בביתו או בבית העסק שלו.



 
 
 
 
 

 

 

 
 
הוראות שתילה וטיפול בעצים - שתילת עצים , השקיית עצים

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
הוראות שתילה וטיפול בעצים
 
בתכנון נוף הכולל עצים, עלינו לקחת בחשבון את גודלם הסופי, התאמתם לאקלים ולקרקע של איזור השתילה ועוד. אורך החיים של מרבית העצים הוא עשרות ואפילו מאות שנים, לכן ישנה חשיבות רבה להכרת תכונותיהם ותכנון שתילתם. לקראת ט''ו באב, קבלו הוראות שתילה וטיפול בעצים
 
 

חורשים, משתלה של עצים  23-1-2013
 

אורך החיים של מרבית העצים הוא עשרות ואפילו מאות שנים, לכן ישנה חשיבות רבה להכרת תכונותיהם ותכנון שתילתם. בתכנון נוף הכולל עצים, עלינו לשכלל את גודלם הסופי, התאמתם לאקלים ולקרקע של איזור השתילה ועוד. לקראת ט''ו בשבט, קבלו המלצות והוראות לשתילה וטיפול בעצים באדיבות חורשים, משתלה של עצים.

1. נשתול את העץ בהקדם האפשרי, רצוי מייד כשמגיע העץ לאתר השתילה, עניין חשוב במיוחד בימים חמים.

2. נחפור בור בעומק השווה לגובה שק השתילה וברוחב הגדול מהגוש איתו מגיע העץ מהמשתלה לפחות פי 2.

3. את ערימת האדמה נרכז ליד הבור.

4. ניתן להעשיר את ערימת האדמה בקומפוסט (כ-15 עד 10 ליטר לעץ) ודשן איטי תמס (150 עד 200 גרם לעץ). את הקומפוסט והדשן נערבב בערימת האדמה ולא בתוך בור השתילה.

5. נשקה את בור השתילה ובמקביל נוציא את העץ משק השתילה. במידה וקשה להוציא את העץ מהשק, נחתוך מספר חתכים עם סכין יפני ונשתול את העץ עם שק השתילה.

6. נמקם את העץ בבור השתילה. מומלץ להיעזר באדם נוסף שיחזיק את העץ כשאנחנו מתרחקים מספר מטרים על-מנת לבחון את מיקום העץ וכיווני ענפיו.

7. לפני שנתחיל למלא אדמה מסביב לעץ, נוודא שגובה צוואר השורש (הנקודה בה הגזע יוצא מהאדמה) גבוה במעט מגובה האדמה (אסור לכסות את הגזע באדמה).

8. נתמוך את העץ עם תמוכה אחת או שתים. ברוב הארץ הרוח מערבית ולכן אם תומכים עם תמוכה אחת, נמקם אותה מכיוון מערב. נקשור את העץ לתמוכה עם רצועה, באופן בו תתאפשר לעץ יכולת תנועה מסוימת. עץ שקשור ללא יכולת תנועה לא מפתח גזע חזק. לאחר 12 חודשים נוציא את התמוכות.

9. השקיה: עם סיום השתילה, נשקה את העץ לרוויה. לאחר השקיה זו יתכן שייווצרו באדמה שקעים. שקעים אילו הינם כיסי אוויר והשקיה זו תצמיד את האדמה לעץ. ביומיים הראשונים נחזור ונשקה מדי יום. חשוב שההשקיה תהיה צמודה לגזע ותרטיב את גוש האדמה איתו נקנה העץ. לאחר יומיים נמשיך להשקות את העץ במרווחים שילכו ויגדלו בהדרגה. בשבוע הראשון יום כן יום לא. לאחר שבוע הקליטה נשקה אחת לכמה ימים. לאחר שבוע הקליטה ולפני כל השקיה נוודא שהאדמה התייבשה, או שהעץ מראה סימני צמא (אם רטוב לא משקים). על-מנת שהעץ יפתח שורשים ויהיה בריא נרווח את ההשקיות. ריווח ההשקיות תלוי בסוג הקרקע; בקרקע קלה משקים כל מספר ימים ובקרקע כבדה פעם בשבוע עד פעם בשבועיים. הוראות אילו מתייחסות להשקיה בצינור, מתז או טפטפות. העיקרון זהה.

10. כמות המים הדרושה לעץ: עץ בשנת הקליטה הראשונה צורך כ-20 עד 50 ליטר בשבוע. לאחר שנת הקליטה כ-100 ליטר בשבוע.

בגינה בה העץ מקבל מים ממערכת טפטוף, נתאים את מספר הטפטפות לכמויות לפי סעיף 10. עץ השתול במדשאה זקוק להשקיה בנפרד ואינו יכול להסתפק במים של הדשא. לעץ שנשתל במדשאה קיימת, נחפור מסביב לעץ גומה בקוטר של מטר, כי בתחרות הקשה על מים ודשן, דשא מנצח עץ חדש.

חורשים, משתלה של עצים הינה משתלה יצרנית-סיטונאית של עצים, הממוקמת במושב צפריה ליד כפר חבד ונתב"ג. במשתלה עצי ארץ ישראל, עצי פרי ועצי נוי ובסך הכול יותר ממאה זני עצים בגדלים שונים אותם ניתן לשתול לאורך כל השנה. 
אתר המשתלה - www.horashim.co.il דף הפייסבוק - www.facebook.com//horashim

ט''ו בשבט 2013 שמח

 
 
 
 
 

 

 

 
 
כיצד להוסיף צבע לגינה בעונת החורף? - מה לשתול בחורף בגינה

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
כיצד להוסיף צבע לגינה בעונת החורף?
 
כיצד ניתן לשמור על הגינה בחורף, להוסיף לה צבע ולשפר את איכות הקרקע. וגם, מה כדאי לזרוע ולשתול כדי לקבל מופע של פריחה עד לאביב
 
 

אהרון ברגר, אגרונום *  14-12-2012
 

בתנאי החורף של טמפרטורות נמוכות, גשמים ורוחות קיימת פגיעה בצמחים הרגישים. גינות הנמצאות במקומות נמוכים עלולות להפגע מאירועי קרה. מומלץ לבעלי הגינות לנקוט במספר צעדים כדי לשמור על הגינה, להוסיף לה צבע ולשפר את איכות הקרקע:

1. מדשאות: הטמפרטורות הנמוכות פוגעות במדשאות רבות, בעיקר מהזנים אל- טורו ודרבן. עיקר הפגיעה מתרחשת באזורים נמוכים בהם מתרכזת הקרה למשך שעות. הפגיעה מתבטאת בהצהבת עלים, האדמת חלקי עלים שנהפכים למראה אפור השולט עד האביב. שיפור בצבע העלים ובמופע יתרחש עם שינוי האקלים בתחילת האביב עם התחממות האוויר והקרקע.

2. גיזום: רצוי לנצל את המזג האוויר החורפי לגיזום עצי פרי ונוי נשירים. חודשי ינואר - פברואר הינם המתאימים ביותר לפעולה זו לפני תחילת הפריחה. פעולת הגיזום המתבצעת בעצי פרי כגון גפן, תפוח, משמש, אגס, רימון, שזיפים, אפרסקים ואחרים משפרת את רמת התאורה בנוף העץ, מפחיתה את הצפיפות של ענפים ומעודדת יצירת פרחים ופירות. חשיבות רבה קיימת לגיזום צמחי נוי פורחים שונים כגון ורדים לעידוד יצירת פרחים לאורך הענפים החדשים לקראת האביב.

3. הדברת עשבים שוטים: במהלך החורף אנו חווים מראות ירוקים בשטחי בור ובגינה במכוסים בעשביית חורף ענפה. נביטתם החלה עם תחילת הגשמים ותמשיך עם המשך הגשמים. מומלץ לשמור על שטחים נקיים בעזרת עבודה ידנית עם כלים שונים כגון מעדר או להשתמש בתכשירים מונעי הצצה כגון " רונסטאר".

4. קטיף: עצי ההדר מלאים בפירות וזהו הזמן הנכון לקטוף זנים שונים כגון תפוזי שמוטי המוכרים, אשכוליות בצבעים שונים , תפוז ננסי (קומקוואט), לימונים ושאריות של פומלית ופומלו, שבעונה זו כבר מאוד מתוקים. באבוקדו נקטפים זנים שונים כגון פוארטה והאס (זן שחור), המתרככים לאחר כ10 ימים באופן טבעי באווירת הבית. לאלה המעוניינים לזרז את התהלך מומלץ לסגור בשקית ניילון עם חצי תפוח. לבעלי עצי פקאן מומלץ לאסוף את הפרי הנופל לפני פעילות של נקרים שונים...

5. גן ירק: בעונת החורף יורד קצב ההתפתחות של צמחי ירק שונים. שתילות חדשות מומלצות במקומות גבוהים או בכלי גידול שונים בתוך מצעי גידול. הירקות המתאימות בעונה זו הינם חסה, כרוב, כרובית, סלרי, גזר, תפוח אדמה, קולרבי ואחרים. ניתן להגן על גידולי החורף על ידי כיסויים ביריעות ניילון שקופים ו/או הצבת כלי הגידול בסמוך לקיר המגן מפני רוחות.

6. מצבורי מים ושלוליות לאחר גשמים: הצטברות מים על מדשאות לאחר ארועי גשם חזקים מצביעים על בעיות ניקוז שיכולים להזיק בעונת הקיץ. מומלץ לעודד את ניקוז המים על ידי חירור האזור המוצף בעזרת קלשון או על ידי הוספת חול.

7. צמחיית פנים: צמחים אלה מושפעים מטמפרטורות נוחות בתוך חלל הבית, וממשיכים את גידולם ללא השפעת האקלים בחוץ. חשוב להקפיד על השקיה סדירה עד ליציאת מים דרך חורי הניקוז לשמירה על בריאות הצמח.

8. שתילת עצי פרי נשירים: בעונה זו ניתן לשתול עצי נשירים הנמצאים בתרדמת החורף כגון תפוח, משמש, אגס, שזיף, דובדבן, אפרסק וכד'. חשוב לבחור שתילים ישרים וחזקים. בבחירת עצי פרי יש לוודא שהשתיל הינו " מורכב"- בעל שני חלקים- בסיס(" כנה") וחלק עליון ("רוכב"). פעולה זו חשובה לקבלת עץ בוגר המניב פירות ובאיכות טובה.

הוספת צבע לגינת החורף:

עונת החורף מתאפיינת בצבעים אפורים. ניתן לשפר את מופע הגינה ואת צבעה על ידי זריעת ושתילה של פרחים עונתיים שונים, שחלקם יכולים להתפתח בצורה טובה גם אל תוך האביב. צמחים אלה מותאמים לחשיפה לטמפרטורות נמוכות ולתנאי מזג האוויר.

זריעת פרחים: קבוצה מיוחדת זו מיוחדת לעונת החורף, כשלרוב ניתן לקבל מופע של פריחה במשך החורף ועד לאמצע האביב.

א. כובע נזיר - בעל פריחה בגוונים שונים- כתום, אדום וכתום. יכול לגדול בתנאים שונים- שמש מלאה או צל. זרעיו נובטים בתחילת החורף ללא צורך של זריעה חדשה.

ב. פרגים - בעלי פריחה מרהיבה בצבע אדום. מומלץ לזרוע באזורים בעלי שמש מלאה.

ג. טורמום - בעל זרע גדול, פורח בצבעים סגול ולבן. מומלץ לזרוע באזורים בעלי שמש מלאה בקבוצות.

ד. חוטמית - פרח הגדל על עמוד פריחה בגבהים של כמטר. מאוד נפוץ בשטחי הגינון החדשים של חוצה ישראל ושל כבישים החדשים. מומלץ לשתול בקבוצות לקבלת מופע של צבעים שונים- לבן, ורוד, אדום כד'. יכול לחיות במשך כל השנה , אומנם ללא פריחה רבה, במקומות מוצלים ומושקים.

ה. טופח ריחני (אפונה ריחנית) - צמח מטפס בעל פרחים בצבעים שונים. מותאם לשמש מלאה . בעל גידול נמרץ על גבי גדרות וקירות.

שתילת פקעות ובצלים בעונת החורף: קיים מגוון גדול של צמחים ובהם:

א. רקפות - צמח חורפי ידוע ומפורסם ומוכר היטב לכל המטיילים בהרי הגליל וירושלים בחורף. ניתן לרכוש במשתלות צמחים גבוהים ונמוכים, בעלי פריחה בגוון הלבן, ורוד ואדום.

ב. כלנית - פרח חורפי המגיע ל גובה של כ-40 ס"מ, מתאים לשתילה ברצף שתילה באסורים חשופים לשמש מלאה.

ג. נוריות: פורחים בשלל צבעים בשמש מלאה.

ד. נרקיסים - פורחים בצבעים לבן וצהוב , בשתילה מומלצת בשמש מלאה.

לפני השתילה מומלץ להכין ערוגות או תעלות שתילה וזריעה, ולהעשירם בקומפוסט.

הזנה אורגנית: בשנים האחרונות עלתה המודעות לצורך בחיסכון במים ומחירם האמיר. רבות דובר על דרכים שונות לשימוש יעיל של המים בגינה, החל משעות השקיה נכונות, המשך בשימוש בצמחים חסכנים במים וכלה בשימוש במרכיבים מלאכותיים שונים.

מעט מדובר על העשרת הקרקע כדרך לשיפור קליטת מים וחומרי הזנה על ידי שורשי הצמח. חומרים אורגנים נוצרים מפעולת מחזור פסולות אורגניות שונות - רפתות, לולים, תעשיות שונות- יין, פטריות, נסורת וכד'- , ליצירת חומרים חסרי ריח. חומרים אלה מוסיפים לקרקע בעת הכנת קרקע , בעת שתילת צמחים חדשים בבור השתילה וכהזנה לצורך תחזוקת צמחים לאורך שנים. פיזור דשנים אורגנים- קומפוסט, הומוס- בעיקר בעונת החורף בעזרת הגשמים מאפשר חדירה טובה אל עומק הקרקע הסמוך לשורשי הצמח ומשפר את קליטת המים, משפר את רמת חשיפת השורשים לחמצן ומשפר את ניקוז המים בעיקר באדמות הלוקות בבעיית ניקוז.

פעולה זו מומלצת לביצוע עם תחילת הגשמים ובסוף עונת הגשמים. קרקע המועשרת באופן קבוע בדשנים אורגנים בחורף משפרת את תכולת המים בקרקע ומאפשר לאורך זמן חיסכון במים.

---------------------

• האגרונום אהרון ברגר משמש מדריך במרכז ההדרכה חממית בבית יצחק לגינון וחקלאות ביתית.

פרטים על המרכז באתר: www.hamamit.co.il ובטלפון: 050-3009328 (אדם)

 
 
 
 
 

 

 

 
 
סיר מרק בריא מהגינה הפרטית - הדרכה ללא תשלום בגידול ירקות

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
סיר מרק בריא מהגינה הפרטית
 
בגינת הדגמה חדשה במשתלת הסוכה בכפר אז''ר תוכלו ללמוד ולהתנסות בשתילת ירקות וגידולם. ההדרכה ללא תשלום ע''י אגרונומים מנוסים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  14-12-2012
 

גידול של צמחי מאכל בסביבת הבית, בגינה, בגג או על המרפסת מספק חומרי גלם של תבלינים וירקות עונתיים המתאימים בין השאר גם להכנת מרקים בחורף. גידול עצמי מאפשר שליטה מלאה על חומרי ההדברה והריסוסים וזאת בנוסף להנאה והסיפוק מהתהליך.

ישנם כיום מיני ירקות ותבלינים רבים שתורבתו ומתאימים לגידול בגינה הפרטית או המשותפת וגם באדניות קטנות. המבחר בזנים המתאימים לגידול ביתי הוא רב ומגוון - למשל בצל ירוק, סלרי, שומר, פטרוזיליה, עירית, צנונית, כרוב, כרובית, סלק אדום, עגבניית שרי, לפת, גזר וסוגי חסה שונים.

כדי להמחיש עד כמה קל לגדלם לבד בסביבת הבית, משתלת הסוכה הקימה גינת הדגמה הפתוחה למבקרים ללא תשלום, המיועדת לאלו החוששים מהמשימה ומאפשרת להתנסות בשתילה פיזית של ירקות ותבלינים בסיוע של אגרונומים מנוסים המדריכים כיצד לבצע את המשימה נכונה.

המבקרים יקבלו הדרכה בשטח והסברים כיצד יש לשתול את הצמחים, באילו מרווחים ובאיזה עומק, החל משלבי הכנת חלקת הקרקע או האדנית לקליטת הירקות, היכן למקם את הגידול בהתחשב בחשיפה לשמש, באיזו תדירות להשקות וכיצד להצליח ללא שימוש בחומרי הדברה.

הגינה ממוקמת במתחם "הגן הנסתר" של המשתלה, המספק פעילויות שונות לילדים. בגן שמשתרע על שטח של 1500 מ"ר ישנם בית עץ, אוטובוס ישן שהוסב לפינת משחק, ספריית ילדים בדגש על סיפורים עם תוכן אקולוגי, בריכות נוי ופינות חמד לישיבה.

הכניסה לגן ההדגמה חופשית לאורך שעות היום.
פרטים בטלפון: 03-5347239. ובאתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
מהגינה היישר לצלחת: ממולאים בעלי רקפת - גידול רקפות בגינה ובבית

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
מהגינה היישר לצלחת: ממולאים בעלי רקפת
 
האם ידעתם שאפשר להשתמש גם בעלי רקפת למילוי? אפשר לבחור עלים גדולים של רקפת, ביחוד לאחר שנגמרת הפריחה. את הרקפת היפיפיה אפשר לשתול בגינה בין סלעים, בקבוצה או בכד והרי לנו שילוב נפלא שנותן נקודת צבע מדהימה בתוך הבית או בגינה
 
 

וואן וונדי, מנהל משתלות וונדי  4-12-2012
 

בעונה זו פרחי החורף מתחילים להתעורר והראשונה היא הרקפת העדינה והיפה, כתר צבעוני לראשה המורכן לעבר עליה המשורטטים בצורת לב.

צבעים משובבי נפש של לבן, ורוד, אדום וסגול בגוונים שונים חלקם אף מגוון בשני צבעים, לחלקן יש ריח עדין שמוסיף לשילוב המנצח של צבעוניות עם עלים מצוירים.

קיימים בעולם עשרים מיני רקפות שונים, רובם מאזור אגן הים התיכון, צפון אפריקה ואירופה. הרקפת המוכרת בארץ היא הרקפת המצויה שמופיעה בכמה צורות שנבדלות בניהן בעיקר בצבעי הפרחים. בשנים האחרונות מגדלים את הרקפת המצויה שאנו מכירים מהבר גם בתרבות באופן חוקי, ניתן לקנות אותם בתור פקעות בתחילת העונה בסתיו או כפורחות בתוך העונה.

הרקפת גדלה ללא טיפול מיוחד ועם השנים ככל שהפקעת גדלה הצמח יפרח יותר ויותר. היא מאוד חזקה ועמידה למחלות ומזיקים ואינה זקוקה כמעט לתוספת מזון, חשוב רק שתהיה במקום מנוקז היטב. בטבע מגיעות הרקפות לבגרות בין שנתיים לשלוש משלב הזרעים, הרקפות היפיפיות הצבעוניות שאנו מכירים במשתלות ובחנויות מגיעות לפריחה בתוך מספר חודשים מועט ולכן אינן מספיקות לפתח פקעת מספיק גדולה שזה המפתח לאורך החיים ולכן הן מתייבשות ומתות ברובן בסוף הפריחה. רקפות הבר שנמכרות יכולות להישאר הרבה שנים.

את הרקפת היפיפיה אפשר לשתול בגינה בין סלעים, בקבוצה או בכד והרי לנו שילוב נפלא שנותן נקודת צבע מדהימה בתוך הבית או בגינה. גם אם נשתמש ברקפת כצמח עונתי בכד, הצבע והיופי למספר חודשים בהחלט שווים את ההשקעה, והכד יכול לשמש בעונה הבאה לצמחים פורחים אחרים.

האם ידעתם שאפשר להשתמש גם בעלי רקפת למילוי? אפשר לבחור עלים גדולים של רקפת, ביחוד לאחר שנגמרת הפריחה. יש לשטוף את העלים היטב ולהשרות אותם במים רותחים לדקה או שתיים על מנת שיתרככו מעט וניתן יהיה לטפל בהם למילוי.

המתכון (לכ-50 עלים)
¾ כוס אורז
½ כוס שמן זית
מיץ משני לימונים גדולים
1 בצל גדול קצוץ
½ ראש שום כתוש
מלח, כמון, פלפל שחור
(אפשר להוסיף בשר בקר טחון או כבש, אז להוריד מעט מהאורז).
טגנו את הבצל עם השום במעט שמן, הוסיפו את האורז, הבשר אם יש והתבלינים.
פיתחו עלה ושטחו אותו, קרוב לפטוטרת שימו מעט מן המילוי, קפלו משני הצדדים וגלגלו. סדרו את העלים המגולגלים בתוך סיר במעגלים, מעל שימו כמון, מלח, את שמן הזית, הלימון וכוס וחצי של מים. הרתיחו ובשלו על אש קטנה שעה ורבע. (אם מלאתם עם בשר הוסיפו מעט זמן לבישול).
להגיש חם או קר. בתאבון!!

המלצות בנושאי גינון מתפרסמות באתר "עולם הגן": www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
הסתיו כבר כאן: כיצד להערך בגינה לקראת החורף - הכנת הגינה לחורף, מה שותלים בסתיו

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
הסתיו כבר כאן: כיצד להערך בגינה לקראת החורף
 
רוב הצמחים בגינה נכנסים ל''תרדמה'' בעונת החורף, עד לאביב. כדי להרוויח את מופעי הפריחה המרהיבים של הסתיו, ולהכין את הגינה לקראת החורף, יש לבצע מספר מהלכים שיעזרו לנו להפיק את המיטב מגינתנו. לחן בין ממשתלות יגור, מפרט צעד אחר צעד כיצד להיערך לבוא החורף בגינה
 
 

לחן בין, משתלות יגור  2-10-2012
 



זה הסתיו עם הענן... זהו חברים, הסתיו כבר כאן. גם הצמחים בגינה חיכו בקוצר רוח לאנחת הרווחה המלווה את תום עונת הקיץ ואת בואם של ימי הסתיו הקרירים יותר וגשמי החורף, שנקווה שיביא לנו משקעים רבים השנה.

הסתיו הנו "שירת הברבור" של רוב הגינה לפני כניסתה אל החורף, בו היא נכנסת ל"תרדמה" עד בוא האביב. על מנת להרוויח את מופעי הפריחה המרהיבים של הסתיו, כמו גם להכין את הגינה לקראת החורף על בעיותיו, יש לבצע מספר מהלכים שיעזרו לנו להפיק את המיטב מגינתנו. לחן בין, מנכ"ל משתלות יגור, מרכז הגינון הגדול בצפון, מפרט צעד אחר צעד איך להיערך לבוא החורף בגינה:

קרקע

השקיות הקיץ והחום התמידי, גרמו בין השאר לכך שהאדמה התקשתה ונהייתה מעט סגורה למעבר חמצן. יש צורך להפוך את האדמה ולאווררה, על מנת לחדשה ולטייבה. לאחר אוורור האדמה, רצוי מאוד לפזר קומפוסט ביחס של 10ל' למטר רבוע, על מנת לספק לצמחיה מזון לקראת החורף. ניתן גם לפזר קומפוסט באופן פרטני לכל צמח, אך בכל מקרה יש להקפיד להצניעו אחרת הוא לא יתפרק ולא יהיה זמין לצמח.

לאחר בירוא העשבייה שנותרה מהקיץ, יש לפזר חומר מונע נביטה מאחר ובחורף, עקב אספקת המים שכולנו תקווה שתהיה מבורכת, הופעת העשבים שכיחה. חשוב מאוד לזכור לפזר את מונעי הנביטה אך ורק במקומות אשר אינם מיועדים לזריעה.

המדשאה

גם המדשאה, כמו הגינה, התעייפה מעט בחדשי הקיץ ויש להעניק לה יחס וטיפול מתאימים. לאחר שהשתמש במאגרי המזון שניתנו לו באביב, יש להזין את הדשא מחדש, על ידי פיזור דשן סתווי (רצוי באמצעות מדשנת) על כל שטחו. כמו לאחר פיזור הדשן, יש להשקות את הדשא על מנת שהדשן יירד מהעלים ויגיע לאדמה שם יתפרק ויהפוך זמין לצמח.

גם פיזור קומפוסט על גבי הדשא הינה פעולה מומלצת, אך יש לזכור שלאחר הפיזור, הדשא יהיה פחות "ידידותי" וזמין, הן בגלל הריח והן בגלל הבוץ והלכלוך. את הקומפוסט חשוב לפזר מספיק זמן לפני הגעתו של החורף, כיוון שאז הדשא נכנס לתרדמה ופיזור הקומפוסט יהיה חסר ערך.

באופן טבעי, כמויות ההשקיה בסתיו מצטמצמות, אך זאת רק במידה ואכן הטמפרטורות ירדו ואין חמסינים, האופייניים לסוף הקיץ.

כיסוח : בסתיו יש להימנע מכיסוח נמוך שיחשוף את הצימוח הצעיר ללילות והבקרים בהם הטמפ' נמוכה ועלולה להזיק לצימוח. כמו כן אם תכננתם הנחת משטחי דשא חדשים או משלימים, זה הזמן לסיים את העבודה כדי להבטיח קליטה מיטבית לפני החורף.

מזיקים

הופעת מזיקים בסוף הקיץ ותחילתו של הסתיו שכיחה מאוד, בעיקר אודות לעבודות חקלאיות הנעשות בתקופה זו. המזיקים אשר בהם אתם עלולים לפגוש הם בעיקר סוגים של כנימות רכות, מיני עש ופרפרים, בהם "פרודניה", ו"אגרוטיס" העלולים להופיע בדשא. אי לכך יש להיות מוכנים עם חומרי הדברה שונים. ככלל, מומלץ לרסס את הצמח רק כאשר נראות פגיעות באמירי הצמח, כיוון שפגיעה כזו עלולה לפגוע בהתפתחות עתידית.

גיזום

כאמור, בעונת הסתיו ישנם מופעי פריחה מרהיבים של צמחים רבים, ביניהם- גרניום, חרציות, ורדים, לויקופיליום ועוד. אחת ממטרות הגיזום, היא הסרת הפרחים היבשים שנותרו מהקיץ ו"ניקוי" הצמח לקראת פריחות הסתיו. הדבר בולט מאוד בעדעדים, מינים של לוונדר, מרוות לסוגיהן וצמחי תבלין נוספים.

בעצים ובשיחים גדולים הגיזום מהווה תשתית לצמוח החדש שיופיע באביב. בעצי הפרי הנשירים ייעשה הגיזום על מנת "לפתוח" את פנים העץ ולאפשר חדירה של שמש אל מרכזו, מה שיעודד צימוח באביב. יש ונצטרך לחזור על גיזום זה גם בסופו של החורף. את עצי נוי נגזום על מנת לבצע "סניטציה" של העץ, משמע- ניקוי ענפים יבשים, פינוי ענפים שצמיחתם מפריע לענפים אחרים, ובנוסף הורדה של ענפים פגועים, סדוקים או כאלה העלולים להיפגע בחורף ובכך להזיק לעץ כולו.

שתילה

לאחר שסיימנו את תחזוקת הצמחים הקיימים ותשתית הגינה, הגיע הזמן לרענון ושתילה. עונת הסתיו מצוינת לשתילה של צמחים שונים ולנטיעה של עצים. הירידה בטמפרטורות, מאפשרת לצמחים הקלטות נוחה וקלה יותר. כמו כן, שתילה בעונת המעבר מאפשרת לצמח להתבסס ו"להתכונן" לקראת החורף על מגוון בעיותיו.

לא מומלץ לשתול צמחים אשר ידועים ברגישותם לקור כגון: אלמוגן, צאלון, סיגלון, מטפסי הצל (מנדביליה /דפלדניה), בוגונביליות, טרופיים למיניהם וכו'). המומלצים לשתילה הם הציפורנים, גרניום, מרוות, לוונדרים, וכמובן העונתיים של החורף כמו אמנון ותמר, צפורני- חתול, נמסיה, סלסלי כסף, לוע- ארי, מנתור, לובליה וכו'. שתילה מוקדמת של צמחים אלה, תאריך את משך פריחתם אל תחילת הקיץ. הסתיו הוא גם הזמן להטמנת הפקעות האהובות עלינו, כל אחד והעדפותיו.

העצים שכדאי לנטוע הם ההדרים למיניהם ועצי נוי שאינם רגישים לקור - מילה ירוקת עד, פיקוסים וכדומה וכמובן עצים כמו כליל החורש, אלון, חרוב ושאר עצי ארץ ישראל.

חודש אוקטובר הוא הזמן לזרוע את פרחי האביב - פשתה, אפונה ריחנית, כובע נזיר, דלפיניום חד שנתי, אשולציה ועוד. את פרחי הבר המקסימים (פרגים, תורמוסים, כוכבנים) יש לזרוע מעט מאוחר יותר וכך גם זרעי הירקות החורפיים- מלפפון, עגבנייה, חסה, כרובית וגזר.

חשוב מאוד לזכור שהטבע, כמו גם הגינה, אינם מתחשבים בשמותיהם של החודשים וכל עניינם הוא במזג האוויר - טמפרטורות, עוצמות קרינה וגשמים. לכן, כאשר הנכם ניגשים להכנת הגינה לסתיו, שימו לב שאכן מזג- האוויר התקרר והפך יציב.



* משתלות יגור, בכניסה לקיבוץ יגור, הינן מרכז הגינון הגדול בצפון. טלפון: 04-9848108
 
 
 
 
 

 

 

 
 
יש מה לעשות עם שאריות הקפה - site@agrisupportonline.com

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
יש מה לעשות עם שאריות הקפה
 
את שאריות הקפה לא צריך לזרוק לפח. אם נשליך אותן לקומפוסט נרוויח ריח טוב יותר, נשפר את הקומפוסט ונצמצם את כמויות האשפה
 
 

מערכת פורטל החקלאות  29-8-2012
 










"Get

 
 
 
 
 

 

 

 
 
אורגני באורבני: ירקות בלי ריסוס באדנית הביתית -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
אורגני באורבני: ירקות בלי ריסוס באדנית הביתית
 
שתילה בקרקע היא אבן יסוד בחקלאות אורגנית, אך גם למי שגר בעיר הגדולה מגיע לגדל בעצמו ירקות ופירות שאינם מרוססים. על מה חשוב להקפיד בשתילת גידולים אורגנים בעציץ שבחלון או במרפסת הבית? ד''ר אורנית רז מציגה את המדריך המלא
 
 

דר' אורנית רז *  2-7-2012
 

גידול אורגני הוא חלק מתפיסת עולם רחבה של מערכת ייצור התומכת בבריאות הקרקע, במערכת האקולוגית ובבני האדם. תפיסה זו מתנגדת לגידול במצע מנותק ממנה, כלומר בעציץ או באדנית, ומאפשרת לזרוע ולגדל גידולים אורגנים אך ורק בקרקע. אבל מה עושים במקומות עם מצוקת קרקעות, בעיר הגדולה למשל? האם מי שאין לו גינה משלו - לא יכול לייצר לעצמו מזון אורגני?

פרופ' מיכאל רביב, חוקר ממינהל המחקר החקלאי של משרד החקלאות, מאפשר לשקול גידולים אורגניים בכלי גידול, בכפוף לתנאים מסויימים.  כך למשל, באזורים עם מחסור בקרקעות או קרקעות שאינן פוריות, אפשר לשקול התרת שימוש בכלים מלאים באדמה מיובאת, קומפוסט וחומרים אורגניים - ולאפשר לתושבי איזורים אלו לצרוך תוצרת אורגנית מאושרת מגידול מקומי. כך גם משיגים מיחזור של הפסולת האורגנית (שמשמשת לייצור הקומפוסט - א.ר), במקום להטמין אותה בקרקע או לשרוף אותה.

בינתיים, מדובר במחשבות ורעיונות בלבד, שכן גידול בקרקע הוא אחת מאבני היסוד של החקלאות האורגנית. על פי תפיסה זו, פוריות והקרקע ובריאותה הן נדבך בסיסי, והגידול לא בא "לסחוט" את הקרקע ולנצל אותה, אלא גם להעשיר אותה במערכת יחסי גומלין הדדית. כאשר ממשק הגידול מתנהל בהתאם לכללים אלה - האדמה מועשרת בחומר אורגני, במינרלים ובמיקרו אורגניזמים.

הארגון האורגני הישראלי, כחלק בלתי נפרד מהארגון העולמי, ממשיך בינתיים לדרוש חיבור לאדמה של כל הגידולים האורגנים, על מנת שיחשבו ככאלה. יוצאי דופן הם נבטים, פטריות ושתילים - שבמקרים מסוימים ניתן להם היתר מיוחד להשתמש במצעים מנותקים, בגלל אופי הגידול שלהם.

למרות כל זאת, החלטנו לדאוג לעירוניים שביניכם ולכל אלה שהקרקע איננה מצויה בידם, עם טיפים למי שמעוניין לשתול גידולים אורגנים בעציץ שבחלון או מרפסת הבית:

סוג מצע הגידול:

בגידול האורגני, דישון הצמחים ובריאות השורשים אינם ניתנים לטיפולים ותוספים כימיים ויש להתבסס על מצע המכיל חומר אורגני. לכן כדאי לבחור מצע המכיל קומפוסט - בחנויות אפשר למצוא מצע של קוקוס עם כבול ועם קומפוסט. כמו כן, אפשר לקנות מצע קוקוס בנפרד וקומפוסט, ולערבב ביחד של 70% קוקוס ו- 30% קומפוסט.

מצעי הגידול הנפוצים הם הידרופוביים (דוחים מים) לאחר שהם מתייבשים. לכן כדאי מאוד להרוות אותם לחלוטין לפני הגידול, ובמשך כל תקופת הגידול לא להגיע למצב של ייבוש.

למצע הגידול יש נטייה להידחס לאחר השקיות. לכן, במידת האפשר כדאי למלא את העציץ, ולהשקות שלוש- רבע השקיות עוד לפני השתילה, על מנת שתהיה הזדמנות להוסיף מצע עד למילוי העציץ.

השקיה:

את כמות ההשקיה כדאי לקבוע על פי כמות המים המתנקזת מן העציץ לאחר תום ההשקיה. בגידול החקלאי במצעים מנותקים מהקרקע, מכוונים לכ-30% מי נקז. כך למשל, אם השקנו ליטר אחד שלם, הכמות האמורה להתנקז היא 300 סמ"ק. אם הכמות המתנקזת קטנה מידי, תיתכן צבירה של מלחים במצע הגידול. אם הכמות גדולה מידיי אנו מבזבזים מים וגם יכולים לגרום לתנאים בלתי רצויים במצע.

עיתוי ההשקיה נקבע על סמך מצב הרטיבות בעציץ. באופן כללי, אם ניקח חופן אדמה ונסחט אותו, ולא תצא אף טיפת מים- זה כנראה העיתוי המתאים להשקיה.

תאורה:

בימי החורף, רוב צמחי הירקות והירק מתאימים לגידול באור מלא ללא כל צורך בהצללה.

בימי הקיץ, כדאי לשים את הצמחים במקום בו השמש בשיא היום איננה ישירה. במיוחד אם מדובר בגידולים נושאי פרי כמו פלפל, פלפל חריף, עגבניות וכד'.

אוורור:

כדאי להעדיף מקום בו יש תנועת אויר סביב הצמח, אך לא רוח חזקה מידי. רוח מסייעת לצמח לאייד כמות מים גדולה, ובכך לגדול ולצנן את עצמו.

והכי חשוב - מה שותלים?

לחסרי הניסיון כדאי להתחיל עם ירקות התבלינים, פטרולזיה, שמיר ועשבי התה למינהם. גם בגלל הקלות היחסית של הגידול שלהם וגם בגלל שהגרסא הקונבנציונאלית של גידולים אלה, נחשבת עתירת כימיקלים. אלה מכם שיעברו שלב זה בהצלחה, מוזמנים להצטרף אלינו וללמוד איך להפוך למגדלים אורגניים אמיתיים. מחוברים לקרקע.


          גידולים אורגנים על מצע מנותק מהקרקע (צילום: אורנית רז)

לשאלות ותשובות בפורום בנושא גינון אורגני - לחצו כאן

 

הכותבת - ד''ר אורנית רז היא מנכ''לית הארגון לחקלאות אורגנית וחוקרת בבית הספר למנהל עסקים ב-MIT.
תודה לגלעד מרק, מדריך גני הירק של הארגון לחקלאות אורגנית על העזרה בהכנת הכתבה

 
 
 
 
 

 

 

 
 
שתילה במיכלים ובכדים - שתילים בכדים, עיצוב גינות

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
שתילה במיכלים ובכדים
 
רוב סוגי הצמחיה מתאימים לשתילה במיכלים פרט לעצים גדולים מאוד עם שרש שיפודי שצריכים עומק רב מאוד, אך ניתן לבחור עצים שלא גדולים לגובה רב למשל עצי פרי. מומלץ לשתול גם שיחים, פרחים ושתילים עונתיים, וניתן גם לשלב עצים ופרחים ביחד. וואן וונדי ממשתלות וונדי, נותן עצות לשתילה במיכלים
 
 

וואן וונדי, משתלות וונדי  23-6-2012
 

שתילה במיכלים יכולה לשמש למטרות רבות למשל לעיצוב פינות בגינה תוך שימוש בכדים צבעוניים בעלי צורות וטקסטורות שונות, וואן וונדי ממשתלות וונדי ממליץ ליצור עניין ע''י הצבת מיכלים העשויים מחומרים שונים כשהפוקוס הוא על הכד ולא על הצמחייה, אם הכד מספיק מעניין אפשר לשתול בו צמחייה עונתית ולא כל כך נורא אם הכד יעמוד ריק בין העונות.

היתרון הבולט בשימוש במכלים הוא היכולת לשנות ולחדש את הגינה ע''י הזזת עציצים ממקום למקום כך ניתן לעורר פינות ואזורים בבית ובגינה מה שמקנה לשתילה במיכלים יתרון גדול. שתילה במכלים יכולה לאפשר ליהנות מפינה עם צמחים במקום שלא מאפשר שתילה למשל מרפסת, פינת ישיבה מרוצפת בגינה, כניסה לבית, גג, מקומות עם קרקע בעייתית ועוד. שתילה במיכלים יכולה לשמש כמחיצה ע''י שתילה של גדר חיה קטנה להסתרה או להפרדה.

כד שתול חייב שיהיו לו פתחי ניקוז מתאימים בהתאם לגודל הכד, ללא ניקוז הצמח ירקב מהמליחות שהוא יוצר במים, במיוחד בעונת החורף שהנוזלים לא עוזבים את המערכת במהרה. הפתרונות לניקוז המים האסטטי ביותר הם ע''י הצבת תחתיות על מנת שלא יתלכלכו משטחי ריצוף או ניקוב חור ניקוז בצד המיכל שייאסף את המים לצינור מנקז.

מצע הגידול חייב להיות מצע מאוורר, על בסיס כבול וטוף, חומרי דשן ולעיתים חומרים אינרטיים נוספים כמו קלקר, פרלייט או ורמקוליט. אם הכד נמצא בשמש מלאה אפשר להוסיף שליש חמרה (אדמת גינה) על מנת להעלות את אחיזת המים ולעזור בהרטבה חוזרת אם הכד מתייבש. השקיה במיכלים חייבת להיות יותר מסודרת מאשר באדמה, מיכל שמתייבש קשה להרטיב בקלות בחזרה ולצמח שבתוכו אין עתודות מים מן הקרקע סביב, רצוי השקיה בטפטוף עם מחשב השקיה.

ההשקיה חייבת להיות בהתאם למיקום הכד תוך כדי התחשבות אם הוא מוצב בבית או בחוץ ובשמש או בצל, גורמים נוספים שמשפיעים על כמות ההשקיה הם גודל הכד גודל הצמח ודרישות ההשקיה של הזן.

רוב סוגי הצמחייה מתאימים לשתילה במיכלים פרט לעצים גדולים מאוד עם שרש שיפודי שצריכים עומק רב מאוד. אך ניתן לבחור עצים שלא גדולים לגובהה רב למשל עצי פרי, צמחים נוספים שמומלצים לשתילה במיכל הם שיחים, פרחים, ושתילים עונתיים. ניתן לשלב עצים ופרחים ביחד, ערוב של מספר סוגים יצור אפקט צבעוני מעניין, ניתן גם לשחק עם הגבהים של הצמחים במיכל ע''י שילוב של צמחים זקופים ואנכיים לעומת צמחים אופקיים ונשפכים. אפשר להציב מיכל עם צמחים מטפסים ליד פרגולה.

10 הדיברות לשתילה במיכלים:

1. לבחור את המיכל בהתאם למטרה - קישוט, הסתרה, הצללה, גודל הצמח העתידי

2. לבחור כד ראוי מבחינת החוזק בהתאם למה שיישתל בו - עץ, שיח, פרחים עונתיים

3. לבחור צמח נכון בהתאם למיקום ולגודל הכד.

4. לדאוג לניקוז מתאים בכד ואם יש צורך להציב תחתית

5. לבחור תערובת שתילה בהתאם למיקום הגידול- בית, חוץ, שמש, צל.

6. לשתול בזהירות תוך שמירה על גוש השורשים שהצמח פיתח.

7. להשקות לרוויה לאחר השתילה הראשונה עד שהמים ינקזו מהתחתית.

8. להקפיד על השקיה נכונה בהתאם לצמח, המיקום וגודל הכד.

9. רצוי לחבר מערכת השקיה ממוחשבת כדי שלא נשכח להשקות או שלא נשקה יותר מדי...

10. לדשן כל כמה חודשים בדשן המתפרק לאט או בדישון המוזרם דרך מערכת ההשקיה.

ניתן לקבל יעוץ בנושא במשתלות וונדי בעין ורד, שילת ו''עד הלום''.

מידע נוסף והמלצות בנושא גינון באתר ''עולם הגן'': www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
תערוכת הבונסאי בגן הבוטני בירושלים - תערוכת בונסאי - הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
תערוכת הבונסאי בגן הבוטני בירושלים
 
תערוכת הבונסאי השנתית מתקיימת זו השנה השניה ופתוחה לקהל הרחב. התערוכה תוצג במרכז המבקרים בגן, והינה הזדמנות נדירה לראות תחת קורת גג אחת 13 מהעצים הנבחרים של אמני הבונסאי בישראל. 1-7/6/2012
 
 

מערכת פורטל החקלאות  30-5-2012
 

הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם בירושלים, מזמין את הציבור לפתיחת תערוכת הבונסאי השנתית שמתקיימת זו השנה השנייה ותפתח לקהל ביום שישי 1/6/12 ועד ליום חמישי 7/6/12 בשעות הפעילות של הגן.

אומנות הבונסאי הינה אמנות של פיסול בעץ חי, ובשל העבודה עם חומר הצומח ומתפתח כל הזמן, מכונה הבונסאי "פיסול בארבעה מימדים", שכן תהליך היצירה עשוי להימשך שנים רבות.

כנס הבונסאי השנתי ביום פתיחת התערוכה הוא מהאירועים החשובים בארץ בתחום זה, ומאפשר לאמנים ישראלים להציג את עבודותיהם לקהל הרחב, ולזכות בחשיפה בינלאומית בזכות הגעתם של כמה מאמני הבונסאי המובילים בעולם לשפוט בתערוכה.

התערוכה תוצג במרכז המבקרים בגן, והינה הזדמנות נדירה לראות תחת קורת גג אחת 13 מהעצים הנבחרים של אמני הבונסאי בישראל.

שעות פתיחת הגן והתערוכה:
בימים א-ה : 9:00-19:00
יום ו': 9:00-17:00, שבת: 9:00-18:00

מחירים:
מבוגר-30 ₪ ילד- 20 ₪ (מגיל 3)
מחיר הכניסה לתערוכה כלול במחיר הכניסה לגן.
למנויי הגן הכניסה חינם עם הצגת כרטיס מנוי.

הגן הבוטני האוניברסיטאי נוסד בשנת 1953 והוא פנינה של טבע בלב ירושלים, מוקד לתיירות ובילוי ומרכז לחינוך והדרכה. בגן גדלים כ-10,000 מיני צמחים שונים ממגוון רחב של אזורים גיאוגרפיים בעולם. הגן משמש כבנק גנים ובו נשמרים צמחים בעלי ערך רב במטרה לשמור על תכונותיהם המקוריות ולמנוע את הכחדתם. בחממה הטרופית, גדלים צמחים מאזורים לחים וטרופים הזקוקים להגנה מפני האקלים הירושלמי. צמחים רבים בגני הנוי בישראל אוקלמו בארץ לראשונה בגן הבוטני.
הגעה: הכניסה לגן היא משכונת ניות-רחוב בורלא 1, או מתחנת הדלק ניות אשר ברחוב הרצוג.
פרטים נוספים בטלפון: 02-6794012.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
התקופה הנבטית: בלי ריסוס - נבטים תוצרת בית - הנבטת קטניות בבית

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
התקופה הנבטית: בלי ריסוס - נבטים תוצרת בית
 
תוך 4 ימים תוכלו לגדל במטבח נבטים בריאים, בכל מיני טעמים. מיכל הוכברג יצאה לה(נ)ביט
 
 

מיכל הוכברג, nrg מעריב  29-5-2012
 










"Get

 
 
 
 
 

 

 

 
 
קולקציה חדשה של צמחי צורית חסכוניים במים - צמחי צורית Sedum

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
קולקציה חדשה של צמחי צורית חסכוניים במים
 
בשנה הראשונה יש להשקות אותם פעם בחודש ולאחר מכן אין צורך בהשקייה בכלל. צמחי הצורית מעניקים פתרון טבעי לכיסוי הקרקע ליד עצים, בסמוך לשבילי הליכה ובעציצים. הם יכולים להוות תחליף לאבנים או שבבי עץ. כמו כל צמחי הכיסוי הם קולטים חום ומסייעים במיזוג הטמפרטורות בחודשי הקיץ
 
 

מערכת פורטל החקלאות  15-5-2012
 

תאגיד המשתלות חישתיל מרחיב את היצע הצמחים החסכניים במים ומשיק קולקציה חדשה של צמחי צורית
(Sedum) פורחים ועמידים ליובש, בצבעי שוקולד, לימון, ורוד ועוד. בשנה הראשונה לאחר השתילה יש להשקות אותם פעם בחודש ולאחר מכן אין צורך בהשקיה כלל.

מני שדמי ממשתלות חישתיל אומר כי הייחוד של האוסף החדש הוא במגוון הרחב והמפתיע של צבעי העלווה של הצמחים ובטקסטורות השונות. המבחר הגדול מאפשר תצוגת גינה יפה וצבעונית במשך כל השנה. בחודשי האביב והקיץ פורחים זני הצורית השונים ומוסיפים צבע נוסף למופע המיוחד של הצמחים.

צמחי הצורית מעניקים פתרון טבעי לכיסוי הקרקע ליד עצים, בסמוך לשבילי הליכה ובעציצים. הם יכולים להוות תחליף לאבנים או שבבי עץ. כמו כל צמחי הכיסוי הם קולטים חום ומסייעים במיזוג הטמפרטורות בחודשי הקיץ.

בשנים האחרונות הפכה צריכת המים לשיקול חשוב בתכנון הגינה. צמחי הצורית מאפשרים לבעלי גינות ליהנות ממופע צבעוני לאורך כל השנה בלי להגדיל את חשבון המים. הם מתווספים למגוון זני הלבנדר וקולקציית הרוזמרין המומלצים לשתילה כצמחים חסכניים במים.

קולקציית הצורית נמכרת במארזי "תיקטק" של שישית צמחים קלים ונוחים לנשיאה. ניתן להשיג אותם במרכזי הגינון המובילים ברחבי הארץ.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
הכתובת על הקיר? לא, זו הגינה - צמחיה על הקיר - גינון

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
הכתובת על הקיר? לא, זו הגינה
 
כבר לא חייבים קרקע בשביל גינה. רוצים בכל זאת ירוק בעיניים? אפשר לגדל את הגינה על הקיר. לאון פלדמן יצא לבדוק איך זה נראה
 
 

לאון פלדמן, nrg מעריב  13-5-2012
 










"Get

 
 
 
 
 

 

 

 
 
איך להפוך את הגינה לחגיגה של ריחות נעימים? -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
איך להפוך את הגינה לחגיגה של ריחות נעימים?
 
בתכנון גינה ובחירת צמחים שמים את הדגש על היופי והצבעים. בחירת צמחים ריחניים, שחלקם לאו דווקא מקפידים על המראה החיצוני, ושתילה במיקום נכון יכולים להפוך את הגינה לחוויה רב חושית
 
 

אלון יד-שלום, משתלות וונדי  29-3-2012
 

קשה מאוד להגדיר ריחות מבחינת סוג הריח, עוצמתו, איכותו, יעילותו ונעימותו. לרוב נבחר צמחים על פי המראה, הפריחה והצבע ולאו דוקא על פי תכונת ריחם. צמחים מדיפי ריח לא תמיד מצטיינים במופע בולט. הריח הוא הגורם הדומיננטי אשר מושך חרקים ומאפשר להם ליצור המשכיות לדורות נוספים. ולכן צמחים ריחניים לא תמיד הקפידו על הופעה נאה.

לאיכות ויעילות הריח יש השפעה על החלטת מיקום הצמח בגן. לאחר התאמת הצמח למקום בגינה מבחינת אור וצל, יש חשיבות למקם את הצמח הריחני מבחינת מרחק ממקום הישיבה, תוך התחשבות ברוחות אשר נושאים את הריח עימם. צמחים אשר זקוקים למגע או שפשוף לשם הדפת ריח נמקם קרוב לשבילים, ואילו צמחים אשר מדיפים ריח ללא עזרה חיצונית נמקם לפי כיווני הרוח בשעות היום או הערב.

חשוב להתחשב בשעות מתן הריח בכדי לא למקם צמחים המדיפים ריח באותה שעה זה ליד זה. צמחים המדיפים ריח ביום נעדיף למקמם ליד שבילים ואילו צמחים המדיפים ריח בערב או בלילה נמקם ליד מקום ישיבה או ליד חלונות וכניסה. כמובן שהריח הוא לא גורם בלעדי לקביעת מיקום הצמח, קיים גורם הנשירה אשר יש להתחשב בו. כאשר הנשירה מלכלכת מדרכה או כניסה יש להרחיק את הצמח משם. אולם הנשירה יכולה לתרום למראה הגן עם צבעים מתחלפים ולצבוע את המדשאה. כך לדוגמה הנשירים צובעים בלבן וורוד בראשית האביב, הסיגלון בסגול והמכנף נאה בצהוב באמצע הקיץ ואילו הקולורוטריה צובעת בצהוב הסתיו.

גם לענפים וגזעים יש ריחות ייחודים, מהם מורגשים בימי גשם ומהם מדיפים ריח בימים חמים. ישנם הרבה צמחים בעלי תכונת ריח, אולם נדרשת עזרה בכדי להפיק מהם את הריח ע"י שפשוף העלים או נגיעה, למשל עלי דפנה, רוזמרין או גרניום רפואי. בצמחים אשר הריח אשר הם מדיפים חלש יחסית, בעיקר צמחים עשבוניים, פקעות ובצלים, מומלץ לשתול בגושים בכדי להגביר את עוצמת הריח.

מרכיב הריח בצמחי הנוי לא תמיד מופיע בצמחים מיוחדים ביופיים כמו ורד וציפורן, אולם בתכנון מושכל ניתן לשלב צמחי ריח עם צמחים צבעוניים פורחים ולקבל מראה מרהיב ומהנה במיוחד וגם מדיף ריח.

האגרונומים של וונדי ריכזו לנוחות המתלבטים את הצמחים מפיצי הריח המתאימים לגן הישראלי לפי הקבוצות השונות ומספר עצות מעשיות:

מפיצי ריח רב שנתיים: לוונדר משונן, לוונדר רפואי, סיגלית הגינה, עוקץ העקרב, ציפורן, פלוקס, ביגוניה וריצמונדסון.

שיחים פורחים: ברונפלסיה, ליקופילום קמחי, מורן, עץ השמן המנוקד, פיטוספורום יפני, צסטרום לילי. יש לזכור שגיזומים תכופים לשמירת עצוב הגדר גורמים להקטנת כמות הפרחים ובמקביל להקטנת נדיפות ריח בגינה.

מפיצי ריח עונתיים לתקופת הקיץ: טגטס ופטוניה.

צמחי בצל ופקעת ריחניים: רוב צמחי הבצל והפקעת הם קטנים ולכן יש לשתול אותם בקבוצות ולקרב אותם לאזור נגיש בכדי שנוכל להנות מריחם. המומלצים הם: אירוס גרמני, יקינתון, סיפן, נרקיס, רקפת תרבותית, פרזיה ושושן צחור.

מטפסים פורחים: בכדי להנות מהמטפסים שבחרנו מומלץ למקם אותם ליד חלון, כניסה או בפרגולה. הצמחים המומלצים הם: אלמון הודי, בומונטיה גדולת פרחים, ויסטריה סינית, ורדים, טרכלוספורמון יסמיני, יסמין ערבי, פרחוני, רפואי, מנדווילה וקלרודנדרון.

עצים פורחים: עצי הדר, כסיית האבוב, מגנוליה, פלומריה ריחנית וקטרוסית מרובעת.

מפיצי ריח ליילים: אלמון הודי, דטורה אילנית, צסטרום לילי, טבק מכונף – זן גבוה.

צמחים בעלי עלי עלווה ריחנית: גיזום של צמחים בעלי עלווה ריחנית עוזרת להפצת הריח. בקטגוריה זו נכללים כל צמחי התבלין. מומלץ לשתול אותם בסמוך למעברים בכדי שבאמצעות החיכוך נגביר את נדיפות הריח וכדי שיהיו זמינים לקטיף ספונטני. צמחי התבלין שמקורם באזור הים התיכון מגיבים לשמש ישירה בנידוף השמנים האתרים, לכן מומלץ למקם אותם חשופים לשמש. צמחים נוספים שעלוותם ריחנית: ברוש לימוני, הדס מצוי, הדרים, ער אציל וגרניום לימוני.

מידע והמלצות בנושאי גינון בסניפי משתלות וונדי בעין ורד בשרון, בשילת ליד מודיעין, ב"עד הלום" ליד אשדוד ובאתר עולם הגן: www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
טיפים להארכת חיי המדף של הפרחים - איך להאריך את חיי הפרחים שלכם

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
טיפים להארכת חיי המדף של הפרחים
 
הפרחים האהודים על הישראלים הם הוורדים, על גווניהם השונים, פרחי הגרברה, השושן והליזיאנטוס. מרבית הפרחים המצוינים יחזיקו מעמד בביתכם בין שבוע לשבועיים. דובי וולפסון, מדריך שירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות מספק טיפים שיאפשרו לכם ליהנות מהפרחים שלכם קצת יותר
 
 

מערכת פורטל החקלאות  18-3-2012
 

פרחים הם אחת המחוות המשמחות שניתן להעניק לאדם, ובפשטות רבה. הצבעים והריחות ממלאים אותנו בימי שישי, בימי חול, בחגים ובאירועים.

בשבוע שעבר קיים משרד החקלאות ופיתוח הכפר יום פתוח בעולם הפרחים וצמחי הגן. היום הפתוח התמקד בפרחים וגינון, בדגש על גינון חוסך מים, והתקיים במקום מושבו של משרד החקלאות ופיתוח הכפר בלבה של ריאה ירוקה, בקריה החקלאית בראשון לציון. ליום הפתוח הגיעו מבקרים רבים, אוהבי הפרחים והגינון, שהתרשמו נהנו ולמדו דברים חדשים מטובי המדריכים והמומחים של משרד החקלאות.

קצת נתונים על צרכני הפרחים הישראלים:

על פי הערכות משרד החקלאות, הפרחים האהודים על הישראלים הם הוורדים, על גווניהם השונים, פרחי הגרברה, השושן והליזיאנטוס. הציפורן, לעומת זאת, איבד מהפופולאריות שלו ונחשב לפרח פחות מבוקש בימים אלו.

עוד על פי הערכות משרד החקלאות, הביקוש לפרחים בישראל מסופק כמעט כולו על ידי מגדלי פרחים ישראלים (98% מהפרחים הם 'כחול-לבן', 2% בלבד יבוא). מתוך סך מכירות הפרחים בישראל, 75% מהפרחים נצרכים בחנויות ובדוכנים מסודרים ויתר ה- 25% הם פרחים שרוכשים בצידי הדרכים במקומות שאינם מאורגנים.

טיפים להארכת חיי המדף של הפרחים:

מרבית הפרחים המצוינים יחזיקו מעמד בביתכם בין שבוע לשבועיים. על מנת להאריך את חיי המדף של הפרח ולמצות אותם עד תום מומלץ לפעול על פי ההנחיות של דובי וולפסון, מדריך שה"מ (שירות ההדרכה והמקצוע) במשרד החקלאות ופיתוח הכפר:

רכשו פרחים בנקודות מכירה מסודרות המאחסנות אותם בטמפ' של 20 מעלות, עם אוורור אך ללא רוח, ועם לחות של 60%.
   
לפני שאתם מכניסים את הפרחים לאגרטל רחצו אותו היטב, הסירו אבק ושאריות של עלים שנותרו מזר הפרחים הקודם.
   
חתכו את קצוות הפרחים – החיתוך מעניק להם חיות ומרחיק לכלוכים שדבקו בגבעול. את החיתוך מומלץ לבצע באלכסון כך שיישאר שטח פנים רחב ככל הניתן לספיגת מים, ובאמצעות כלי חד (סכין או מזמרה), על מנת לשמור על שלמות הרקמה.
   
הסירו את העלים התחתונים מהפרחים, כך שלא יהיו במים. עלים במים גורמים לריקבון מהיר יותר.
   
השתמשו במים נקיים, רצוי להשתמש במים מזוקקים, מי מזגן או מי גשמים אם ניתן.
   
הכניסו לאגרטל כפית אקונומיקה (עדיף ללא ריח) וכפית סוכר. אלו יסייעו פלאים בהארכת חיי המדף של הפרחים. האקונומיקה תמנע ריחות לא נעימים מהאגרטל והסוכר משמש כמזון זמין להמשך חייו של הפרח.
   

הניחו את האגרטל במקום מואר, ללא שמש ישירה וכשהוא מוגן מרוחות.

   
הימנעו מהעמדת הפרחים בקרבת מאווררים ומזגנים. מאוורר, בדומה לרוח, לא עושה טוב לפרחים ומזגן מייבש אותם ופרחים מעדיפים סביבה לחה.
   
המשיכו לטפל בפרחים גם לאחר רכישתם: החליפו מים באגרטל, חדשו את החתך האלכסוני אחת ל- 3 ימים, הסירו עלים ופרחים שקמלו.
   
מומלץ להזין את הפרחים במזון המיועד לפרחים קטופים. במקרה זה, אין צורך לחדש את החתך מדי 3 ימים.



תמונה מהיום הפתוח במשרד החקלאות, צילום: עוז שכטר


תמונה מהיום הפתוח במשרד החקלאות, צילום: עוז שכטר


תמונה מהיום הפתוח במשרד החקלאות, צילום: עוז שכטר
 
 
 
 
 

 

 

 
 
קורס לטיפוח חממת נוי ביתית - חממות ביתיות

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
קורס לטיפוח חממת נוי ביתית
 
קורס חדש מכשיר חובבי גינון לטיפוח חממת נוי לגידול עצמי של פרחים, ירקות ותבלינים. לחממת הנוי מספיק שטח קטן בגינה, גג פנוי ואפילו חלק מהמרפסת שמוקדש למטרה זו. כך תוכלו להנות מירקות טריים גם כשהחורף נמצא בשיאו. החממה מאפשרת גידול צמחים רגישים בשימוש חסכוני במים ודשנים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  8-2-2012
 

רבים היו שמחים לצאת החוצה בבוקר, לקטוף ירקות או תבלינים רעננים ולהכין מהם סלט רענן או מרק חם בחורף.

ישנם אינסוף סיבות ותירוצים למה אי אפשר להגשים את החלום. כולנו מכירים אותם - חסר מקום, ניסיון מר עם צמחים ששבקו חיים, חוסר זמן או כוחות לטפח את הצמחיה.

באירופה חממות הנוי הן חלק בלתי נפרד מבית המגורים ומספיק לכך שטח קטן בגינה, גג פנוי ואפילו חלק מהמרפסת שמוקדש למטרה זו. כך יכולים האירופים להנות מירקות טריים גם כשהחורף נמצא בשיאו.

מרכז ההדרכה חממית לגינון וחקלאות ביתית במושב בית יצחק הסמוך לנתניה פותח ביום שני, 20 בפברואר, קורס להכשרת חובבי גינון לטיפוח חממת נוי. המשתתפים ילמדו בארבעה מפגשים את כל הדרוש כדי להקים לעצמם גינה פרטית בגג או במרפסת: אלו ירקות, תבלינים וצמחי נוי כדאי לבחור לחממה בעונות השנה השונות, היכן למקם אותה מבחינת קרינת השמש, כיצד לשמור על טמפרטורה, לחות, אוורור, שתילה והתמודדות עם מזיקים בדרכים שונות.

לדברי מיכה נוה ממרכז ההדרכה "חממית", חממת הנוי היא פתרון אידיאלי לאנשים עם מוגבלויות או מבוגרים שנרתעים או מתקשים בעבודה בגינה רגילה. ניתן לבצע את רוב העבודות בחממת הנוי גם כשיושבים על כסא. מי שעושים את הצעד ומתרגלים לאכול ירק או תבלין נקי וטרי שגידלו בעצמם כבר לא ירצו יותר לחזור להרגלים הישנים.

פרטים והרשמה בטל: 050-3009328 (אדם גולני). מידע על חממות הנוי באתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
פרדס שלם על עץ אחד - פירות הדר בגינה - הרכבות פירות הדר

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
פרדס שלם על עץ אחד
 
עץ שמניב לימונים, אשכוליות, תפוזים, קלמנטינות ופומלו הוא פתרון אידיאלי לבעלי גינות קטנות. במרכז ההדרכה חממית בבית יצחק לומדים כיצד לגדל פירות וירקות בשטח מצומצם עם שפע של יבול
 
 

מערכת פורטל החקלאות  26-1-2012
 

אוהבים פירות הדר אבל יש לכם גינה קטנה ? מקום זו לא הבעיה. גם אתם יכולים לגדל מגוון רחב של פירות הדר ולהנות מאספקה שוטפת וטריה של לימונים, אשכוליות, תפוזים, קלמנטינות ופומלו.

אז איך עושים את זה ? האגרונום אהרון ברגר ממרכז ההדרכה חממית לחקלאות וגינון ביתי, מסביר כי ניתן לגדל פרדס שלם על עץ אחד באמצעות תהליך הרכבה - חיבור ענפים של זנים שונים של פירות הדר על עץ קיים. אפשר לעשות שילובים של ענפים כיד הדמיון הטובה עליכם בהתאם לגודל ולצבעים של הפירות ואף להחליף זנים בעתיד בתהליך מחודש של הרכבה. בבחירת זני הפירות שמורכבים על העץ ניתן לבחור בזנים עם מועד הבשלה שונה, כך שניצור אספקת פירות רציפה לאורך כל העונה.

כל ענף מתפתח על פי הזן המקורי- עצי לימון מתפרעים, תפוזים גדלים יותר מסודר ואילו ענפי הקלמנטינות בדרך כלל נמוכים. כל אחד מזני ההדרים פורח בדרך שונה, במועד אחר ובריחות שונים. כך נוצר בעונת האביב ריח משכר וייחודי של פריחת הדרים שהופך את האירוח והישיבה בגינה לחוויה יוצאת דופן.

מרכז ההדרכה חממית בבית יצחק עוסק בהעברת סדנאות והשתלמויות בתחום הגינון והחקלאות הביתית עם התנסות מעשית. הקורסים מאפשרים ללמוד בזמן קצר כיצד לגדל לבד צמחי נוי, פירות, ירקות ותבלינים, להנות מאספקה שוטפת וטריה של תוצרת טריה לעצמם, בני משפחה וידידים ולזכות בתחביב מספק לשעות הפנאי.

אחד העקרונות בסדנאות הוא השימוש בשילוב של שיטות מתקדמות להקמת גינה פורחת בשטח מצומצם זמין בגינה, בגג או בגינה קהילתית המאפשרות לקבל שפע של פירות וירקות, יחד עם שימוש מצומצם בחומרים מלאכותיים. הקורסים מלווים בהתנסות מעשית בחלקות הדרכה שמאפשרים הפנמה מהירה ויישום של החומר הנלמד.

מידע על תוכניות ההדרכה של חממית לגינון וחקלאות ביתית בטל: 09-8825666 ובאתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
צמח הסנסבריה - ''מטהר אוויר'' ירוק -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
צמח הסנסבריה - ''מטהר אוויר'' ירוק
 
הדינוזאורים נהגו ללעוס אותו כבר לפני 250 מיליוני שנה, הסינים מזהים בו 8 מעלות אלים ומשתמשים בו לגירוש רוחות רעות מהבית, וסוכנות נאס''א האמריקאית ראתה בו פתרון לתוספת חמצן לחלליות. תכירו את צמח הסנסבריה שכולל היום 21 זנים לטיהור אוויר. הפתעה נוספת שתוצג בביתן החדשנות בתערוכת Fresh AgroMashov
 
 

מערכת פורטל החקלאות  11-1-2012
 

צמח הסנסבריה משמש כפתרון ירוק ומהפכני לטיהור האוויר בבית ובמשרד ולטיפול בבעיות נשימה. מטהר האוויר הטבעי מגיע אלינו מהחממה של דניאל בן אברהם מתלמי אלעזר שגילה את הצמח ופיתח ממנו 21 גרסאות שונות. את הצמח המקורי גילתה סוכנות נאס"א האמריקאית, שהתעניינה בסגולותיו, שביניהן שחרור כמויות גדולות של חמצן ביחס לגודל הצמח (אידיאלי לפיתוח במקומות סגורים), בתהליך פוטו-סינתזה המתבצע ללא אור שמש, אלא בעזרת אורכי גל אדומים הזמינים בחושך. הצמח המקורי נחשב גם ל"חובב" רעלים הקיימים בסביבה, וצורך אותם לטובת מערכת שורשיו, כשבתמורה הוא פולט חמצן נקי לאוויר. אידיאלי למי שגרים בסביבה עירונית או מתועשת.

בקרוב יוצגו צמחי הסנסבריה במסגרת "ביתן החדשנות" של תערוכת Fresh AgroMashov 2012, כולל 21 גרסאות מצמח אחד, המתאפיינים בצורה גלילית ועלים רחבים. את הצמח המקורי תוכלו לאתר בזכות החוד העליון, ששרידים לקיומו (של הזן המקורי) אותרו בקיבתם של דינוזאורים שהתהלכו על פני האדמה לפני 250 מליון שנה.

בשיחה עם דניאל בן אברהם מתלמי אלעזר שפיתח את גרסאות צמח הסנסבריה, מתגלה כי אפילו סוכנות נאס"א "מפגרת" אחרי תורת הפנג שואי הסינית, שכבר לפני 2,500 שנה הכתירה את הצמח ב-8 מעלות האלים, בינהן בריאות, אריכות ימים ומזל, וממליצה להשתמש בו כנגד רוחות רעות: "לפי הפנג שואי, צמח שפרחיו נקטמים מתחיל בהליך גסיסה ובכך שואב את אנרגיית הצ'י (חיים) מסביבנו. מסיבה זו, הם ממליצים להוציא פרחים נובלים מהבית ולהכניס את צמח הסנסבריה למיגור האנרגיה הרעה. אמונה זו נסמכת כנראה על העובדה שחניתו של הצמח המקורי מקושרת אצל הסינים עם מזל. כמו כן הסנסבריה הינו צמח שמומלץ להניח בחדר השינה, שכן בניגוד לשאר הצמחים בעולם, הסנסבריה פולט חמצן בלילה ולא ביום, וכך אדם שישן לידו ייהנה מאספקת חמצן לאורך כל שעות השינה".

תערוכת 2012 Fresh AgroMashov
29.2-1.3.2012 בגני התערוכה ת"א. מחיר כניסה - 80 ₪
שעות פעילות: יום ד': 18:00-10:00; יום ה': 18:00-10:00

לפרטים נוספים: טל': 08.6273838, או באתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
חגיגת חורף במשתלות גבעת ברנר - צמחי תבלין מחממים לחורף לחיזוק המערכת החיסונית

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
חגיגת חורף במשתלות גבעת ברנר
 
סוף שבוע של חגיגת חורף - מפגש על צמחים מחממים וממריצים לחיזוק המערכת החיסונית ושיפור זרימת הדם, הרצאה על בחירת רקפות וטיפוחן, תצוגת ענק של צמחי אמנון ותמר ורקפות במבחר זנים גדלים וצבעים. סוף שבוע 9-10 בדצמבר 2011
 
 

מערכת פורטל החקלאות  30-11-2011
 

החורף הגיע, האם אנחנו מוכנים לקראתו? ראשית עלינו להסתגל אליו מבחינת לבוש, חימום הבית ומקום העבודה וגם מבחינת התזונה המתאימה. שנית, הדיור שלנו - התריסים והחלונות מוגפים כנגד הקרה. מה קורה באויר הבית אותו אנו נושמים? כיצד נרענן אותו ונרחיק ממנו כימיקלים מזיקים וגורמי מחלות שונים. ומה עם הבריאות שלנו. האם אפשר להתחסן כנגד מחלות החורף טרם בואן? האם הרפואה הטבעית מספקת לנו צמחי מרפא כתוספים מתאימים להקל ולהבריא ממחלה חורפית ש"נחתה" עלינו? כיצד ניתן לשפר את הקשר הזוגי, לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את העיכול ולהפחית במשקל והכל בדרך טבעית ובריאה?

על כל אלה ועל שאלות שבודאי תעלינה תוקדש הרצאה מיוחדת של ד''ר דוד בר, בנושא צמחים מחחמים בחורף קר. ההרצאה תתקיים ביום שישי, 9 בדצמבר בשעה 11:00 במשתלות גבעת ברנר.

"הצמחים המחממים" מחממים את הלב בעונה הקרה, אך לא רק אותו... הם תורמים לחיזוק המערכת החיסונית ומגבירים את קצב זרימת הדם ולכן גברים בתרבויות שונות משתמשים בהם לחיזוק האון. במפגש יחשוף ד"ר בר את סודות הצמחים המחממים, שידועים רק למיליארד סינים, מיליארד הודים ועוד מיליארד בארצות האיסלאם. רובם זמינים ולא יקרים וכל אחד יכול לגדל אותם בביתו ולהתרשם מהאפקטיביות של התוצאות.

במפגש יובאו דוגמאות לצמחי תבלין המתאימים לחליטות ממריצות כמו קינמון, ג'ינג'ר, הל, כורכום ועוד ואלו שילובים כדאי לעשות ביניהם. עוד יספר ד"ר בר על סגולות הרוזמרין, עלי עץ הזית, פלפל חריף, שום ובצל.

לאורך כל סוף השבוע של 9-10 בדצמבר תיערך במשתלות גבעת ברנר חגיגת חורף עם תצוגת ענק של מגוון זנים של אמנון ותמר ורקפות במבחר גדלים וצבעים.

ביום שבת, 10 בדצמבר, בשעה 12:00 תתקיים הרצאה ומצגת על בחירת רקפות איכותיות וטיפוחן כדי שניתן יהיה להנות מהן גם בחורפים הבאים.

הפסטיבל יערך בימים שישי ושבת 9-10 בדצמבר בין השעות 10:00-16:00.
הכניסה לפסטיבל ולמפגשים ללא תשלום.
באירוע תתקיים מכירה של רקפות ואמנון ותמר במחירי סוף השנה.
מומלץ להירשם מראש להרצאות בטל: 08-9443952
פרטים באתר משתלות גבעת ברנר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
עשרת הדברות לגן אקולוגי -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
עשרת הדברות לגן אקולוגי
 
ביצוע משולב של כל עשרת הדברות לגן אקולוגי חסכוני במים והתאמתם לתנאים השוררים בגן חדש כמו בגן קיים יאפשרו להשיג ''נווה מדבר''
 
 

מאת: רן פאוקר, גינה ירוקה *  1-12-2011
 

המחסור במים שפירים הופך לבעיה כלל עולמית מחמירה, ולא רק באזורים שחונים. במקביל, קיים הרצון הטבעי של כל אדם באשר הוא לסביבה ירוקה ולגינון המסמלים את התרבות ואת הציביליזיה, יחד עם הצורך בשיפור האקלים ובגורם המרגיע שבירוק.

ביצוע משולב של כל עשרת הדברות לגן אקולוגי חסכוני במים והתאמתם לתנאים השוררים בגן חדש כמו בגן קיים יאפשרו להשיג ''נווה מדבר''.

אחת ההגדרות האחרונות למונח אקולוגיה היא ''חקירה מדעית של התהליכים המשפיעים על תפוצה ושפע של אורגניזמים, יחסי הגומלין ביניהם, וההשפעות ההדדיות בין אורגניזמים וההמרה וההנעה של אנרגיה וחומר'' (ג'ין ליקנס 1992 Gene Likens).

גינון במרבית המקרים הוא יצירת סביבה מלאכותיות, שפועלים בה כל התהליכים והעקרונות של מערכת אקולוגית. לכן ההתייחסות צריכה להיות אקולוגית, מה שהופך את הגן לידידותי לסביבה ובעל קיום ארוך טווח (בר-קיימא).


   לקריאת ''עשרת הדברות'' לגן אקולוגי
            לחצו על התמונה


המאמר באדיבות: "נקודה ירוקה" גן בוטני אקולוגי קיבוץ ניר עוז www.eco-garden.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
''יפן בגן'' - קלאסיקה ואוונגרד של אומנות הפרח היפנית -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
''יפן בגן'' - קלאסיקה ואוונגרד של אומנות הפרח היפנית
 
איקבנה - אומנות הפרח, היא אומנות יפנית עתיקה שמקורה בפולחן דתי בודהיסטי, אשר עם השנים הפכה לנחלת הכלל. זהו עיצוב פרחים מינימליסטי המתבסס על ערכים של פשטות, איפוק ואסתטיקה. ההרצאה שתתקיים ב-30 בנובמבר בגן הבוטני בירושלים, תעמיק באומנות הפרח היפנית העתיקה ובמיוחד באחת האסכולות המובילות ביפן ומחוצה לה - איקבנה סוֹגֶצוּ
 
 

מערכת פורטל החקלאות  25-11-2011
 

הגן הבוטני האוניברסיטאי שבגבעת רם בירושלים מזמין את הציבור לסדרת ההרצאות המתחדשת "יפן בגן".
ביום רביעי, 30/11/2011 בשעות 19:00-20:30 תתקיים בגן הרצאה בנושא קלאסיקה ואוונגרד של אומנות הפרח יפנית, איקבנה: ממזבח בודהיסטי וטקס התה אל אבסטרקציוניזם מודרני.

איקבנה - אומנות הפרח, היא אומנות יפנית עתיקה שמקורה בפולחן דתי בודהיסטי. עם השנים יצאה איקבנה מהזירה הדתית והפכה לנחלת הכלל, וכיום היא משמשת לצרכים אסתטיים ודקורטיביים כאחד. זהו עיצוב פרחים מינימליסטי שמתבסס על ערכים של פשטות, איפוק ואסתטיקה. ההרצאה תעמיק באומנות הפרח היפנית העתיקה ובמיוחד באחת האסכולות המובילות ביפן ומחוצה לה - איקבנה סוֹגֶצוּ.

במסגרת המפגש נעמיק הכרותינו עם אומנות האיקבנה. נכיר כלים, אביזרים ואגרטלים ייחודים המשמשים לאומנות האיקבנה ונבין מושגי יסוד. האומן ידגים סידור הסגנון קלאסי של אסכולת סוגצו וכן סידור בסגנון חופשי.

מרצה: איליה בייביקוב, מורה לאיקבנה, בעל דיפלומה של מאסטר בדרגה "יועץ קבוע" מטעם איגוד המורים של סוגצו ביפן.

מחיר - 40 ₪, למנויי הגן הבוטני - 10 ₪, לחברי אגודה הידידות ישראל יפן - 30 ₪
פרטים נוספים בטלפון: 02-6794012

הגעה: הכניסה לגן היא משכונת ניות-רחוב בורלא 1, או מתחנת הדלק ניות אשר ברחוב הרצוג.

הגן הבוטני האוניברסיטאי נוסד בשנת 1953 והוא פנינה של טבע בלב ירושלים, מוקד לתיירות ובילוי ומרכז לחינוך והדרכה. בגן גדלים כ-10,000 מיני צמחים שונים ממגוון רחב של אזורים גיאוגרפיים בעולם. הגן משמש כבנק גנים ובו נשמרים צמחים בעלי ערך רב במטרה לשמור על תכונותיהם המקוריות ולמנוע את הכחדתם. בחממה הטרופית, גדלים צמחים מאזורים לחים וטרופים הזקוקים להגנה מפני האקלים הירושלמי. צמחים רבים בגני הנוי בישראל אוקלמו בארץ לראשונה בגן הבוטני. גידול הצמחים בגן מבוקר ונבדקת התאמת המינים השונים לשימוש בגננות, בייעור, בחקלאות וברפואה.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
מחדשים את הגינה ונפרדים מהעצים והצמחים ? -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
מחדשים את הגינה ונפרדים מהעצים והצמחים ?
 
במשתלות וונדי מפעילים מרכז לתרומת צמחים ועצים עבור בסיסי צה''ל ומוסדות רווחה. בעלי הגינות, עיריות ומועצות אזוריות מוזמנים ליצור קשר עם המשתלה ולדווח על הצמחים והעצים שהם מפנים מהגינה כדי להעבירם למוסדות הזקוקים להם
 
 

מערכת פורטל החקלאות  22-11-2011
 

בעלי גינות שמחדשים את מראה הגינה נפרדים לא פעם מצמחים איכותיים במצב טוב כחלק מתהליך ההתחדשות. פעמים רבות מתקבלת ההחלטה לזרוק או להרוג צמחים כחלק משדרוג הגינה, או בשל חוסר היכולת להתמודד עם עץ שמפריע לסביבת הבית כשהוא הופך למפגע בשל גודלו.

במשתלות וונדי מפעילים מרכז לתרומת צמחים ועצים עבור בסיסי צה"ל ומוסדות רווחה. בעלי הגינות מוזמנים ליצור קשר עם המשתלה ולדווח על הצמחים והעצים שהם מפנים מהגינה כדי להעבירם למוסדות הזקוקים להם. במידה והצמח הנתרם סובל ממחלה, המשתלה תלווה את התרומה עם ייעוץ מקצועי ללא תשלום עד להחלמת הצמח.

המרכז לתרומת צמחים נוסד מתוך הראיה שאין צורך להרוג צמחים שניטעו, אם אפשר להעביר אותם הלאה לאלו החפצים בהם ולשפר את איכות הסביבה.'' אומרת אסתי ישראל ממשתלות וונדי''. מניסיוננו לכל עץ יש דרישה, במקום החדש הוא יכול לשמש כמקור צל לקירור בימי הקיץ החמים, לבידוד רעש, ספיגת פיח ולייצור חמצן.''

מעבר לפגיעה בעץ עצמו, לעיתים נעשה בתהליך החיסול שימוש לא אחראי בחומרים רעילים, שהם פתרון קל וזול, כדי להפטר מהעץ וממערכת השורשים. חומרים אלו הורסים את הסביבה, פוגעים בצמחים נוספים ויתכן שגם בבעלי חיים ומחלחלים למי התהום.

במרכז התרומות של משתלות וונדי מבקשים שלא לעקור את הצמחים המיועדים לתרומה לפני שנמצא להם בית חדש. גם ציוד לעיצוב או תחזוקת הגינה יתקבל בברכה. עיריות ומועצות אזוריות שמחדשות את הצמחים בגנים ובדרכים מוזמנות אף הן להשתתף בפרויקט.

המעונינים לתרום מוזמנים ליצור קשר עם אסתי בטל: 08-9765510

 
 
 
 
 

 

 

 
 
''שניים שהם אחד'' - פסטיבל אמנון ותמר -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
''שניים שהם אחד'' - פסטיבל אמנון ותמר
 
מפגש מרתק על ערכם הבריאותי של פרחי מאכל ותצוגה של אלפי צמחים בפריחה וריחות משכרים. אטרקציה מיוחדת לטיולי משפחות וטיולי אופניים וטבע. 25-26 בנובמבר במשתלות גבעת ברנר. הכניסה חופשית
 
 

מערכת פורטל החקלאות  7-11-2011
 

צמחי אמנון ותמר הם מפרחי החורף המרתקים והמיוחדים, שהפכו בשנים האחרונות למובילים בגינון והפרטי והציבורי. הם מקשטים את הגינות והבתים בשלל גוונים בעונה הקרה ויכולים לשמש למאכל ולקישוט מיוחד של מנות ושולחנות אירוח. לעלי הפרחים ולחליטת אמנון ותמר תרומה לטיפול בילדים והתמודדות עם מחלות עור, דרכי הנשימה, זיהומים ואלרגיות.

בסוף השבוע 25-26 בנובמבר, יתקיים במשתלות גבעת ברנר פסטיבל "שניים שהם אחד". במשתלות יוצגו אלפי צמחי אמנון ותמר במגוון של שילובי צבעים וגדלים - מפרחים ננסיים בגודל של 2 ס"מ ועד לפרח ענק בקוטר של כ-12 ס"מ. בפסטיבל יחשפו זני אמנון ותמר עם ריחות וצבעים חדשים ובלתי מוכרים. הפסטיבל הוא אטרקציה מיוחדת לטיולי משפחות וטיולי אופנים וטבע.

פרחי האמנון ותמר מושכים את העין בצבעיהם המרהיבים ויוצרים כתם צבעוני בולט, חזק ומודגש בכל מרפסת ופינה בגן. קיימים סוגים רבים של פרחי אמנון ותמר המתאימים לשימושים שונים כמו שתילה באדניות ובמיכלים תלויים, גידול בערוגות, כיסוי שטחי אדמה כמרבדי פריחה, כריות צבע בין אבנים ועל טרסות ועוד. אנשי המשתלה יערכו בימי הפסטיבל הדרכות על בחירת אמנון ותמר, הכנת מאכלים וחליטות ורעיונות גינון.

הסתיו היא העונה המומלצת לשתילת אמנון ותמר כאשר ימי החום מאחורינו, אולם הקור החורפי לא הגיע. שתילה סתווית תביא לשני גלים של פריחה - הראשון לפני תחילת החורף והשני, העוצמתי יותר, באביב. בנוסף להרכבי הצבעים הייחודיים יש לפרח אמנון ותמר ריח חזק ונעים המוסיף לגן ותורם לחווית השהייה בחוץ ולאווירה.

פרחי אמנון ותמר משמשים כפרחי מאכל במסעדות יוקרה באירופה ומהווים אטרקציה עיצובית במסעדות עמי אסיה.

ביום שישי ה-25 בנובמבר בשעה 11:00 יערך מפגש בנושא שימוש בפרחי מאכל בכלל ובעלי אמנון ותמר בפרט למאכל. במפגש תציג ד"ר חיה פרידמן, חוקרת במכון וולקני, את ערכם הבריאותי של פרחי המאכל ותרומתם לעיכוב תהליכי זקנה.

נא להתעדכן באתר החברה. יתכנו שינויים בגלל מזג האוויר

הכניסה לפסטיבל ולמפגשים ללא תשלום.
מומלץ להרשם מראש להרצאות בטל: 08-9443952
פרטים באתר משתלות גבעת ברנר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
שתילה, גידול וטיפול בעצי הדר בגינה הביתית -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
שתילה, גידול וטיפול בעצי הדר בגינה הביתית
 
מתי מומלץ לשתול עצי הדר בגינה, איך וכמה לדשן ולהשקות, ועל הדרכים להתמודד עם מזיקים למיניהם. האגרונום שוני ענדא ממשתלת הסוכה עונה על השאלות
 
 

שוני ענדא *  7-11-2011
 

ניתן לשתול עצי הדר כל השנה, אם אזור השתילה פרוץ לרוחות ובאזורים קרים במיוחד עדיף לחכות לאביב קיץ. לפני השתילה מומלץ לחפור בור מתאים למלא אותו במים ולראות שהמים מתנקזים מהר ולא עומדים בבור.

עצי ההדר דורשים שמש מלאה ויסתדרו גם בחצי צל. בכל אופן מעל 4 שעות שמש ישירה הצללה תפגע בהתפתחות עלוות העץ והפרי.

חשוב במיוחד לא לשתול עמוק מידי.ההדרים רגישים במיוחד באזור צוואר השורש זהו אזור החיבור בין הגזע לשורשים אין לכסות את האזור הזה באדמה בשום אופן ואפילו מומלץ לשתול כך שהוא יהיה גבוה ב3-4 ס"מ מעל האדמה. מרחק נטיעה בין עץ לעץ 2-3 מטר. בזמן השתילה צריך לשמור על גוש האדמה של העץ שלא יתפרק.

גיזום הדרים מתבצע אחרי הקטיף בדרכ בחדש פבואר מרץ לפני הלבלוב החזק של האביב. גוזמים ענפים יבשים וגבוהים מידי, גוזמים ענפים צפופים כך שתהיה גישה נוחה לכל חלקי העץ וגוזמים ענפים שיוצאים ישר מהגזע אלה לרוב ענפי מים שלא יתנו פרי. על פצעי הגיזום מורחים משחת גיזום למניעת חדירת פטריות. גיזום עושים גם בעצי ההדר הננסיים כמו הקומקוואט והלימקואט אותם גוזמים נמוך כדי לשמור על האופי הקומפקטי שלהם.

עץ הדר בן שנה שנתיים דורש 3-4 ליטר מים ליום. מומלץ להשקות אחת ליומיים שלשה. במידה והעץ שתול בכד גדול אז תכיפות ההשקיה גבוה יותר יתכן אפילו יום יום.

עץ הדר בוגר יותר בגובה 1.5 מטר דורש כבר 5 ליטר ליום. גובה 2.5 מטר דורש 10 ליטר ביום. גובה 3.5 מטר דורש עד 20 ליטר ביום ועצים מעל 4.5 מטר דורשים כ-25 ליטר ביום זוהי כמות ממוצעת. בחדשים אפריל מאי ויוני משקים 20% פחות ובאוגוסט ספטמבר 20% יותר. כמובן שבעונת הגשמים כמעט ולא משקים בתנאי שיורד גשם.

עש המנהרות של ההדר פעיל כמעט כל השנה בעיקר באביב בקיץ וקצת בסתיו פוגע בעיקר בעלווה הצעירה בה ניתן לראות סלסול עלים ומנהרות עקלקלות. הדברה עם סיום הגשמים עם קונפידור 3-4 סמ"ק לעץ צעיר עד גיל 5. 5-12 סמ"ק לעץ בוגר יותר. היישום לקרקע ליד הגזע ואז להשקות יעיל ל4-5 חדשים ואז לחזור על הטיפול אנחנו ממליצים בין 2-3 טיפולים בעונה. מומלץ לתת גם בתור טיפול מונע.

כנימה קמחית כנימה עגולה המכוסה בשעווה קמחית היושבת באזור העוקץ או באזור פירות צמודים או בין עלה לפרי. יכול לגרום לעיוות פרי ונשירה. גורמת להתיישבות של פיחת על הטל דבש שהיא מפרישה. פעילה בעיקר בין האביב לסתיו אבל יכולה להופיע כל השנה. הדברה ריסוס עם פירינקס במינון של 50סמק לליטר מים כמו כן יתכן מאד שקונפידור שנתנו נגד עש מנהדר יחסל גם את הכנימה הקימחית.

אקריות למינהן כמו אקרית החלודה שתוקפת בעיקר בקיץ מוצצת את קליפת הפרי כך שהפרי נהיה דהוי ומקבל גוון חלודה חום בהדרים וגוון כסוף בלימונים או האקרית האדומה שתוקפת בעיקר את העלים וגורמת לנשירתם או אקרית העיוותים שגורמת לעיוות עלים ולהפלת פרחים.

זבוב הפירות הים תיכוני נקבת הזבוב מטילה ביציה לתוך הפרי בזמן הבשלתו וגורמת לריקבון ונשירת פרות הדברה פיתיונות אורגניים לזבוב הפירות או הדברה כימית בעזרת מלתיון משולב עם בומינל.

מומלץ לפזר קומפוסט מסביב לעץ אחת לשנה בסתיו ולהצניע אותו טיפה פנימה רצוי בלי לפגוע בשורשים. חוץ מזה דישון פעמיים בשנה עם דשן פרוק איטי. או דישון עם דשן מסיס כמו 20-20-20 אחת לשבועיים שלשה במשך עונת הצימוח.



* הכותב: האגרונום שוני ענדא, משתלת הסוכה – בית ירוק בכפר אז"ר www.hasuka.co.il
 
 
 
 
 

 

 

 
 
על גינות נוי, גידול ירקות ותבלינים בבית ומה שבינהם -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
על גינות נוי, גידול ירקות ותבלינים בבית ומה שבינהם
 
גידול צמחים בגינה הביתית מסב הנאה רבה, יוצר סביבה נעימה ובריאה וגורם לשיפור במצב הרוח אך עדיין דורש טיפול רב והכוונה
 
 

אהרון ברגר, אגרונום - יועץ לגינון ביתי *  12-10-2011
 

גידול צמחים בגינה הביתית מסב הנאה רבה, יוצר סביבה נעימה ובריאה וגורם לשיפור במצב הרוח אך עדיין דורש טיפול רב והכוונה.

גינות גג וצמחיית פנים


גינות אלה מאופיינות בגידול צמחים באדניות ומיכלי גידול אחרים, בהם שורשי הצמח מוגבלים בנפח גידולם. לרוב, כלי הגידול מחוררים לצורך ניקוז עודפי מים לאחר ההשקיה.

התחזוקה השוטפת מצריכה טיפול בנושאים שונים:

א. ניקוז המים: יתרת המים המושקים חייבת לצאת דרך חור הניקוז הקיים בתחתית מיכל הגידול. חלק מהמים מנוקזים דרך צינור מרכז או בצלחות ניקוז הקיימות מתחת למיכל. את המים המנוקזים יש לרוקן.

ב. השקיה: המים המושקים מרווים את הצמח המתפתח. תפקיד נוסף הינו סילוק שאריות של מלחים הקיימים בתוך כלי הגידול. לרוב, תמותה של צמחי בית נגרמת מתופעות של עודף מים, הגורם לחנק שורשים. יש לבחון את הכמות המדויקת לכל צמח ותדירות ההשקיה, כל זאת בהתאם לעונה ולמיקום הצמח: צמח החשוף לשמש צורך כמות אחרת מזו של הנמצא בתוך חלל הבית.

ג. דישון והזנה: הצמחים הגדלים חייבים הזנה רציפה, במיוחד בעונות הגידול העיקריות: מהאביב עד הסתיו. הזנה לא רציפה גורמת להחלשות הצמח ונבילתו. קיימים פתרונות הזנה שונים המבטיחים המשך גידול תקין של הצמח, כגון: דשן נוזלי המוזרם למערכת ההשקיה ודשנים בשחרור איטי המבטיחים הזנה לאורך זמן.

ד. הצבה של צמחי בית: מומלץ להציב את הצמחים הרחק ממקורות חום קיצוניים. הצבת צמחים קרוב למקור חום או קור, כגון : מזגן, תנור או קרבה גדולה מידי לחלון בו קרינת השמש הינה רבה. פוגעת בבריאות הצמח וגורם להחלשותו.

ה. תנאי אקלים בגינות גג: צמחייה הגדלה בגינת גג חשופה לרוב לתנאי רוח חזקים ולמליחות רבה זאת בהתאם למרחק הקיים לחוף הים. יש לבחור צמחים העמידים לתנאים אלה או לבחון הצבת הגנות שונות.

ו. שורשי הצמח: כשצמח מתבגר, שורשיו ממלאים את מיכל הגידול, ופוגעים בגידולו: הצמח נחלש, התפתחות העלים והפרחים נפסקת, הצמח מצהיב ומתנוון. הטיפול הנכון הינו העברת הצמח למיכל גידול גדול יותר או העברתו לגידול בקרקע. בשני המקרים מומלץ לבצע חיתוך שורשים.

ז. פגעים שונים: חרקים ופטריות שונות גורמות לנזקים שונים בחלקים השונים של הצמח: עלים, שורשים ופרחים. הפתרון האופטימלי מושג על ידי זיהוי הבעיה וטיפול בהתאם. ברוב המקרים ניתן "להקדים תרופה למכה" על ידי טיפולי מניעה שונים.

גינות קרקע

גינות אלה מאופיינות במגוון גדול של צמחים הגדלים לגבהים שונים: עצים, שיחים, מדשאות, פרחים וירקות, ללא הגבלת השורשים. בתנאים אלה ניתן לתכנן גינות המתאימות לאופי בעל הגינה ובהתאם לסוג הפעילות הרצויה: מקומות מוצלים, פעילות ספורט ואירוח ועוד. בתנאים אלה נוצרות בעיות שונות:

א. חיסכון במים הינו צו השעה כיום.
- השקיה יומיומית אינה מומלצת. עדיף להשקות צמחים בתדירות נמוכה יחסית על מנת לאלץ את הצמח לגדל שורשים לעומק הקרקע, מקום בו האדמה לחה יותר.
- יש להקטין כמויות מים במקומות מוצלים.
- יש לצמצם את קווי הטפטוף לאיזורים בהם קיימים צמחים.
- יש השקות מדשאות לפי הזן ולפי העונה ולהימנע מיצירת עודפי מים מיותרים.

ב. הצללה: גידול ענפי עצים במקומות שונים יוצרים תנאי הצללה הגורמים להקטנת מופע פרחים והפחתה משמעותית של פירות בעצי פרי. הפתרון המומלץ הינו הקפדה על גיזום עצים בעונה המיועדת. בעצי פרי חשוב להוריד ענפים פנימיים לכניסה של תאורה לפנים העץ.

ג. החלשות הקרקע: הזנה רציפה בעזרת חומרים כימיים יוצרים הקטנה של חומרים אורגנים בקרקע והחלשות הצמח לאורך זמן. הדרך הטובה ביותר הוא פיזור של דשנים אורגניים כגון קומפוסט או הומוס סביב הצמח בעיקר בעונת החורף. כיום קיימים פתרונות של דשנים נוזליים, אורגנים, אותם ניתן להזרים דרך מערכת ההשקיה אל הצמחים.

ד. התנוונות מדשאות: בשנים האחרונות הופיעו מחלות ומזיקים חדשים בזני דשא שונים הפוגעים ביופי המדשאה ואף גורמים לתמותה חלקית. שיפור המדשאה מושג על ידי זיהוי הבעיה וטיפול בעזרת חומרים מתאימים.

ה. נזקי שורשים: בגינות ותיקות קיימות בעיות שונות הקשורות לחדירת שורשי עצים למערכת הביוב. תופעה זו גורמת לסתימת הצנרת ולהצפות. נזקים נוספים נוצרים לתשתיות אחרות, כמו: קירות ומדרכות. כיום קיימים פתרונות לחסימת שורשי העץ: יריעות חכמות וניקוי יעיל של צנרת הביוב בעזרת הזרמת חומרים דרך אסלת הבית.

גידול ירקות ותבלינים

שימוש בעשבי תיבול בהכנת מאכלים ומשקאות שונים, כגון: ריחן, זעתר, פטרוזיליה מנטה, נענע, לואיזה, הפכו זה מכבר לחלק מהחוויה הגסטרונומית בבית. בבתים רבים מגדלים עשבי מאכל באדניות ובקרקע לקבלת עלים טריים וזמינים. לאחרונה חלה עלייה גם בגידול ירקות. מעבר לזמינותם, גידול הירקות מזמן הנאה רבה לבני הבית ובעיקר לילדים.

הקמת גינת ירק מחייבת הכנה ותכנון בתחומים הבאים:

א. מיקום הגינה: ירקות חייבים שטחים בעלי חשיפה רבה לשמש.

ב. בחירת ירקות לפי העונה המתאימה: שתילת ירקות בעונה המתאימה לצמח, מקטינה את רגישותו לפגעים שונים ולפיכך גם את הצורך בחומרי הדברה.

ג. שתילים וזרעים: שתילי ירקות וזרעים מסוגים שונים ניתן לרכוש במשתלות בהתאם לעונות. בנוסף, ניתן להכין שתילים מזרעים הנמצאים בירקות שונים, כמו: עגבניה, אפונה, חומוס ועוד.

ד. השקייה ודישון: כמויות המים הנדרשות משתנות עם התפתחות הצמח ותחילת גידול הפרחים והפירות. השקיה ודישון סדירים הכרחיים לקבלת יבול רב ומפותח.

ה. הגנה מפני פגעי מזג אוויר: בעונת החורף קיימים תנאים פחות מתאימים לגידול של צמחי ירק. ניתן להשתמש באמצעי הגנה כגון: כיסוי ניילון, שוברי רוח וכד'.

ו. מזיקים ומחלות: צמחי ירק רגישים לפגיעות של זחלים, כנימות ומחלות שונות הפוגעות באיכות הפרי. חשוב לזהות את מחולל הנזק על ידי אנשי מקצוע, ולטפל על פי המלצתם.

ז. קטיף הפרי: קטיף בעיתוי הנכון, מבטיח טעם ואיכות מירביים.



הכותב: אהרון ברגר, אגרונום - יועץ לגינון ביתי  טל. 054-4550882   aharon.berger@gmail.com

 
 
 
 
 

 

 

 
 
פקעות חורף-אביב בגינה -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
פקעות חורף-אביב בגינה
 
לבלוב ופריחת הפקעות בגינה לאורך החורף והאביב משובבים את ליבנו והשילוב עם שאר הצמחיה נותן מופע של התחדשות ומראה טבעי בגינה. עכשיו הזמן להתכונן לעונת השתילה, שמתחילה באוקטובר. נוכל לשתול את הפקעות באדמה בגינה, במסלעות, וכמובן במיכלים
 
 

עולם הגן - משתלות וונדי  23-9-2011
 

הפקעות כבר נמצאות על המדפים במשתלות, וזה הזמן להתכונן לקראת עונת השתילה. פריחת הפקעות בגינה לאורך החורף והאביב משובבת את ליבנו ושילוב הפרחים עם שאר הצמחיה נותן מופע של התחדשות ומראה טבעי בגינה.

הפקעות צצות מתחילת החורף בגינה בתחילה כעלים בלבד ואחר כך פורחות בהתאם לזמנן ולמזג האוויר כמובן. את הפקעות נשתול באדמה בגינה, במסלעות, כבודדים ובקבוצות וכמובן במיכלים.

אז מה נוכל לשלב בגינה ? חצבים ואמריליס בלדונה שפורחים בסתיו, רקפות שמתאימות מאוד במסלעות ונותנות מראה טבעי, ספקרסיס ופרזיות עם עמודי פריחה די גבוהים בשלל צבעים נפלאים באביב, אירוסים, נרקיסים, צבעונים וכמובן נוריות וכלניות שפורחות באביב בשלל צבעים לזמן רב אם מזג האויר לא מתעתע בנו בחמסינים כבדים בתחילת האביב.

ישנן גם פקעות מיוחדות ונדירות יותר כמו סייפנים למיניהם, דוביניה, רומוליאה, גיזוריזה ובביאנה בצבעים שונים, למי שאוהב לחדש ולהתחדש, הן קצת פחות קלות לגידול.

ומה לגבי הטיפול ? הבצל והפקעות מכילים את מלאי המזון הדרוש ליצירת העלים והפרח לפיכך אין צורך בטיפול רב להצלחת הגידול. יש לדאוג לזיבול ואיוורור הקרקע והשקיה מועטה עד בוא הגשמים. חלק ההפקעות והבצלים צריכים טיפול מקדים לפני השתילה, הצבעונים צריכים להיות מאוחסנים בקירור מס' שבועות לפני השתילה, כלניות ונוריות צריך להשרות במים למספר שעות.

עונת השתילה היא בין החודשים אוקטובר-דצמבר והפריחה בעיקרה באביב לכן חשוב לשתול בזמן, כיוון שמאוחר מדי הצמחים ישארו קטנים ועצמת פריחתם תקטן, עם גמר הפריחה אפשר להוציא את הפקעות מהקרקע לאחר נבילת העלים ולשמרם במקום חשוך ויבש עד העונה הבאה. אם נשאירם בקרקע ונמשיך להשקות בקיץ, חלקם ירקבו וחלקם ישובו בשנה הבאה.

בהצלחה!

--------------
הכתבה באדיבות משתלות וונדי

 
 
 
 
 

 

 

 
 
עיצוב בעציצים - כי לפעמים הצמח הוא רק תירוץ -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
עיצוב בעציצים - כי לפעמים הצמח הוא רק תירוץ
 
העידן של הסתפקות רק בכדי חרס פשוטים חלף מהעולם. כיום ניתן להשיג כדים מהמזרח הרחוק, אירופה ודרום אמריקה עם אפשרות להשקיה עצמית בעזרת מדיד
 
 

האגרונום שוני ענדא, משתלת הסוכה, כפר אז''ר  24-9-2011
 

לא רק עציצי חרס. כיום המשתלות המקצועיות מחזיקות מבחר ענק של כדים ובפני המבקרים מוצגות שלל קולקציות. חובבי הגינון יכולים לבחור לעצמם עציץ או מיכל שתילה המתאימים לסביבתם ולצמחים שישתלו בהם ולשדרג את מראה הגינה, הגג או המרפסת.

במשתלות ניתן למצוא כדים מכל חלקי העולם החל מאזור יאטה שבחברון, כדי טרה קוטה מאיטליה וסין, או כדי חרס מוייטנאם, סין ותאילנד המצופים בגלזורה בשלל צבעים ודגמים.

גם בישראל התפתחה תעשיית כדים ואפשר למצוא כדי בטון "כחול-לבן" ממלט לבן ובשלל גדלים דגמים, כמו כדים מפיברגלס או תערובות אפוקסי שונות שמצליחות להעניק לכד מראה אוטנטי ומיושן.

ממעצמת הגינון גרמניה, מגיעים אלינו כדי לצ׳וזה (Lechuza) העשויים פלסטיק, המיוצרים בחברת בת של ענקית הצעצועים "פליימוביל". ייחודם של כדים אלו בכך שהם קלי משקל וצבעוניים. בכדים תוכננה אפשרות להשקיה עצמית והם מעוצבים במבחר דגמים מאדניות למרפסת ועד כדים למשרדים המפוארים ביותר. מאחר וההשקיה שלהם עצמית בעזרת מדיד, הם לא צריכים צלוחית ואין סכנה של נזילת מים – יתרון חשוב מאוד במשרד ובבית המגורים.

ההתייחסות למשקל הכדים תופס תאוצה אצל היצרנים ברחבי העולם ואפשר למצוא סוגים שונים של כדים שהעבודה איתם אינה שוברת את הגב. כדים אלו מיוצרים מתערובת של חומרי פיברגלס ביחד עם מלט או ביחד עם חרס ולכן הם חזקים יותר מחרס או טרה קוטה ומשקלם קל יותר. כדים אלו שומרים על מראה שיקי ואוטנטי כשהם נראים ככדי אבן.

המבחר גדול ולא פלא שגננים, אדריכלים ומעצבי גינות משקיעים יותר מחשבה בבחירת העציץ הנכון מאשר בבחירת הצמח. לכן כדי להצליח במשימת הבחירה ואחזקת העציצים, חשוב לזכור מספר דברים חשובים:

- בעציצים קטנים יש פחות אדמה ולכן הם גם יצטרכו השקיה בתדירות גבוהה יותר מעציצים גדולים. בנוסף בעציצים עם נפח האדמה גדול יותר יש יותר מקום להתפתחות השורשים, מה שמגדיל את הסיכוי לצמח בריא יותר. לכן מומלץ להעדיף עציץ גדול כשהדבר מתאפשר מבחינת מקום.

- כאשר הטמפרטורה בארץ עוברת את ה-30 מעלות, יתכן ונצטרך להשקות את העציץ פעמיים או שלש ביום. חשוב להקפיד לבדוק את רמת היובש בקרקע בימי חמסין.

- ככלל יש להשקות את העציץ רק לאחר בדיקה של האדמה העליונה במגע, כדי לבדוק אם היא אכן יבשה.

- השתמשו תמיד בתערובת אדמה משובחת שמסוגלת לשמור על אווריריות ומים. מילוי עציץ בתערובת שאינה איכותית תזיק להתפתחות הצמח.

- הדישון חשוב לפחות כמו השקיה, דשנו את הצמחים אחת לשבוע שבועיים בדשן נוזלי איכותי. ניתן להשתמש גם בגרגירי דשן שמשתחררים לאט כמו אוסמוקוט ולחזור לדשן אחת לחצי שנה או חצי עונה כשאנחנו מחליפים את הצמחים והתערובת.

- מקמו את הכדים והאדניות לפי דרישת השמש של הצמחים. אפשר לחלק את דרישת השמש לארבע קטגוריות: שמש מלאה (מעל 5-6 שעות של שמש ישירה ביום), חצי צל (בין 2-4 שעות של שמש ישירה), צל (בין 1-3 שעות של שמש לא חזקה מידי), צל מלא (אין שמש ישירה אבל יש שפע של אור).

ניתן לקבל יעוץ נוסף במשתלת הסוכה – בית ירוק בכפר אז''ר, בטל: 03-5347239 או באתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
גידול צמחי תבלין במסלעה -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
גידול צמחי תבלין במסלעה
 
סלעים מתאימים לסידור אטרקטיבי של צמחיה במעט עבודה. לכל המתעניינים במסלעות מוגש צרור הצעות לטיפוח הגינה ומסלעת התבלינים בתוכה. ניתן לגדל תבלינים במסלעה טבעית אשר בחצר הבית, או להקים מסלעה בגינה
 
 

עולם הגן - משתלות וונדי  18-9-2011
 

צמחי תבלין רבים נפוצים וגדלים בארץ ישראל בשטחים שאינם בעיבוד חקלאי. ניתן לגדל תבלינים במסלעה טבעית אשר בחצר הבית, או להקים מסלעה ולגדל בה תבלינים.

סלעים מתאימים לסידור אטרקטיבי של צמחיה במעט עבודה. לכל המתעניינים במסלעות מוגש צרור הצעות לטיפוח הגינה ומסלעת התבלינים בתוכה.

צמחי תבלין הגדלים במסלעה רגישים לעודף מים ועל כן הכלל הראשון בבניית מסלעה הוא להקפיד על ניקוז לעודפי המים, את מקומות השתילה נמלא באדמת חמרה מעושרת עם קומפוסט ונשתדל ליצור בורות שתילה בעומק מינימלי של 20 ס"מ וברוחב דומה, בכדי לאפשר לבית השורשים להתפתח. יש לשוות למסלעה מראה טבעי ע"י שימוש באבנים טבעיות אשר נמצאות בסביבה.

רוב צמחי התבלין עונים על התכונות הנדרשות מצמחי מסלעה כגון: צריכת מים צנועה, טיפול מינימלי וגדילה איטית. יש תבלינים המתאימים למסלעות שטופות שמש, ויש תבלינים אשר זקוקים להצללה קלה.

יש לקחת בחשבון את ההתפתחות העתידית של הצמח. מי שאין לו מושג בכך, רצוי שיבקר במסלעות קיימות או בגנים בוטנים או שיתייעץ עם אנשי מקצוע במשתלה.

אבני המסלעה יוצרים מיקרו אקלים מיוחד: צד אחד של האבן עשוי למתן את החום במסלעה, והצד האחר עשוי להגביר אותו. יש לבחור איפה צמחים נכונים לכל צד. כמו כן חשוב לקבץ ולשתול צמחים בקבוצות בעלי צריכת מים דומה. ברווחים הריקים בין הצמחים הרב שנתיים ניתן לשתול צמחי בצל ופקעות, וכן פרחים עונתיים. ידוע שצמחי טגטס מרחיקים מזיקים ולכן מומלץ לשתול אותם בין התבלינים.

צמחי תבלין הגדלים במסלעה חסכוניים מאוד במים. אנו נספק לצמחי המסלעה הבוגרים כמחצית מכמות המים אשר אנו משקים בשלהי הקיץ- כלומר בין 10 מ"ק ל 12 מ"ק בשבוע. צמחים בוגרים יסתפקו בשנים גשומות במי הגשם ויעברו את הקיץ בשלום. בקיץ חם מאוד, או לחילופין אם מזהים סימני צמא שעלולים לפגוע בצמח יש כמובן להוסיף השקיה לפי הצורך. במסלעות מומלץ להשקות בטיפטוף, ולמקם טפטפת מול צמח.

חשוב לקבץ ולשתול צמחים בעלי צריכת מים דומה.
צמחי תבלין דורשי מים: מיני נענע, כלמנתה אפורה, רגלת הגינה, פגם מצוי, פטרוזינון מצוי, שום, שמיר, ריחן, מרוות למיניהן ועוד.
צמחי תבלין חסכוניים במים: רוזמרין משתרע, רוזמרין זקוף, צתרה וורודה, קורנית מקורקפת, בת קורנית,אזוביון, אזוב מצוי, זוטה לבנה, אזובית מדברית, צלף קוצני ועוד.

הכתבה באדיבות משתלות וונדי

 
 
 
 
 

 

 

 
 
כדי להנות מחקלאות לא צריך לצאת מהעיר -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
כדי להנות מחקלאות לא צריך לצאת מהעיר
 
כיצד להפוך לחקלאי עירוני? מרכז ההדרכה חממית בבית יצחק פותח קורס הכשרה למי שרוצים לטפח חלקה חקלאית בסביבת הבית ולגדל את מזונם בעצמם בשטח קטן, במינימום עלויות ובתהליך גידול בריא ונקי. קורס ה''ביו-פאלחה'' המשלבת חקלאות בסגנון הערבי המסורתי עם שיטות חקלאות ביולוגית טבעית, יפתח ב-11 בספטמבר במושב בית יצחק
 
 

מערכת פורטל החקלאות  2-9-2011
 

גינת הנוי או אדניות במרפסת אינם חייבים לשמש רק לצמחי נוי. עירוניים שמעונינים להפוך לחקלאים חובבים ולגדל את מזונם בעצמם, יכולים כעת להגשים את חלומם ולהנות מהחוויה החקלאית.

מרכז ההדרכה חממית בבית יצחק פותח קורס הכשרה המיועד לחסרי רקע מקצועי בחקלאות. הקורס יעסוק בהקניית עקרונות חקלאות ה"ביו-פאלחה", המשלבת חקלאות בסגנון הערבי המסורתי עם שיטות חקלאות ביולוגית טבעית. ה"ביו-פאלחה" נהנית מהיתרונות של השיטות השונות ומאפשרת קבלת שפע של מזון בשטח קטן, במינימום עלויות ובתהליך גידול בריא ונקי.

''החלום של עירוניים רבים לגדל את מזונם בעצמם הוא קרוב ובר השגה הרבה יותר מכפי שנדמה'' אומר לאדם גולני ממרכז ההדרכה חממית. ''ניתן להקצות לכך שטח בגינה או בגג או לחילופין להשתלב בפרויקט של גינות קהילתיות ברשות המקומית או באחד הישובים החקלאיים. העיסוק בחקלאות הוא חוויה מיוחדת וחושפת גם את הילדים לעולם המרתק ומעשירה את עולמם. המשפחה נהנית מירקות נקיים באיכות תזונתית גבוהה ולאורך זמן ניתן לחסוך כסף רב בקניית הירקות.''

הקורס בחממית יקיף את עקרונות החקלאות המסורתית, יצירת ושימור קרקע חיה ופוריה ושמירה על מרכיבים איכותיים באדמה, בחירת הירקות המתאימים לגינה ולעונה, זריעה בשיטות שונות, גידול במצע המנותק מהקרקע להגנה על הצמחים מפני מחלות, דישון בשיטות טבעיות עם קומפוסט, השקיה במים רגילים וב"מים אפורים" ממוחזרים ושמירה על האיזון האקולוגי.

מרכז ההדרכה של חממית במושב יצחק בבעלותו של מיכה נוה כולל תצוגה של חממות ביתיות ומתקנים לייצור קומפוסט בגדלים ושימושים שונים. מרכז ההדרכה עורך תוכניות הדרכה והשתלמות בנושאי חקלאות ונוי לקבוצות וליחידים כולל חיסכון במים, טיפוח הגינה הביתית, גינון אורגני, עצי פרי, צמחים פורחים וטיפוח המדשאה.

קורס חקלאות ביו-פאלחה יפתח ביום ראשון, 11 בספטמבר ויכלול שבעה מפגשים שבועיים.
לפרטים והרשמה, אדם : 050-3009328 אתר האינטרנט

 
 
 
 
 

 

 

 
 
מרכז המבקרים חממית - חממות ביתיות ומיחזור -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
מרכז המבקרים חממית - חממות ביתיות ומיחזור
 
החממה הביתית מאפשרת שליטה וויסות של תנאי האקלים, האור והמים, ויש לה חשיבות רבה לגבי צמחים רגישים ושתילים צעירים בשלב הקריטי של התפתחותם. במרכז המבקרים הראשון מסוגו והגדול בישראל, תוכלו ללמוד על גידול צמחי נוי וירקות בחממה ביתית. במקום גם תצוגה של מכשירי קומפוסט למיחזור פסולת אורגנית והפיכתה לקומפוסט לגינה. המרכז נגיש ומתאים לבעלי צרכים מיוחדים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  19-8-2011
 

חממית, המרכז הישראלי לחממות ביתיות ומיחזור פסולת אורגנית, פתחה מרכז מבקרים ראשון מסוגו בארץ במושב בית יצחק הסמוך לנתניה.

האתר בנוי כגינת הדגמה שניתן לסייר בה וללמוד איך מגדלים צמחי נוי וירקות בחממות ביתיות לימודיות וטיפוליות, במגוון גדלים וסוגי כיסויים. בחממות משולבות המערכות הנלוות לשמירה וטיפוח הצמחים - בקרת לחות וטמפרטורות, טיהור מים להשקיה, שולחנות מחוממים, טפטפות, השקיה בערפל, תאורה, אוורור ומזרונים לחים לצינון. לצד החממות תצוגה של מכשירי קומפוסט למיחזור פסולת אורגנית והפיכתה לקומפוסט לגינה.

בשנים האחרונות גוברת ההתעניינות בישראל בחממות נוי מצד בעלי גינות פרטיות, בתי ספר, מתנ"סים ובתי אבות, אולם עדיין קיים פער עצום בינינו לבין מדינות אירופה וצפון אמריקה. אחד מיעדי המרכז החדש הוא להציג את יתרונות הגידול בחממה בטיפוח פרחים, צמחי תבלין וירקות.

מיכה נווה, מנכ''ל חממית, אומר כי רבים נופלים קרבן לאמונה שבארץ חמה יחסית כמו ישראל, אין צורך בהגנה על צמחי הנוי. די במספר ימים או אף שעות של אירוע קור, כפי שקורה לעיתים בחורף באזורים שונים, כדי להוריד לטמיון השקעה רבת שנים. החממה הביתית מאפשרת שליטה וויסות של הטמפרטורות, הלחות, שעות האור ועוצמתו וכמויות ההשקיה. יש לה חשיבות רבה לגבי צמחים רגישים ושתילים צעירים בשלב הקריטי של התפתחותם. חלק מהחממות מתאימות גם כפינת ישיבה נעימה בחיק הטבע.

במרכז המבקרים שבילים רחבים ומרוצפים והוא נגיש בקלות ובנוחות לבעלי צרכים מיוחדים ומשפחות עם עגלות ילדים. בעלי עגלות יכולים להיכנס לתוך החממות ולטפל בקלות בצמחים שנמצאים בהישג יד במדף נמוך, דבר הגורם אושר וסיפוק רב למי שנאלצו במשך שנים להימנע בעל כורחם מעיסוק בתחביב בתחום הנוי.

מרכז המבקרים בסמטת הצבר במושב בית יצחק, פתוח בכל שעות היום. הכניסה ללא תשלום.
פרטים בטלפון: 09-8825666 ובאתר

 
 
 
 
 

 

 

 
 
עצי צל - מזגנים טבעיים ללא צריכת חשמל - site@agrisupportonline.com

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
עצי צל - מזגנים טבעיים ללא צריכת חשמל
 
כעת, כשמחירי החשמל עומדים בפני זינוק, כדאי לשקול חלופות טבעיות לצינון האוויר. עצי צל בגינה עשויים להוריד את הטמפרטורה בסביבתם בין 5 ל-10 מעלות
 
 

מאת: וואן וונדי, משתלות וונדי  13-7-2011
 

חום יולי אוגוסט נופל עלינו כל שנה בכבדות רבה ומבריח אותנו לתוך הבית הממוזג. בחוץ בגינה חם ולח והשמש יוקדת, אך אם נשכיל לשלב בתוך בגינה עצי צל שיצרו אפקט של קירור ואוורור נוכל לבנות לנו פינות חביבות בן נוכל לשבת ולנוח אחרי יום עבודה מפרך, עם כוס משקה קר וליהנות מיפי הגינה בצל ובקרירות יחסית.

כעת, כשמחירי החשמל עומדים לזנק, כדאי יותר מתמיד לשקול חלופות טבעיות, נעימות ובריאות לצינון האוויר.

עצי צל בגינה עשויים להוריד את הטמפרטורה בסביבתם בין 5-10 מעלות ולהוות מזגן אמיתי של הגינה. עצי הצל הם מוקד חשוב בגן וכדאי לתכנן אותם נכון על מנת שמצד אחד יצלו על הגינה ויצרו נקודות קרירות ומאווררות, ומצד שני שלא יחשיכו מדי את הגינה ויאפשרו גם לפרחים לצבוע לנו את הגן. שטחי הגינה קטנים עם השנים ועל כן עלינו לחפש עצי צל שלא יהיו גדולים מדי. חשוב גם לתת את הדעת על האגרסיביות של השורשים והמרחק של השתילה מקיר, מדרכה או ביוב וההשפעה של העצים עליהם.

קצב הצימוח הוא נושא חשוב בבחירת עץ היות ואנו צריכים להיות מודעים לכמה זמן לוקח לעץ להגיע לגדלו הרצוי לנו, לעיתים הסבלנות היא גורם מכריע. חשוב גם לוודא התאמה לאזור המבוקש מבחינת תנאי אקלים כמו קור בחורף, סוגי קרקע, קרבה לים ועוד.

בתקופת הסתיו והחורף העצים הנשירים משירים את עליהם. אם מצויה בקרבת העץ מדשאה שכבת העלים שנשרו תכסה את הדשא ותאפשר לו תקופה של מעט יותר אור, ואנו נוכל להתחמם מעט בשמש בעקבות הנשירה. בקיץ העצים מלאי עלים ופרחים, צילם שוטף את הגן ומקשט אותו. עצי הצל המומלצים לשתילה הם האלביציה הורודה בפונפוני פרחים ורודים באביב, כליל החורש המוכר גם מהטבע בפריחה מדהימה באביב לפני לבלוב העלים, לגסטרמיה הודית, עם זנים חדשים שעמידים לקימחון ופורחים בשלל צבעים בקיץ, פררכידנדרון מעוקל עם פומפונים כתומים באביב ופרות יפיפיים בצורת סלילים בקיץ, בולוסנתוס נאה עם פריחה סגולה ותות בכות שניתן לעצב אותו כפרגולה. כל העצים שנמנו אינם גדולים (6-5 מ' גובה) ועם זאת ניתן לתכנן אותם כך שיצלו על פינת ישיבה.

עצים ירוקי עד בסדרי גודל כאלה הם הכרבל הלביד בצורתו הטבעית, אריטרה דיבריקטה עם לבלוב חדש בצורה זוויתית וצבע אדמדם שנותן מראה של פריחה, קופניה דמוית חרוב שכשמה כן היא, איקליפטוס מאדים עם פריחה מדהימה באדום או כתום בתחילת הקיץ, מרקהמיה שפורחת רוב הקיץ בצהוב ריחני וברכיכטונים לזניהם בצבעים שונים.

נקודה נוספת שיש להתייחס אליה היא הנבת הפירות של עצי הפרי והנוי המשמשים לצל. למשל תות בכות ורגיל, עצי הנוי עם פרות שונים, הפירות עשויים לגרום ללכלוך בעונות מסוימות, אם תכננו את העץ בקרבת פינת ישיבה הלכלוך עלול להיות לא נעים. במקרה של שמש צד ניתן להסתיר את הקרניים ע"י עצים או שיחים גבוהים בהתאם למבנה החצר. הזנים במומלצים הם שזיף הדובדבן (פיסרדי) המתהדר בעליו האדומים, סיזיגיום אוסטרלי, פודוקרפוס, דק פרי לזניו השנים בצהוב - כתום, ועוד.

בגינות ההדגמה של משתלות וונדי יש כמה דוגמאות לעצים שמטילים צל ומצננים את האויר שבסביבתם בצורה משמעותית. חשוב להשאיר פתחי אוורור בגן כיוון שתנועת אויר היא מפתח לצינון ויש להקפיד ולבחון את כיווני הרוח הרגילים בסביבתנו ולא לבלום אותם והרי לנו מזגנים טבעיים ללא צריכת חשמל כלל.

ניתן לקבל יעוץ בנושא בחירת עצי צל במשתלות וונדי בעין ורד, שילת ו"עד הלום".
מידע נוסף והמלצות בנושא גינון באתר עולם הגן

 
 
 
 
 

 

 

 
 
סטיביה: להנות מטעם מתוק בלי לשלם את המחיר -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
סטיביה: להנות מטעם מתוק בלי לשלם את המחיר
 
עלי הסטיביה שמוכר כ''תבלין הדבש'' מכילים אפס קלוריות ומאפשרים להנות מהטעם המתוק מבלי לעלות במשקל. את הסטיביה כדאי לגדל לבד ולהנות מאספקה זמינה וטריה. ניתן לגדל אותה בגינה, בגג או אף באדנית או עציץ קטן על אדן החלון ולהנות מפריחתה בעונת הקיץ. היתרון הוא ביכולת לשלוט על תנאים מבוקרים וניקיון מריסוסים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  30-6-2011
 

צמח הסטיביה, שמוכר באזורים שונים בעולם גם כ"תבלין הדבש", מאפשר להגשים את החלום של הנאה ממאכלים מתוקים מבלי לשלם את מחיר ההשמנה ובלי להזדקק לכימיקלים מלאכותיים.

המולקולות בעלי הסטיביה גורמות לבלוטות הטעם לחוש מתיקות הגדולה של למעלה מפי 30 מהמתיקות של הסוכר. בניגוד לסוכר, הסטיביה מכילה אפס קלוריות היות והמולקולות הממתיקות אינן נספגות בגוף. לכן הסטיביה מותרת לשימוש אצל רוב חולי הסוכרת.

לדברי מני שדמי מתאגיד משתלות "חישתיל", מגדלי שתילי הסטיביה הגדולים במדינה, צריכת הסטיביה טובה גם למי שאינו מודאג ממשקלו מאחר והסוכר מקשה על גופנו לספוג מינרלים וויטמינים ועודף ממנו עלול לדכא את המערכת החיסונית.

את הסטיביה ניתן לרכוש בצורות שונות, אך אפשר וכדאי לגדל אותה לבד ולהנות מאספקה זמינה וטריה - בגינה, בגג או אף באדנית או עציץ קטן על אדן החלון ולהנות מפריחתה בעונת הקיץ. היתרון בגידול עצמי בסביבת הבית הוא ביכולת לשלוט על תנאים מבוקרים וניקיון מריסוסים.

שדמי מוסיף שמקור הסטיביה הוא בפרגוואי. התושבים המקוריים של דרום אמריקה הם שהדביקו לה את השם "תבלין הדבש" והם משתמשים בסטיביה כבר מאות שנים בעיקר כממתיק לתה הירוק המקומי, כחטיף מתוק או לרפואה.

הסטיביה אומצה על ידי היפנים ועמים נוספים במזרח הרחוק שגילו את סגולותיה בבישול מאחר והיא מחזיקה מעמד באפייה בטמפרטורה של עד 400 מעלות. היפנים נוהגים להמתיק בסטיביה משקאות בלנדר, רטבים וקרמים. אפשרויות נוספות הם שילוב של עלי הסטיביה בסלטי ירקות שונים, במטרה ליצור משחק טעמים בפה בין מתוק-חמוץ, מתוק-חריף או מתוק-מתוק.

במדינות המערב כמעט שלא היה עד לאחרונה שימוש בסטיביה כממתיק בשל הפופולאריות הרבה של הסוכר ושל הממתיקים המלאכותיים. הגידול במודעות לתזונה נכונה הביא להתענינות בסטיביה, אם כי היקפי הגידול והשיווק שלה עדיין מזעריים ביחס לשוק הסוכר והתחליפים.

פרטים נוספים על הסטיביה וצמחי תבלין נוספים ניתן למצוא באתר חישתיל

 
 
 
 
 

 

 

 
 
גינה על הקיר - לא רק צמחים מטפסים -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
גינה על הקיר - לא רק צמחים מטפסים
 
גינה על קיר מאפשרת לגדל כמעט כל זן של צמח שגדל בצורה אופקית, ומהווה פתרון מעולה בהעדר שטחי קרקע זמינים. התקנתה פשוטה והיא דורשת תחזוקה קלה. הגינה תשמור על גוונים ירוקים במשך כל עונות השנה, כשאפשר לרענן ולשנות את מראה הקירות ללא קושי. בנוסף היא תורמת לטיהור האוויר וקליטת רעשים סביבתיים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  21-6-2011
 

חובבי גינון וצמחי נוי שחיים בשטח מוגבל שאינו מאפשר טיפוח גינה לא חייבים לוותר על התחביב ויכולים להקים גינה על הקיר בשטח אנכי שזמין לכך. גינה על הקיר מתאימה גם במקרים בהם שטח הקרקע משמש למטרה אחרת או שאינו מתאים לגידול צמחים.

בעבר קירות ירוקים עוצבו בעיקר בעזרת צמחים מטפסים, אך גינת קיר מאפשרת לגדל כמעט כל זן של צמח שגדל בצורה אופקית. הטרנד תפס תאוצה באירופה כחלק מאורח החיים האקולוגי-אורבאני. בארה"ב ויפן התפתחו סביבו עיצובים אומנותיים על ידי משחקים בין גווני העלווה הצומחת, יצירת תבליט חי משינויי עומק השתילה ועוד.

וואן וונדי ממשתלות וונדי מסביר, כי התקנת הגינה על הקיר היא מלאכה פשוטה הדורשת תחזוקה קלה. הגינה תשמור על גוונים ירוקים במשך כל עונות השנה, כשאפשר לרענן ולשנות את מראה הקירות ללא קושי.

גינות בקירות הפנימיים בבתים ובמשרדים תורמות לטיהור האוויר. הצמחייה בשטחי הפנים היא בעיקר הידרופונית. בקיר מורכבת מערכת מתוחכמת המבוססת על חיישנים, שמשחררת מים ודשן לפי הצורך. שיטת גידול זו חסכונית במים, מאחר והם ניתנים רק לפי צורך אמיתי של הצמחים. בשונה מגינות קרקע המים אינם נספגים באדמה ומערכת ההשקיה ממחזרת את המים העודפים כך שאף טיפה אינה הולכת לאיבוד. שיטות אלו גם משפרות את תנאי הגידול של הצמח מאחר והן מאפשרות לשלוט על רמת המלחים במים ובאוורור המצע.

הקמת גינה על קיר חיצוני של מבנה מבודד את מעטפת המבנה משינויי אקלים ושמרת על טמפרטורה אחידה. הצמחים גם מסננים רעש חיצוני ומשמשים כבידוד אקוסטי.

במשתלת וונדי בשילת (ליד מודיעין) הוקמה גינת קיר ענקית על יד אדריכל הגינון ריצ'ארד רוזנבאום מחברת "מערכות גינון מתקדמות". הגינה עומדת להתרשמות המבקרים על שטח של 3 מטר גובה ו-5 מטר רוחב, ניתן לקבל במקום הדרכה וייעוץ.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
''נופרים'' - תערוכת צילומים בגלריה באוטובוס -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
''נופרים'' - תערוכת צילומים בגלריה באוטובוס
 
בתערוכה צילומים של נופרים ופרחי מים שצולמו בבריכות הנוי בגן הנסתר שבמתחם משתלת הסוכה בכפר אז''ר. הם מתעדים את יופיים והדרם של הצמחים המרהיבים כשהם בשיא פריחתם. המבקרים בתערוכה יוכלו לשלב ביקור בתעורכה וסיור בין בריכות הנוי עם שושנות המים, דגי הנוי, צמחי הגדה, המזרקות והפסלים
 
 

מערכת פורטל החקלאות  21-6-2011
 

תערוכת צילומים חדשה נפתחה ב"גלריה האקולוגית לצילום באוטובוס" במשתלת הסוכה - בית ירוק בכפר אז"ר.

בתערוכה צילומים של נופרים ופרחי מים שצולמו בבריכות הנוי בגן הנסתר שבמתחם המשתלה. הם מתעדים את יופיים והדרם של הצמחים המרהיבים כשהם בשיא פריחתם. המבקרים בתערוכה יוכלו לשלב צפיה בצילומים וסיור בין בריכות הנוי עם שושנות המים, דגי הנוי, צמחי הגדה, המזרקות והפסלים.

שושנות המים ובריכות נוי הוא תחום ההתמחות העיקרי של משתלת הסוכה - בית ירוק ו"שיגעון" אישי של האגרונום שוני ענדא, מבעלי המשתלה, שליקט זנים מיוחדים במבחר גדלים וצבעים מאזורים שונים בעולם והתאים אותם לתנאי הגידול בארץ.

בגן הנסתר מעל 25 זנים של שושנות מים, מהם זנים הגדלים באופן טבעי באזורים טרופיים וכאלו הגדלים באזורים הקרירים של אירופה וצפון אמריקה. בין הבולטות שבהם: שושנת המים "קולורדו" המצטיינת בחריצותה: היא נפתחת מוקדם בבוקר ונשארת פתוחה עד שעות אחר הצהריים המאוחרות. הפרח עולה מעל המים עם גבעול פריחה בצורה של כוכב. הפריחה משתנה מפרח לפרח פעם בצבע כתום אפרסק ופעם בצבע ורוד סלמון עם נגיעה צהובה. שושנת מים "דבל יילו" שהפרח הצהוב שלה ענק ויכול להגיע לקוטר של כ-10 ס"מ ושושנת מים טרופית "טינה" עם פריחה סגולה.

הצילומים בתערוכה ''נופרים'' הם של חברי מועדון "צלמים ומטיילים" בהנהלתה של העיתונאית והצלמת מיקי אינהורן-נלקנבאום. הצלמים בתאל לחמי, טובה שלמוני, משה ניסן ומיקי אינהורן נלקנבאום צילמו במספר מועדים שונים את פרחי המים במלא יופיים על שלל צבעיהם. הצלמים יצרו אפקטים מיוחדים בשמוש באור כרפלקציה מן המים ובכך האדירו את יופיים ונוכחותם של פרחי מים מרהיבים אלה.

תערוכת "נופרים" והבריכות בגן הנסתר פתוחים שבעה ימים בשבוע בכל שעות הפתיחה של המשתלה עד סוף חודש אוגוסט.

הכניסה ללא תשלום. פרטים על התערוכה בטל: 050-5274929 ובאתר משתלת הסוכה: www.hasuka.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
מראה טבעי ללא נקיפות מצפון - אבני מדרך דמוי עץ -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
מראה טבעי ללא נקיפות מצפון - אבני מדרך דמוי עץ
 
חברת ''פשוט ירוק'' פיתחה סדרת מוצרים חדשה וידידותיים לסביבה - אבני מדרך דמוי עץ שאינן נתונות לפגעי הזמן ומעניקות מראה ותחושה טבעיים בגינה
 
 

מערכת פורטל החקלאות  13-6-2011
 

בשנים האחרונות הפך עיצוב הגינה להיות חלק בלתי נפרד מעיצוב הבית. אבני המדרך בגינה מעניקות עיצוב מיוחד ותורמות לנוחות השימוש.

בהעדר שבילי הליכה מסודרים, האורחים שמבקרים בגן עלולים לדרוך על צמחים רגישים או לגרום להידוק הקרקע ברגליהם. ההליכה בשטח גורמת ללכלוך הנעליים והבית לאחר החזרה מהגן ואף עלולה להיות מסוכנת ולגרום להחלקה לאחר גשמים או השקית הגינה.

אבני מדרך מעץ טבעי משתלבים היטב בגינה, אולם יש להם חסרונות. העץ הוא מוצר טבעי שנתון לפגעי הזמן ועלול להיות כר נוח להתפתחות של מזיקים וחרקים. השימוש בעץ טבעי למטרות עיצוביות גם מאיץ את תהליכי כריתת היערות ומעורר התנגדות בקרב חלקים הולכים וגדלים באוכלוסיה.

"פשוט ירוק" פיתחה סדרת מוצרים חדשה וידידותיים לסביבה - אבני מדרך דמוי עץ. השימוש באבן כחומר גלם מאפשר להנות מעמידות המדרכים, אשר אינם זקוקים לתחזוקה והחלפה בעקבות התבלות, לצד תחושת הטבעיות שמעניק מראה דמוי העץ.

מנכ"ל "פשוט ירוק" שמעון חמו, מפתח מוצרי האבן, אומר כי לשימוש באבני המדרך יש יתרונות על פני שביל קבוע ורציף. אבני המדרך אינן מחייבות יישור של הקרקע ואפשר להניח אותם בהבדלי גבהים וכך לשמור על הרצף הטבעי של הגינה ואם בעתיד יעשו שינויים בגינה אפשר להזיז אותם ממקומם בקלות יחסית.

חברת פשוט ירוק מתמחה בפתרונות עיצוביים לגינה מחומרים ממוחזרים תוך הקפדה על שמירת איכות הסביבה. בין מוצרי החברה ניתן גם למצוא דשא סינתטי, דק סינתטי, שקיות רב פעמיות לאיסוף גזם ועוד.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
בילוי משפחתי בחופשת הקיץ - הקמת גינת ירק עם הילדים -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
בילוי משפחתי בחופשת הקיץ - הקמת גינת ירק עם הילדים
 
הקמת גינת ירק עם הילדים בחצר או בגג הבית היא דרך לבילוי מהנה ומשותף בחופשת הקיץ. גידול הירקות הוא הזדמנות ללמוד פרק חשוב במיחזור אשפה ביתית אורגנית ואכילת ירקות טריים מהטבע
 
 

מערכת פורטל החקלאות  9-6-2011
 

הורים רבים מחפשים אפיקי בילוי ותעסוקה לילדיהם בחופשת הקיץ הארוכה. האפשרויות של קניונים, אטרקציות מיוחדות, פארקי שעשועים ומשחקיות הן נחמדות, אולם תוך זמן לא רב הן מכלות את התקציב המשפחתי וגם מתחילות לחזור על עצמן.

וואן וונדי ממשתלות וונדי מציע להורים להתנסות במהלך הקיץ בגידול ירקות עם הילדים בחצר הבית, בגג, באדנית או במרפסת שטופת שמש. מדובר בעיסוק שיכול להתאים החל מפעוטות שיכולים לצפות מהצד וכן בגילאי הגן ובית הספר שבהם אפשר לקחת חלק פעיל יותר בכל שלבי הגידול. זמן הגידול הממוצע הוא כחודשיים ומתאים למשך חופשת הקיץ.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

גידול הירקות הוא התנסות מיוחדת עבור הילדים שתשרת אותם בהמשך חייהם: הם לומדים פרק חשוב על הקשר שבין השקעה ותוצאות וכיצד צריך להתאזר לעיתים בסבלנות ולא לצפות לתוצאות מיידיות. במקרה של אי הצלחה בחלק מהגידולים זהו שיעור חשוב שבעתיים על התמודדות נכונה עם אכזבה והתחלה מחודשת.

גינת הירק היא הזדמנות למחזר פסולת אורגנית מהבית ולהראות הלכה למעשה את עקרונות המיחזור. לאחר הקטיף חשים הילדים סיפוק רב מכך שבני המשפחה וחברים אוכלים מעמל כפיהם וכולם נהנים מירקות טריים. החוויה תעודד את הילדים להמשיך ולאכול ירקות ופירות ולהעדיף אותם על פני המוצרים התעשייתיים.

לצורך הקמת גינת הירק כדאי למצוא פינה קטנה בחצר הבית או בגג, עדיף במקום שטוף שמש רוב שעות היום. יש לארגן ערוגות בגודל של מטר על מטר לערך, לערבב את האדמה עם כמות נדיבה של קומפוסט- לפחות חצי שק לערוגה, לעדור היטב ולערבב.

יש לדאוג כמובן להשקיה מסודרת - בעלי מחשבי השקיה וטפטות יכולים לעשות את ההתאמות הנדרשות ואחרים יכולים להשקות עם צינור או משפך. חשוב לזכור להשקות מדי יום בחודשי הקיץ החמים. עדיף להשקות בשעות הבוקר הן כדי לצמצם את אידוי המים והן את הסיכון להתפתחות מחלות מהשקיה לילית.

וואן וונדי מציע לבחור מתוך ירקות הקיץ את אלו החביבים על הילדים וההורים. אפשר למקם תירס בשוליים - כיוון שהוא גבוה יחסית, עגבניות, מלפפונים וקישואים - נגדל בשורות בין שני עמודים שיוכלו להיתמך על חוטים שנמתח בין העמודים ונוסיף ונגביה את החוטים עם קצב גידול הירקות, חציל ופלפל שנגדל כשיחים וכמובן אבטיחים ומלונים שמשתרעים על האדמה.

את הזרעים שקונים במשתלה כדאי להנביט מראש בתוך עציצים קטנים או כוסיות לבן בפינה מוצלת, מספר זרעים בכל כוסית ורק אחרי שנבטו וגדלו מעט נעתיק אותם לערוגות. אפשר גם להנביט ישר בערוגות, אזי צריך לדאוג להשקיה מאוד מסודרת בזמן הנביטה וכמובן לדלל את הנבטים בהמשך ולהשאיר שתיל כל 15-20 ס"מ. מומלץ לדשן עם דשן רגיל או אורגני.

כדאי להתמודד עם מזיקים באמצעות פיתיונות ולהמעיט בריסוסים כדי לשמור על ירקות נקיים ובריאים.

המלצות נוספות בנושא גינון מתפרסמות באתר "עולם הגן":  www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
פסטיבל שושנות מים בשבועות -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
פסטיבל שושנות מים בשבועות
 
כ-25 זנים של שושנות מים יוצגו בפסטיבל בשבועות במשתלת הסוכה - בית ירוק בכפר אז''ר. האגרונום שוני ענדא מצא מבין מאות הזנים של שושנות המים הנפוצים בעולם, את אלו המיוחדים והמתאימים ביותר לתנאי האקלים בארץ. שבועות 7-11 ביוני, הכניסה חופשית!
 
 

מערכת פורטל החקלאות  28-6-2011
 

פסטיבל שושנות מים יתקיים במשתלת הסוכה - בית ירוק בחג השבועות - חג המים ובסוף השבוע שלאחריו. התצוגה היא פרי עבודתו של האגרונום שוני ענדא מבעלי המשתלה, שמצא מבין מאות הזנים של שושנות המים הנפוצים בעולם, את אלו המיוחדים והמתאימים ביותר לתנאי האקלים בארץ.

בפסטיבל יוצגו כ-25 זנים של שושנות מים, מהם זנים הגדלים באופן טבעי באזורים טרופיים וכאלו הגדלים באזורים הקרירים של אירופה וצפון אמריקה. לצד תערוכת שושנות המים יוצגו סוגים שונים של בריכות מים ומיכלים המתאימים להצבה בגינה, במרפסת או על הגג. כן יוצגו אלמנטים של פנג שוואי, פסלי מים ומזרקות.

במרכז הפסטיבל תעמוד שושנת המים "קולורדו" המצטיינת בחריצותה: היא נפתחת מוקדם בבוקר ונשארת פתוחה עד שעות אחר הצהריים המאוחרות. הפרח עולה מעל המים עם גבעול פריחה בצורה של כוכב. הפריחה משתנה מפרח לפרח פעם בצבע כתום אפרסק ופעם בצבע ורוד סלמון עם נגיעה צהובה. ככל שעונת הפריחה מתקדמת ונכנסים לתוך הקיץ מופיעים צבעים חדשים עם השפעה יותר גדולה של הסלמון, כך ש'הקולורדו' ממשיכה להפתיע ואף פעם לא משעממת.

עוד יוצגו בפסטיבל שושנות מים ייחודיות נוספות: ה"דבל יילו" שהפרח הצהוב שלה ענק ויכול להגיע לקוטר של כ-10 ס"מ ושושנת מים טרופית "טינה" עם פריחה סגולה.

הפסטיבל יתקיים בימים שלישי - שבת, 7-11 ביוני, בשעות 10:00-17:00 ב"גן הנסתר" שבמתחם משתלת הסוכה.

הכניסה חופשית. פרטים במשתלה בטלפון: 03-5347239 ובאתר האינטרנט www.hasuka.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
גינה מרהיבה ופורחת עם צמחים חסכוניים במים - גינה חסכנית במים

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
גינה מרהיבה ופורחת עם צמחים חסכוניים במים
 
למי שירשה לעצמו לפתוח את הברז על סמך הראיונות ששמע בתקשורת צפויה הפתעה לא נעימה כשיקבל את חשבון המים לביתו. אחת הדרכים להתמודד עם המחירים הגבוהים היא מתן העדפה לצמחים חסכניים במים. גינה חסכנית במים לא צריכה להיות אפרורית ועגמומית - ניתן לטפח גינה צבעונית ופורחת עם צמחים שאינם דורשים השקיה רבה
 
 

וואן וונדי, משתלות וונדי  24-5-2011
 

הודעתו של מנהל רשות המים לשעבר, פרופ' אורי שני, שמשבר המים מאחורינו עלולה לטעת אצל חלק מבעלי הגינות את התחושה שניתן לחזור להרגלי ההשקיה הנדיבים שהכרנו מהעבר.

לבד מהנזק שעלול להגרם למשק המים הלאומי, שעדיין אינו במצב טוב, מחירי המים נותרו גבוהים והתשלומים הכבדים על כל חריגה לא שונו. למי שירשה לעצמו לפתוח את הברז על סמך הראיונות ששמע בתקשורת צפויה הפתעה לא נעימה כשיקבל את חשבון המים לביתו.

אחת הדרכים להתמודד עם מחירי המים הגבוהים היא מתן העדפה לצמחים חסכניים במים. יש המזהים גינה חסכנית במים עם מראה אפרורי ועגמומי, אך זו טעות. יש מבחר רחב של צמחים צבעוניים בעלי פריחה מרהיבת עין שמתאימים לתנאי האקלים בארץ ואינם צורכים מים רבים.

חשוב לרכז צמחים בעלי דרישות מים דומות ולמקם אותם יחדיו, צמחייה הצורכת כמויות גדולות של מים כמו מדשאות המושקות בהמטרה יש להפריד מצמחייה הסובלת מעודף השקיה , או שאינה זקוקה להשקיה רבה. לקבלת משטחים ירוקים לא תמיד נחוץ דשא. נוף ירוק ניתן ליצור באמצעות מגוון של צמחים ירוקי עד בהשקעה נמוכה ובמינימום אחזקה.

חשוב לבדוק היטב את צרכי הצמח בעת הקניה כדי לא לטעות בהשקית יתר או חסר. כמות קטנה של מים תגרום להתייבשותו של הצמח,ועודף מים עלול לגרום לריקבון, למחלות וגם כמובן לבזבוז של מים. המטרה או התזה הן שיטות השקיה בזבזניות. חלק מהמים מתאדים וחלק מהמים משקה שטחים מיותרים שאינם זקוקים להשקיה. חשוב לדעת כי השקיה בממטרות ומתזים עלולה לגרום למחלות ולפגיעה בעלוות צמחים מסוימים. המטרה בשיעור הגבוה מכושר הספיגה של הקרקע, תגרום לנגר עילי מבלי שהמים יחדרו לבית השורשים.

צמחים רב שנתיים הם צמחים שפורחים תקופה מסוימת בשנה. בארץ מדובר בדרך כלל בפריחה באביב ובקיץ. בנוסף לצמחים המסורתיים, כמו איריסים, אגפנטוס, טולברגיה, גיירדה,ועוד. קיימים כיום צמחים נוספים כמו גאורה, רודבקיה, פנסטמון, רואליה, דייטס, קניפהופיה, רוטבידה ואחרים.

בגינה ניתן להוסיף מעט צמחים חד שנתיים, שיעניקו לגינה את אפקט הצבע ואותם לשתול במכלים בגדלים שונים, כמו קערות שטוחות, אדניות ואחרים. בנוסף, מומלץ להוסיף לגינה כמה צמחים מסוג בני שיח, לרוב אלו שיחים נמוכים, עד 80 ס"מ גובה, שפורחים בשפע של פריחה לתקופות ארוכות או קצרות, כגון: פנטס, קופאה פלרגניום לסוגיו, מרוות, ביגוניות שונות המתאימות גם לצל ומגיעות לגובה של מטר ואף יותר.

ניתן לשלב בגינה גם מספר שיחים, הנחשבים ל"רהיטים הכבדים" של הגן. שיחים משמשים להסתרה, להבלטה, בקבוצות, כבודדים וכגדר חיה, גזומה או פרועה. עוצמת הפריחה שלהם היא לרוב בינונית, למרות שיש יוצאים מן הכלל. השיחים הללו צורכים בדרך כלל פחות מים לאחר קליטתם, והרבה פחות טיפול משאר הגינה. הדוגמאות הבולטות הם: היביסקוסים, המליה, מוראיה, ברזילי הדור, אוג, מורן, סולנום, לויקופילום, אוזן ארי, דטורה ועוד.

לכל אלה מומלץ להוסיף צמחים יובשניים. מדובר בצמחים חסכוניים במים, אך עדיין יפים ופורחים. קיים מגוון רחב של צמחים כאלה בכל הגדלים והצבעים. חשוב מאוד לשים לב בשעת תכנון הגינה להפרדה בין מערכת ההשקיה של צמחים יובשניים לצמחים רגילים. בין הצמחים שניתן לשתול: גזניה, נר הלילה, אהל, נציץ, אליוגין, פלרגניום אפור, ערערים זוחלים ושרועים ועוד.

חלק מהשיחים ועצים שהם גם בעלי פריחה מרהיבה וגם נותני פירות, יכולים לשמש כגדר חיה כמו פג'ויאה, פיטנגו, רימון ועוד. בקטגוריה זאת ניתן לשלב צמחי תבלין , אשר בנוסף לשימושם הקולינרי, יכולים לשמש כנותני צבע וריח למשל: מרוה , לוונדר, פלרגניום חריף, זעתר, פטרוזיליה, חציל, ופלפל חריף. בגינה הביתית רצוי לשתול עצים קטנים, שלא יגרמו להצללת יתר ויהפכו את הגינה לחשוכה.

עצות נוספות בנושאי גינון באתר "עולם הגן'' www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
טעם הטבע – יום מושלם של ריחות, טעמים וצבע -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
טעם הטבע – יום מושלם של ריחות, טעמים וצבע
 
"טעם הטבע", פסטיבל התבלינים השנתי של משתלות יגור המציג את מיטב שילובי התבלינים במטבח המקומי, יתקיים בשבת ה- 21/5/11. במהלך הפסטיבל יערכו סדנאות בישול עם השף ארז קומורובסקי ואלכוהול עם הברמן אסף סלומון. בנוסף, תתקיים תצוגת פירות אקזוטיים נדירים ויוקמו דוכני תצוגה. בשטח המשתלות תהיה פעילות לילדים, הכוללת שתילת ירקות
 
 

מערכת פורטל החקלאות  17-5-2011
 

במשתלות יגור מזמינים את הציבור לפסטיבל "טעם הטבע" השנתי - אירוע שכולו טעמים, ריחות וצבעים, שיתקיים ביום שבת ה-21/5/11 במתחם המשתלות, בקיבוץ יגור.

"טעם הטבע" אירוע התבלינים השנתי של משתלות יגור הינו פסטיבל קולינרי המציג את מיטב שילובי התבלינים במטבח המקומי. במהלך האירוע יערכו במקום סדנאות בישול ואלכוהול, תתקיים תצוגת פירות אקזוטיים ויוקמו דוכני תצוגה ודוכני מזון. בנוסף תתקיים בשטח המשתלות פעילות לילדים, הכוללת שתילת ירקות.

בין שבילי המשתלה ובגינות התבלינים יוקם שוק איכרים הכולל דוכני אמנים ויוצרים שיציגו תכשיטים, תמונות, חפצי נוי וכן מוצרי מזון כמו גבינות וריבות. על הבמה המרכזית יערוך השף ארז קומורובסקי סבב סדנאות ריחות טעמים ותבלינים ויציג הכנת מגוון מנות על טהרת עשבי התיבול והתבלינים. הברמן אסף סלומון ידגים הכנת קוקטיילים קלאסיים עם טוויסט מתובל ובנוסף, תקיים העמותה לפירות אקזוטיים תצוגה ייחודית של פירות נדירים ותעביר הרצאות על אופן הגידול והשימוש בזנים ייחודיים.

המשתתפים בסדנאות יוזמנו לחבור אל המנחים בהכנת המתכונים השונים תוך כדי שיחה זורמת על כל מנה או קוקטייל, הסיפור מאחוריהם ומרכיביהם. בתום ההדגמה יועברו המנות והקוקטיילים שיוכנו לטעימת כלל המשתתפים.

לחן בין, מנכ"ל משתלות יגור: "המטבח הישראלי משלב את צמחי התבלין כמעט בכל מנה וצמחים אלה הם הנמכרים ביותר במשתלות בארץ. "טעם הטבע" מזמין את מבקרי הפסטיבל ליהנות מחוויה ייחודית לכל החושים וכמובן להמשיך ולהתנסות בגידול צמחי תבלין בגינה ובבית ושילובם במטבח הפרטי".

הכניסה חפשית. במהלך פסטיבל טעם הטבע יתקיימו במשתלה מבצעי מכירה מיוחדים של צמחי תבלין.


""

 
 
 
 
 

 

 

 
 
אביב בחלון ביתנו -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
אביב בחלון ביתנו
 
האביב היא העונה הססגונית ביותר, הכל ירוק מקושט בפרחים מלבלבים, ומלווה בציוץ הציפורים. מה כדאי לשתול וכיצד נביא את האביב לחלון ביתנו?
 
 

עולם הגן  4-5-2011
 

מה כדאי לשתול וכיצד נביא את האביב לחלון ביתנו?

פטוניות - את הפטוניות מומלץ לשתול או בסתיו או באביב. צמח רב שנתי המשמש כעונתי הפורח בשלל צבעים. פטוניה מפלית: מרהיבה בסלסלות פורחות וכדים, חובבת השקיה סדירה. מי שרוצה לשתול פרחים כעת שיפרחו עוד תקופה ארוכה הרי הפטוניה נהדרת לכך.

מטפס צבעוני - המנדבילה פורחת כל הקיץ בורוד, אדום, צהוב או לבן. מתאימות מאוד לעציצים ומרפסות ומקומות מאורים אך ללא שמש יוקדת. תוסיף כתמי צבע על כל עמוד גדר או מעקה או כצמח פינתי.

גרמית צמח רב שנתי חסון שיפרח כל שנה בפסח. יש לייעד לו פינה בה תוכל הגרמית להתרחב ואף להפנות לכיוון הולכי רגל שיוכלו ליהנות מהמופע המרהיב. הגרמית קלה מאוד לגידול ומופיעה בסגולים, כתומים ולבנים. בשעות הערב סוגרת את פרחיה.

גזניה - קשה להתעלם מהחיוניות הכתומה של הגזניה. פרחיה גדולים במיוחד ומאירם את הגינה כשמשות קטנות. קלה לגידול וחסכונית במים מתאימה לערוגות וכצמח בשפת הגינה.

מיני חרצית - לחרצית מינים וצבעים רבים. המרגריטה הנפוצה מומלצת כעציץ בית פורח בכל פינה ומאחור יותר בתום הפריחה ניתן לשתול בגינה אך לזכור שלא תפרח עד האביב הבא. החרצית פורחת בצורה מעגלית ונראית כמו זר פרחים. תוסיף כתם מרהיב לחג בכל גינה או מרפסת.

כליל החורש - ההדור בין כל עצי החורש בארץ ישראל. בשלהי חודש פברואר או בראשית חודש מארס מתכסים גזעו וענפיו באלפי פרחים שצבעם ורוד עז לילכי, הצומחים באשכולות קטנים, תופעה נדירה כשלעצמה. המעטה הוורוד זוהר ביופיו בין עצי החורש ונראה למרחוק. נוסיף כי פרחיו אכילים וטעימים, משמשים לציפוי עוגות ותוספת לסלטים

מורן החורש - שיח ירוק עד, המגיע לגובה של 4-2 מטר. לעלים צבע ירוק כהה. הפריחה באביב, מתחילה בפקעי פריחה סגורים בצבע ורוד הנפתחים לפרחים לבנים, ריחניים במקצת, ובולטים על רקע העלווה. בהמשך מתפתח פרי בצבע כחול מטלי המקשט את השיח במשך הקיץ. מתאים לשתילה בצפון הארץ ובמרכזה, בשמש מלאה ובחצי צל

נציץ ורוד - צמח כיסוי משתרע, ירוק עד, בפריחה ורודה בולטת ומרהיבה, זקוק להשקיה מעטה, מתאים לשתילה בשמש מלאה אנו מגדלים זן הפורח רוב השנה

סולנדרה גדולה - שיח מטפס בעל פרח צהוב – כתום ענק ריחני, פורח באביב - קיץ בשמש ישירה. צמח רעיל אך יפה מאוד, מתאים לקו שני של חוף הים, יפה ליד קירות ומבנים. ניתן להכוונה והולכה תוך כדי צימוח למרחקים של יותר מ- 10 מטר

ספיראה קנטונית - שיח הגודל לגובה של 2.5 מטר בשמש ובחצי צל, פורח בפריחתו הלבנה באביב, מתאים לשתילה בבודד או קבוצה, משמש כגדר חיה

שסק - מהחרוצים והמקדימים מפירות האביב. בעל פרי עגול, צהוב/כתום ורב גלעינים, בעל טעם מתוק-חמצמץ הגדל על עץ ירוק-עד בעל עלים גדולים ממשפחת הוורדניים. עץ השסק יכול להגיע עד גובה של 5-10 מטר, אם כי הוא בדרך כלל קטן יותר, בסביבות 3-4 מטר. השסק גדל באשכולות, וגודלו נע בין 3-5 ס"מ בעת בשלותו

גרניום, פלרגוניום מלך הגינה - צמח רב שנתי, מלך האדנית הפורחת, גדל בתאי חצי צל. דישון והשקיה בצורה קבועה ושיטתית

כדים פרחונים - ניתן למצוא כעת את פרחי החורף במבצעים ומחירים הזולים יותר מזר פרחים. ניתן לקשט את הכניסה בכמה כדים ולשתול בהם את הפורחים וכך בבא העת נחליפם בצמח אחר ללא צער רב.

מידע נוסף והמלצות בנושא גינון באתר "עולם הגן": www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
קקטוסים - חזקים באופי וגם ביופי -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
קקטוסים - חזקים באופי וגם ביופי
 
בתוך הבית במיוחד, לאנשים ששוכחים להשקות... הקקטוסים יכולים להוות פתרון נפלא, ויחזיקו זמן רב על החלון, אמנם ללא פריחה, אך מודים בצניעות כשנזכרים להשקות אותם. ישנם מינים בעלי פריחות מרהיבות ובשלל צבעים, עדיף לגדל אותם בשמש מלאה על מנת שיגיעו לעוצמות של פריחה, אך גם בחצי צל הם יסתדרו
 
 

וואן וונדי, משתלות וונדי  4-5-2011
 

חם מאוד בחוץ והשמש קופחת ולעיתים יש תחושה שאנחנו במדבר. אנחנו סובלים והצמחים בגן חלקם לא מרוצים, אבל הקקטוסים דווקא בהחלט מרוצים.

הקקטוסים הם צמחים בשרניים שאוגרים מים ובד"כ בעלי קוצים, תכונות אלו בין היתר שגורמות להם להיות חזקים ועמידים ומסוגלים לשרוד שנים רבות. הם צמחים סלחניים ביותר לטעויות שלנו ומתאימים ביותר לגידול בתנאי אקלים וקרקע קיצוניים. עם זאת ניתן בהחלט למצוא להם מקום בגינה שלנו בפינות שונות וליהנות מצורותיהם המיוחדות ופרחיהם המרהיבים בעונות שונות וכמובן שהם מאוד חסכוניים במים.

מוצאם של הקקטוסים הוא מיבשת אמריקה מקנדה בצפון ועד פטגוניה בדרום. ישנם אלפי מינים שונים, הם מאופיינים בצימוח איטי יחסית, הם בעלי גבעול בשרני שמקנה לצמח יכולת לאגור מים לתקופות ארוכות. הקוצים הם עלים שהתנוונו והפסיקו להטמיע (לעשות פוטוסינטזה) ואת התפקיד הזה קיבל הגבעול הירוק. יש מגוון גדול של צורות, יש המתנשאים לגבהים גבוהים ובצורת עמודים ויש קטנים ועגולים, אליפסות ומשושים ועוד, הידוע ביותר הוא אכינוקקטוס גרוז'וני שהוא שמן נמוך ועגול ומלא קוצים וכינויו הוא "הכסא של החותנת", מעניין למה?...

רצוי להיזהר לא להשקות אותם בעודף על מנת לא לגרום לרקבון במערכת השורשים שלהם. אם מגדלים אותם במיכלים עדיף לתת להם קרקע קלה ומנוקזת היטב. עם זאת הם מאוד חזקים כפי שכבר הוזכר ואם שותלים אותם במכלים ושוכחים להשקות תקופות ארוכות. זה לא אידיאלי בשבילם אבל הם שורדים ונראים לא רע, כך שניתן להשתמש בהם במקומות בהם אין השקיה מסודרת או מגיעים להשקות לעיתים רחוקות.

אם שותלים אותם בקרקע חלקם עשויים להגיע לגדלים גדולים מאוד כמו שאנו מכירים מהסרטים במדבריות. זה לוקח לא מעט זמן אבל קורה. אם נשאירם במיכל נוכל להגביל את גודלם ללא קושי.

ישנם מינים בעלי פריחות מרהיבות ובשלל צבעים, חלקם נפתחים רק בלילה וחלקם גם ביום, יש פרחים גדולים מאד וקטנים, בדרך כלל הפרחים מעטרים את ראש הקקטוס כמו זר מסביב. עדיף לגדל אותם בשמש מלאה על מנת שיגיעו לעוצמות של פריחה אך גם בחצי צל הם יסתדרו.

ניתן להרכיב מינים שונים של קקטוסים אחד על השני על מנת לקבל שילובים מעניינים ומיוחדים של צבעים וצורות.

בתוך הבית במיוחד לאנשים ששוכחים להשקות... הקקטוסים יכולים להוות פתרון נפלא, הם יכולים להחזיק זמן רב על חלון- אמנם ללא פריחה- ללא השקיה, ומודים בצניעות כשנזכרים להשקות אותם...

אפשר להשיג במשתלות מינים רבים של קטוסים בגדלים שונים, הטובים לשתילה בכל ימות השנה.

מספרי הטלפון של משתלות וונדי: עין ורד - 7963154–09 , שילת (ליד מודיעין) 9765510 -08, עד הלום (כניסה דרומית לאשדוד) 8659917–08 מידע ועצות נוספות באתר "עולם הגן":

מידע נוסף והמלצות בנושא גינון באתר "עולם הגן": www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
צמח הסנסיווריה מטהר האוויר -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
צמח הסנסיווריה מטהר האוויר
 
הצמח שהגיע אלנו מדרום ומרכז אפריקה אינו דורש כמעט מים והעלים הקשוחים שלו אינם מושכים מזיקים ומחלות. בנוסף הוא מטהר את האוויר סביבו - אידיאלי לבית ולמשרד. המומחים קבעו שהוא יעיל בעיקר לעובדי ההיי-טק שמרגישים בקרבתו מרוכזים וממוקדים יותר
 
 

ישראל רף, קבוצת רף משתלות בע''מ  26-4-2011
 

הצמח העמיד ביותר שאני מכיר, סנסיווריה - שורד בתנאים קשים תקופות ארוכות. צמח חסכוני במים, קל לטיפול, גדל היטב בתנאי אור שונים ממעט אור בבית עד שמש בחוץ, בבית שומר על הבריאות שלנו, ומצוין כמטהר האוויר.

שלל הצבעים והצורות של מגוון הזנים הרב מאפשר לנו לעצב את הגינה ומבטיח תוצאות יפות. חשוב לשתול סנסיווריה בגינון הביתי והציבורי בזכות התכונות האלו - חיסכון במים, קל לטיפול, עמידות גבוהה, יביא בביטחון לחיסכון בכסף רב.

לסנסיווריה מגוון זנים גדול מאוד, מצמחים קטנים ונמוכים עד צמחים שיכולים להגיע לגובה אדם. באחד מביקורי בתאילנד ביקרתי באוסף של מעל 300 זנים שונים. אני פועל להביא לארץ זנים רבים שאת חלקם יהיה ניתן לשווק בקרוב.

צורת גידול הסנסיווריה: שושנת עלים, העלים יוצאים ממרכז הצמח כלפי מעלה בצורה סלילית או בצורת מניפה. העלים בשרניים אוגרים מים, צורת העלים: חלקם עגולים בצורת גליל וחלקם שטוחים וקעורים בגדלים שונים. צבע העלים רב גווני מירוק כהה ועד ירוק בהיר, צהוב בגוונים שונים ועד לבן. יש חלוקת צבעים לאורך העלה ויש כתמי צבע בהירים מקווקווים לרוחב העלה.

מגוון הצבעים, צורות העלים וצורת הגידול נותנים לנו מבחר רב של אפשרויות לעיצוב בבית בגינות גג ובגינה. הצמח גדל ומתפשט עם קנה שורש. במרבית הזנים קנה השורש נימצא בתוך האדמה ובחלקם מחוץ לאדמה. הריבוי נעשה על ידי חלוקה של קנה השורש.

כצמח עציץ בבית: יכול לגדול במעט אור, עם השקיה פעם בשבועיים שלושה, ואם חודשים שלושה לא יקבל מים הצמח ישרוד. אפשר לנסוע כמה שבועות מבלי לבקש ביבי סיטר לצמחים.

חשוב לציין שצמח הסנסיווריה מטהר את האוויר בבית, קולט את הפחמן הדו חמצני ופולט את החמצן לאוויר. הצמח מצוין לבית, למשרד, למבני ציבור, מסעדות, בתי מלון ועוד הסנסיווריה תשרוד יותר מכל צמח אחר תמיד יפה עם מעט מאוד מים, טיפול והחזקה.

סנסיווריה מצוין לפינות עם מעט אור במקום שמרבית הצמחים לא מצליחים בכניסה, בלובי, ובכל מיני מקומות צרים שקשה לטפל בצמחים. אפשר לשתול סנסיווריה במגוון צבעים ובגבהים שונים הצמחים יגדלו יתפשטו וימלאו את הפינה נקבל פינה מלאה ויפה עם מעט מאוד מים וללא צורך בטיפול והחזקה לשנים רבות.

כצמח בגינה אפשר לשלב את הסנסיווריה מתחת לעצים ושיחים יותר גבוהים.סנסיווריה בגוונים ובגבהים שונים, הצמחים יגדלו וימלאו את האזור עם מעט מים וכמעט ללא טיפול.

יכולת העמידות והשרידות הגבוהה נותנים לנו צמח שנישאר לנצח לכן אנו קוראים לו עץ הנצח.

* הכותב: ישראל רף - מחקר פיתוח וגידול צמחיה חסכונית במים
בונסאי, עצים ננסיים, סנסיווריה, סוקולנטים וקקטוסים.
קבוצת רף משתלות www.reffn.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
חדש - בית מלון לסחלבים - פרח הסחלב

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
חדש - בית מלון לסחלבים
 
יוצאים לחופשה וחוששים להשאיר בידי אחרים סחלבים שעלו אלפי שקלים? משתלות וונדי פתחו בית מלון לסחלבים לחופשת חג הפסח וחודשי הקיץ. האורחים במלון ייהנו מחדרים עם אטמוספרה מתאימה ויושקו במים גשמים שנאספו במיוחד עבורם
 
 

מערכת פורטל החקלאות  12-4-2011
 

גם לסחלבים מגיע לצאת לחופשת פסח. משתלות וונדי בעין ורד ושילת, פתחו בית מלון לסחלבים המאפשר לבעלי סחלבים שיוצאים לחופשת פסח להזמין חופשה לצמחים בהעדרם. זאת במקום לתת את המפתח לשכנים שיכנסו לבית כדי לטפל בצמחים, לבקש טובות מבני משפחה ולהטריח אותם שיבואו במיוחד עבור הסחלב ולהסתכן שמישהו ישכח להגיע או יהרוג בטעות את הצמח עם טיפול לקוי.

וואן וונדי ממשתלות וונדי: ''הכנו לקראת האורחים חדר מיוחד עם אטמוספרה מתאימה, שמוצבים בו מקורות מים היוצרים את הלחות המתאימה לסחלבים כמו באזורים טרופיים מהם הם מגיעים. במהלך החורף אגרנו מי גשמים כדי להשקות בהם את אורחי המלון, שמעדיפים מים נקיים לעומת מי הברז שאוספים בצנרת חומרים מזיקים.''

הדאגה לסחלבים היא מעבר לעלותם הגבוה שמסתכמת במאות ואלפי שקלים לעציץ. מגדלי סחלבים יכולים להעיד שלעומת צמחים אחרים הסחלב שובה בקסמיו את בעליו ויוצר אצלם תלות גדולה יותר משאר הצמחים. מלונות הסחלבים הוקמו כדי לאפשר למגדלים שנופשים בפסח להנות מהחופשה ללא דאגה לסחלבים שהושארו מאחור.

לא כל אחד יכול לטפל בסחלבים מוסיף וונדי, הם צמחים עדינים ורגישים מאוד לעודפי מים ועוצמת אור נכונה. בבית מלון אפשר להפקיד את הצמחים שעולים אלפי שקלים בידי אנשי מקצוע, בידיעה שבכל יום יש כמה משמרות שבודקות את הצמח היקר. אם מתגלה שהצמח חלה, אז יש במקום מרפאה עם עזרה ראשונה של סוגי ריסוס שונים ומעבדה לאבחון מחלות.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
תערוכת הפרחים ועיצוב גינות - פארק רעננה -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
תערוכת הפרחים ועיצוב גינות - פארק רעננה
 
אירוע מרהיב ביופיו ובצבעיו, חגיגה של אסתטיקה וניחוחות בשילוב תמיכה במודעות לסביבה מטופחת ויפה. פארק רעננה מספק אכסניה מושלמת לתערוכה, אשר תכלול ביתני תצוגה ומכירה וגם פעילויות לילדים, הרצאות וסדנאות. חול המועד פסח 21-23 באפריל 2011
 
 

מערכת פורטל החקלאות  9-4-2011
 

תערוכת הפרחים בפארק רעננה הינה אירוע ראשון מסוגו בישראל, היוצא לדרך בשיתוף עירית רעננה ומשרד החקלאות.

התערוכה מיועדת לכל המשפחה וצפוי להגיע אליה קהל רב מכל רחבי הארץ. זוהי תחילתה של מסורת תערוכות פרחים ועיצוב גינות בפארק רעננה, כדוגמת ערים מובילות בעולם. כאן נציג פרחים, שוזרים, מעצבים, גינון, עיצוב הגן ואביזריו ונספק חלון ראווה למגדלי פרחים וצמחים.

יהיה זה אירוע מרהיב ביופיו ובצבעיו, חגיגה של אסתטיקה וניחוחות בשילוב תמיכה במודעות לסביבה מטופחת ויפה. פארק רעננה מספק אכסניה מושלמת לתערוכה, אשר תכלול ביתני תצוגה ומכירה וגם פעילויות לילדים, הרצאות וסדנאות.

שלל אטרקציות לילדים מוצעות במתחם התערוכה

* משחק "סימני דרך" בנושא טבע עירוני - הילדים יוזנקו מתחנת המוצא בתערוכה ויחפשו את היופי שבסביבה העירונית ובין הגינות לדוגמה וביתני הפרחים הריחניים.

* מתחם ענק של "שדירת המשחקים" - משחקי חשיבה וזריזות ידיים איכותיים ויחודיים לילדים, אפשר לעבור בין התחנות, לשבור שיאים ולזכות בפרסים.

* בובות איצטרובלים - יצירה פרטית ופיסול מחומרים טבעיים בהנחיית מדריכים מיומנים.

* סדנת ציור בטבע - לנצל את המראות הפרחוניים ואת הירוק שבעיניים לתנופה יצירתית על הנייר.

* וכמובן...סידור פרחים אישי לקחת הביתה. לא רק לילדים שביניכם!

שעות התערוכה:
יום ה' 21 לאפריל 10:00 - 18:00
יום ו' 22 לאפריל 10:00 - 17:00
יום שבת 23 לאפריל 10:00 - 18:00
פתיחה חגיגית במעמד ראש העיר: יום ה' 21 לאפריל בשעה 16:00
הפארק נמצא במקום נגיש ומרכזי. יש גישה לנכים.
פרטים נוספים והזמנות באתר התערוכה www.flowershow.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
שרות בזק לבדיקת פוריות הקרקע בגינה -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
שרות בזק לבדיקת פוריות הקרקע בגינה
 
הצמח בגינה לא מתפתח? העלים צהובים ודהויים? במעבדה במשתלות וונדי בשילת מבוצעות בדיקות קרקע בסיסיות שבעזרתן ניתן לאבחן חלק מהבעיות של גידול הצמחים בגן כמו חוסר ניקוז בקרקע, מחסור דשנים או בעיות של חומציות. קבלת תוצאות והנחיות לטיפול ניתנות בתוך שעה
 
 

מערכת פורטל החקלאות  7-3-2011
 

הצמח בגינה לא מתפתח? העלים צהובים ודהויים? כתמים חומים נראים בקצוות העלים? אלו חלק מהסימנים של צמח במצוקה שנובעת פעמים רבות מבעיות בקרקע. הקרקע, שהיא המצע בו גדל הצמח מהווה בשבילו את העוגן, הבסיס ומכילה את עתודות המזון שלו.

משתלות וונדי בשילת (ליד מודיעין) משיקות שרות בזק, לבדיקת פוריות הקרקע כדי לאתר את הסיבות לצמחים שנקלעים למצוקה. במסגרת השרות ניתן לקבל בתוך שעה אחת אבחון על המחלות מהן סובל הצמח והנחיות לטיפול כדי לעצור את ההתדרדרות.

איכות הקרקע תלויה בכמה גורמים: במבנה שלה - אדמה קלה או כבדה, עשירה בחומר אורגני או עניה, ברמת ניקוז, במים שאנו משקים אותה - האם הם עשירים במלחים קשי תמס שגורמים להעלאת חומציות הקרקע וכמובן בדישון שאנו מדשנים אותה.

עודף במלחים שנובעים מהשקיה או דישון לא נכונים, מחסור בדשן או במיקרו אלמנטים ובעיות בניקוז בקרקע עשויים לגרום לכל התופעות שניכרות בצמחים. ביטוי למחסור אפשר לזהות בעלה שהעורקים בו כהים או בהירים במיוחד או שמופיעים עליו כתמים. האבחנה איננה תמיד פשוטה. יש להיעזר באיש מקצוע לאבחן את סימני המחסור. לאבחנה מדויקת מומלץ לשלוח עלים למעבדה או לבצע בדיקות בקרקע.

במעבדה במשתלות וונדי בשילת מבוצעות בדיקות קרקע בסיסיות שבעזרתן ניתן לאבחן חלק מהבעיות של גידול הצמחים בגן כמו חוסר ניקוז בקרקע, מחסור דשנים או בעיות של חומציות.

הבדיקה ניתנת ללא תשלום לחברי מועדון וונדי (עלות ההרשמה למועדון הינה 25 שקלים).
פרטים במשתלות וונדי בשילת בטלפון: 08-9765510 אתר משתלות וונדי: www.olamhagan.co.il

 
 
 
 
 

 

 

 
 
בטיחות בט''ו בשבט - כל מה שצריך לדעת לפני שנוטעים עצים -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
בטיחות בט''ו בשבט - כל מה שצריך לדעת לפני שנוטעים עצים
 
בט''ו בשבט, חג האילנות, יוצאים רבים לגינות, לגנים וליערות לנטוע עצים ולשתול צמחים אחרים. חשוב לשים לב למספר הוראות בטיחות. מוגש מטעם מרכז המידע של המוסד לבטיחות ולגיהות
 
 

מאת: אלי לרנר, המוסד לבטיחות וגהות *  13-1-2011
 

בט"ו בשבט, חג האילנות, יוצאים רבים לגינות, לגנים וליערות לנטוע עצים ולשתול צמחים אחרים. כדי שהיום הזה יעבור ללא צורך במתן טיפול רפואי לשותלים, חשוב לשים לב למספר הוראות בטיחות.

בטיחות בהכנת השטח
  • כדי למנוע פציעות וחבלות בזמן פינוי השטח מפסולת ומצמחייה - מומלץ להשתמש בכפפות עבודה אפשר להימנע מפציעות יבשות על ידי תשומת לב למפגעים בשטח ופינוי המפגע.

  • כדי למנוע כאבי גב ומפרקים - יש להימנע מהרמת משקל כבד ומעבודה ממושכת ללא מנוחה. כדי להפחית מהעומס על האדם העובד בהרמת משקל כבד יש להיעזר באמצעי הרמה ושינוע או, במידת הצורך, באדם נוסף.

  • מומלץ לבצע הפסקות במהלך עבודה מאומצת.

  • כדי להימנע מעקיצות והכשות של בעלי חיים בזמן פינוי פסולת וצמחייה יש להקפיד להשתמש בנעלי עבודה גבוהות, בגדים ארוכים וכפפות עבודה

  • כדי להימנע מחשיפה לסכנות הקשורות בקרינת השמש - יש להקפיד לחבוש בכובע רחב שוליים ולהשתמש בקרם הגנה בעל מקדם הגנה מתאים. מומלץ, במידת האפשר, ללבוש בגדים ארוכים המכסים את אברי הגוף.

שימוש בטוח בכלי עבודה ידניים לעיבוד קרקע

  • יש לוודא שכלי העבודה המשמשים לעיבוד השטח - מגרפות, מכושים, קלשונים מעדרים וכד' – שלמים ותקינים והידיות שלהם מהודקות היטב למקומן

  • בשום אופן אין להשאיר כלי עבודה "שוכבים" על הקרקע – זאת כדי למנוע פציעות בזמן היתקלות בכלי עבודה. יש להקפיד להעמיד את כלי העבודה בזמן שאינם בשימוש.

הדברת עשבים ודישון קרקע

  • מומלץ להשתמש בחומרי הדברה ודישון עם רמת רעילות נמוכה ככל שניתן.

  • מומלץ לקנות כמות קטנה של חומרי דישון והדברה, בהתאם לצרכים בשטח.

  • חומרי הדברה ודישון יאוחסנו במקום סגור ומאוורר. אין להעביר חומר דישון או הדברה מהאריזה המקורית לאריזה אחרת.

  • לפני שימוש בחומרי הדברה והדישון יש ללמוד היטב את הוראות הבטיחות הכתובות על תווית האריזה ולנהוג ע"פ הכתוב.

  • בטיפול ובשימוש בחומרי ההדברה והדישון יש להשתמש בציוד מגן אישי מתאים, הכולל מסנן ומסיכה המתאימים להגנה מפני חומרי ההדברה, כפפות לידיים ונעלים סגורות.

  • את האריזה הריקה של חומר ההדברה או הדישון יש לשטוף מספר פעמים, לנקב בה חור, לארוז בשקית ניילון ולהשליך לפח האשפה. אין לקבור אריזות ריקות ואין לשרוף אותן.

  • יש להרחיק חומרי הדברה ודישון ואריזותיהם מהישג ידם של ילדים.

  • במהלך פינוי פסולת, סלעים וצמחים לא רצויים - יש לוודא שהשטח המיועד נקי מנחשים, עקרבים וכד'.

בטיחות ביום השתילה

  • מומלץ לרכוש צמחים המיועדים לשתילה במשתלה מוכרת. יש להימנע מלשתול צמחים רעילים באזור המיועד לשהייה של ילדים.

  • כדי למנוע נזקי שלד-שריר לנוטע, יש להרים את השתילים בשיטת הרמה נכונה: לכרוע לצד השתיל להצמיד אותו קרוב ככל האפשר לגוף ולהתרומם עם המשא בעזרת שרירי הרגליים

  • מומלץ להיעזר בעגלות שינוע, במריצות ובאמצעי הרמה מתאימים אחרים.

  • אין להשאיר בשטח בורות חשופים. יש לסמן בבירור מיקומם של בורות המיועדים לשתילה. כדי למנוע מעידות ונפילות יש לדאוג למלא בורות שנשארו ריקים וליישר את השטח.

  • מומלץ להצטייד בערכה לעזרה ראשונה.

לשאלות בנושא בטיחות ובריאות בעבודה ניתן לפנות למרכז המידע של המוסד לבטיחות ולגיהות, ללא תשלום וללא כל התחייבות.
ניתן לפנות דרך המספר: 9394* מכל טלפון, או דרך האתר: http://www.osh.org.il



* הכותב: אלי לרנר רכז תחום בטיחות בחקלאות, במוסד לבטיחות ולגיהות

 
 
 
 
 

 

 

 
 
איך לטפל בצמחי הבית בחורף -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
איך לטפל בצמחי הבית בחורף
 
טיפים מבית משתלות יגור לטיפול בצמחים שלנו בבית בעונת הקור והגשמים
 
 

 6-1-2011
 

באופן טבעי, הטיפול בצמחי בית בעונת החורף שונה מזה המומלץ בקיץ. החורף אמנם מסרב להגיע אולם לקראת בואו, מציע לחן בין, מנכ"ל משתלות יגור מספר טיפים לטיפול בצמחי הבית בעונת הקור והגשמים:

"ח(ס)כמים בהשקייה" - צמצמו את כמות ותדירות ההשקייה בעונה הקרה. מומלץ להשקות פעם בשבוע, אך להקפיד לבדוק שאדמת העציץ נשארת לחה כל הזמן.

"ושאבתם מים בששון" - אם העציץ ניצב על צלחת או תחתית, דאגו לניקוז המים העודפים בתום ההשקיה, למניעת רקבון השורשים.

"לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן" - כמות האור בחורף קטנה יותר. הקפידו למקם את העציצים קרוב לחלון או מקור אור אחר, למשל מתחת לגופי תאורה.

"אפשר להיכנס"? - צמחים רגישים לקור ולרוחות, הממוקמים במרפסת או בחצר, ישמחו מאוד אם תכניסו אותם הביתה למשך החורף.

"תפתח חלון" - דאגו לאוורור מספיק של הבית לא רק לטובת העציצים שלכם, אלא גם לשמירה על בריאות בני הבית.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
טיפים לגינה סתווית -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
טיפים לגינה סתווית
 
דווקא עונת הסתיו מומלצת להקמת גינה שעד האביב תיראה נפלא. אך צריך לדעת באיזה צמחים להשקיע ואיך לטפל בצמחייה הקיימת
 
 

אבי פרץ, חברת ד''ר גן  25-11-2010
 

אמנם רובנו סקפטיים לקראת החורף וכמות הממטרים הצפויים, אם בכלל, אך לא ניתן להתעלם מהלילות הקרירים שכבר פוקדים אותנו, החצבים המפציעים או במילים אחרות- הסתיו.

אז עם חורף או בלי חורף, הסתיו כבר כאן, כך שכדאי להיערך בהתאם כדי ליהנות מגינה ירוקה ויפה.

אבי פרץ, מנכ"ל חברת ד"ר גן לאדריכלות ועיצוב נוף,
זורע טיפ לגינה סתווית:


  • השקיה: מומלץ כבר להגדיל את מרווחי ההשקיה או להמעיט בכמות המים.

  • דווקא עונת הסתיו מומלצת להקמת גינה שעד האביב תיראה נפלא. אך צריך לדעת באיזה צמחים להשקיע ואיך לטפל בצמחייה הקיימת (למשל, זהו מועד מצוין לגיזום עצים ירוקי עד).

  • מומלץ להיערך לשתילה במהלך נובמבר: פקעות של צמחי סתיו (למשל אמריליס בלדונה, רקפת) וצמחי אביב (פרזיות, אירוסים, נרקיסים, צבעונים וכו').

  • אל תשכחו להחליף את העונתיים- זכרו כי יש צמחים עונתיים שמשגשגים בסתיו ובחורף ויעניקו מראה פורח וצבעוני גם בעונה הקרה. למשל: פטוניה, ציפורני חתול, לוע הארי, אמנון ותמר ועוד..

  • עונתיים נוספים המתאימים לנובמבר: אצבעונית ארגמנית, פעמונית, פרגים למיניהם, דיסקיאת בארבר, נמסיה, דלפיניום

  • זהו הזמן לשתול גם צמחים רב שנתיים, בתום השרב הקיצי. היו חכמים והישמרו מפני עשבים שוטים! כדאי להיערך ולרסס כנגד עשבים שוטים, לאחר פינוי הגינה מעלי השלכת ועשבים יבשים.


 
 
 
 
 

 

 

 
 
גינה על מי מנוחות - פאנג שווי בגינה - תורת הפנג שווי וחמשת היסודות

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
גינה על מי מנוחות - פאנג שווי בגינה
 
אף פעם לא מאוחר מידי להפוך את הגינה למקום שישפיע על מהלך חיינו ויהווה מקור לאושר, שפע וטוב, אותם ניתן לחוות מידי יום. גם גינה קיימת תמיד ניתן לשדרג על פי עקרונות עיצוב, חסכון במים ואף- פנג שוואי
 
 

חברת ד"ר גן  19-11-2010
 

תורת הפנג שוואי מבוססת על שיטה סינית עתיקה לארגון חפצים ומבנים על מנת להגיע להרמוניה עם הסביבה.

מה יותר טבעי מאשר ליישם את עקרונות הפנג שוואי בחלקת הטבע הפרטית שלנו? אז כן, פנג שוואי אפשר ומומלץ ליישם גם בגינה, לטובת אנרגיה מאוזנת וזרימה חופשית של צ'י, שיתרמו לא רק להתפתחות ושגשוג הצמחים, אלא גם יגנו על יושבי הבית וירעיפו עליהם שפע הצלחה.

לפי עקרונות הפנג שוואי, חמשת היסודות שמרכיבים את היקום (אש, אדמה, מתכת, מים, עץ), מתקיימים גם בגינה הפרטית. אבי פרץ, מנכ"ל ד"ר גן בע"מ מסביר כי עיצוב וסידור הגינה על-פי עקרונות השיטה הינו המשך טבעי בדרך להשגת אנרגיה מאוזנת בסביבתנו הביתית.

בחברת ד"ר גן בע"מ לאדריכלות ועיצוב נוף, המתמחה בתכנון ועיצוב גינות וגנים, מציעים ייעוץ מקצועי הניתן ע"י יהודית אלון, יועצת פנג שוואי מקצועית ומנוסה, בעלת שנים של ניסיון בליווי והקמת גינות על פי עקרונות הפנג שוואי.

"לתכנון הגינה יש להקדיש את אותה רמת החשיבות שמקדישים לתכנון הבית. בחירת מיני הצמחים ומיקומם, סידור הצבעים והוספת אלמנטים ומיקוד כגון שבילים, צנרת, מפלים ומזרקות, חפצי נוי ואמנות, פינות ישיבה ומתקני שעשוע לילדים, כולם יכולים להשפיע על פיזור האנרגיה בגן ועל פוטנציאל הצמיחה של חיינו." מסבירה אלון

המדריך הרוחני לגנן המתחיל

כל אזור בגינה משפיע על חיינו: בדומה לגישה לפיה הבית מחולק למספר אזורים, כך גם בגינה יש להתחשב באזורים השונים. ד"ר גן בע"מ מציע הצצה ראשונה לעולם הפנג שוואי בגינה ומספק מספר דגשים לאבזור הגינה:

• אבזור: יש לזהות את האזורים בגינה על פי הפנג שוואי ולאבזר את הגינה בהתאם. למשל: אזור הזוגיות - מומלץ למקם פסל של זוג או ספסל שיאפשר ישיבה זוגית, אזור האושר - רצוי להוסיף מפל המסמל שפע, אזור הילדים - להעמיד נדנדה וכדומה.

• צמחייה: באשר לסוג הצמחייה, יש לשים לב שהצמחים לא מתנגשים עם יסודות שונים (לדוגמא צמח מסוים ליד גדר עלול להתנגש עם יסוד המתכת).

• לזרום עם הגינה: על בחירת הצמחים להתאים לעקרונות זרימת האנרגיה - לא לחסום את החצר! (מבחינה אנרגטית כמובן)

• כל דבר בשעתו: הרצון להשיג איזון אנרגטי הוא חיובי ומבורך, אך על מנת לזכות בברכה והצלחה, מומלץ לערוך את השינוי הנדרש בין תשעה באב לבין פסח, ולהימנע משינויים עיצוביים בתקופת העומר ובין המייצרים.

אף פעם לא מאוחר מידי להפוך את הגינה למקום שישפיע על מהלך חיינו ויהווה מקור לאושר, שפע וטוב, אותם ניתן לחוות מידי יום. גם גינה קיימת תמיד ניתן לשדרג על פי עקרונות עיצוב, חסכון במים ואף- פנג שוואי.

 
 
 
 
 

 

 

 
 
''האצילות מחייבת'' - חגיגת רקפות ועיצוב הבית -

מטע תמרים בערבה, צילום: רבקה אופנבך

 

 
  גינון ונוי
 
 
''האצילות מחייבת'' - חגיגת רקפות ועיצוב הבית
 
טיפים לקישוט הבית ועצות לשילובן של הרקפות בבית ובגינה. משתלות גבעת ברנר, 12-13/11 ו-20-21/11 הכניסה חופשית!
 
 

מערכת פורטל החקלאות  2-11-2010
 

בשני סופי שבוע רצופים יתקיים יריד ענק של אלפי רקפות בצבעים, גדלים וסוגים שונים ומיוחדים והשנה חברו להם יחד "משתלות גבעת ברנר", "חישתיל" ו "רהיטי גבעת ברנר" להציג צד נוסף של הרקפת, המלכה הצנועה של עולם הפרחים.

היריד הפעם מביא טיפים ורעיונות עיצוביים לסלון, למטבח למרפסת ולגינה בעזרתה האדיבה של הרקפת.

ביריד יוצגו סוגי רקפות ריחניות ועוד זנים חדשים וססגוניים.

ביריד הרקפות השנתי יעוצבו גינות, פינות גן וכניסות בתים תוך שימוש במגוון הרקפות המצוי במשתלות, תינתן הדגמה לאפשרויות ההצבה והמיקום המתאים לרקפות בתוך הבית, כדי לאפשר הארכת חיי השתילים לכל תקופת החורף.

פריחת הרקפות מרהיבה בצבעים משובבי נפש בגוונים של לבן ורוד אדום וסגול. פריחתה אלגנטית ואצילית וביחד עם זאת דרישותיה מועטות.

הרקפת היא צמח נהדר לגינון בפינות מוגנות מרוח ומתאימה גם לאזורים הקרים בארץ. ניתן לגדלה בשמש ישירה בעונת הסתיו והחורף או בחצי צל. עונת הרקפות נמשכת עד אפריל, כשבמשך העונה כל פקעת מניבה עשרות פרחים. אורך חיי פקעת הרקפת הוא עשרות שנים ותחזוקה נכונה היא חוזרת ופורחת מדי שנה.

חמש עובדות שאולי לא ידעתם על הרקפות:
1. אפשר להשתמש בעלי רקפת למילוי כמו בעלי גפן.
2. הרקפת הוכרה בתרבות יוון העתקיה כצמח הקשור לפריון.
3. במוסיקה הישראלית יש קרוב ל-25 שירים המאזכרים את הרקפות וייחודן.
4. הרקפת הינה צמח עמיד בפני מחלות ומעט מאוד מזיקים תוקפים אותו.
5. הרקפת מופיעה בספרות הבוטנית כבר בשנת 1651.

12-13 בנובמבר / 20-21 בנובמבר. הכניסה חופשית!