שיעור ההתייקרות של הגבינה הלבנה מאז הוצאתה מפיקוח בשנת 1999, עומד על 56%, וסך הנזק לצרכנים כתוצאה ממהלך זה עומד על מעל 1 מיליארד ₪. כך עולה מבדיקה שערכה המועצה הישראלית לצרכנות בעקבות
בדיקת משרד החקלאות, אשר מצאה כי בשוק הגבינה הלבנה ישנה רווחיות גבוהה במיוחד של החברות וההחלטה להכניסה מחדש לפיקוח.
שיעור התייקרות זה גבוה יחסית למוצרי חלב אחרים כמו שמנת חמוצה, אשר התייקרה ב 35% ולבן אשר התייקר ב 28% בתקופה המקבילה. הקוטג' שגם אינו בפיקוח, אך היה במוקד המחאה החברתית התייקר ב 37%, שיעור נמוך יחסית לגבינה הלבנה.
המועצה הישראלית לצרכנות ברכה על החלטת משרד החקלאות, מהלך שהיה לדבריה צריך להתבצע כבר מזמן. מנכ"ל המועצה עו"ד אהוד פלג, מכנה את ההחלטה "צעד בכיוון הנכון אך מעט מדי ומאוחר מאוד". פלד קורא לשר החקלאות לשקול כיצד ניתן להחזיר לציבור את הרווחים המופרזים שגבו החברות מהצרכנים, ללא הצדקה. לטענתו, המחירים בגין מוצרי חלב בסיסיים היו בלתי סבירים בתקופה שמחירם לא היה בפיקוח.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוקכבר 3 שנים ויותר שהמועצה לצרכנות קוראת להחזיר לפיקוח מחירים של מוצרים בסיסיים שהפיקוח מהם הוסר ללא סיבה מספקת וללא בדיקת התנהגות המחירים לאחר ההסרה. כמו כן קוראת המועצה להרחבת הפיקוח על מחירי סל מוצרים בסיסי, כך שבכל קטגורית מזון בסיסית יהיה מוצר אחד בפיקוח, כך יווצר "אפקט עוגן" שעשוי לתרום להוזלתם של מוצרים מאותה הקטגוריה, בהינתן מוצר היכול להתחרות על העדפת הצרכן. כך לדוגמא דורשת המועצה להטיל פיקוח מחירים על מוצרים בסיסיים שיש תועלת בקידום צריכתם, כגון: יוגורט, לבן, מעדני חלב לילדים, ולחם מחיטה מלאה.
ציוני דרך בתחום הפיקוח על המחירים1999- הוסר פיקוח המחירים על הגבינה הלבנה
2006-2007 - הוסר פיקוח המחירים על גבינת הקוטג', מעדני חלב וגבינה צהובה פרוסה.
2007 - מבקר המדינה פרסם דו"ח המבקר את פעילות ועדת המחירים אשר הסירה את פיקוח המחירים של הקוטג'.
2009 - המועצה לצרכנות פרסמה מחקר כלכלי ממנו עלה כי מחיר המוצרים שהוסר מהם פיקוח מחירים עלו בשיעור חד של 25% לעומת מוצרים דומים שנשארו בפיקוח מחירים.
2010 - המועצה לצרכנות בישיבת הועדה לענייני ביקורת המדינה שבכנסת קראה להחזיר את פיקוח המחירים למוצרים הבסיסיים שהיו בפיקוח על מנת למנוע המשך פגיעה בצרכנים כתוצאה מעלייה חדה ולא מוצדקת במחירי מוצרי המזון הבסיסיים.
2012 - מבקר המדינה מפרסם חוות דעת בנושא הפיקוח על המזון והפיקוח על מחירי מוצרי חלב המבקרת את התנהלות המדינה בנושא פיקוח מחירים, ומפרט הסרה של פיקוח שאינה מתבססת על נתונים כלכליים. המבקר ממליץ לצורך הגברת הביטחון התזונתי על גיבוש "סל מוצרים בסיסיים" שיתבסס על הרכב הסל האמור של משרד הבריאות.
2013 - לאחר שנמצא כי רווחיות החברות המייצרות את הגבינה הלבנה ואת השמנת המתוקה היא גבוהה מעל לסביר, מוצרים אלו הוחזרו לפיקוח מחירים.
