צילום: דורון לב - הפורטל לחקלאות טבע וסביבה לרגל ט"ו בשבט תשע"ה, מציגה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים עדכניים על שטחים של מטעים חדשים (מדווחים), על פירות יבשים ועל פירות וירקות טריים בישראל.
• שטח הנטיעות החדשות של עצי פרי בשנת 2014 הסתכם ב-18.3 אלף דונם, 24% פחות מהשטח בשנה הקודמת, וב-45% פחות מהשטח בשנת 2012.
• שטח הנטיעות החדשות של עצי יער בשנת תשע"ד (2013/14) הסתכם ב-6,490 דונם.
• תפוקת פרי ההדר בעונת 2013/14 הייתה כ-506 אלף טון, כמעט ללא שינוי מעונת 2012/13 (508 אלף טון). תפוקת פרי ההדר מהווה 43% מכלל תפוקת המטעים.
• ההוצאה החודשית לתצרוכת של משק בית בישראל על פירות יבשים ופיצוחים בשנת 2013 הייתה 44.4 ש"ח.
• החמישון העליון הוציא פי 2 יותר מהחמישון התחתון על פירות יבשים ופיצוחים בשנת 2013.
• מחירי הפירות היבשים עלו בשנת 2014 ב-8.2%.
• בשנת תשע"ד (2013/14), קרוב ל-1,000 סטודנטים למדו את מקצועות החקלאות, רובם הגדול -באוניברסיטה העברית.
נטיעות 
נתונים ארעיים סך שטח הנטיעות של מטעים חדשים קטן בשנת 2014 ב-24% לעומת שנת 2013, וב-45% לעומת שנת 2012.
בשטחי הנטיעות החדשות של אפרסקים ונקטרינות חלה ירידה של 85%, באגסים - 79% ובהדרים - 14%. לעומת זאת, חלה עלייה בנטיעות הענבים (25%), השקדים (8%) והזיתים (6.5%).
נטיעות יער - נתוני קרן קיימת לישראל בשנת תשע"ד (2013/14) שטח הנטיעות ביערות הסתכם ב-6,490 דונם. מתוכם, 2,730 דונם היו נטיעות חדשות ו-3,760 דונם היו בשטח חידוש יער. יצוין כי הנתונים מתייחסים לשנה העברית הקודמת (תשע"ד) ולא לשנה הנוכחית שהיא שנת שמיטה.
התפלגות הנטיעות • % 83 מינים רחבי עלים, בתוכם מיני חורש ארץ ישראלי (אלונים, אלות, מיני פרי בוסתן כגון זית ואחרים) וכן איקליפטוסים, שיטים ואחרים.
• 17% מינים מחטניים: כ-14% אורנים ו כ-3% מיני מחט אחרים (כגון ברושים וארזים).
תפוקת ענף המטעים 
מקור הנתונים: אומדני מועצת הצמחים התפוקה הכוללת של ענף המטעים לשנת 2014 נאמדה בכ-1.19 מיליון טונות, מתוכם 43% פרי הדר ו-57% מטעים אחרים.
בשנת 2014 חלה ירידה של 2% בסך תפוקת המטעים לעומת השנה הקודמת; תפוקת פרי ההדר נותרה דומה לזו שבשנה הקודמת ותפוקת מטעים האחרים ירדה ב-3.5%.
צילום: מוטי אביבי סחר חוץ 
הנתונים הנם ארעיים. כולל ביטוח הובלה, בערכיCIF וללא מסים מחירי פירות יבשים 
נתונים מתוך סקר הוצאות משק הבית 2013 סקר הוצאות משק בית נערך מאז שנות החמישים, ועד לשנת 1997 בוצע אחת לחמש שנים לערך. משנת 1997 ואילך מבוצע הסקר באופן שוטף על ידי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה מדי שנה. בשנת 2013 נדגמו בסקר הוצאות משק הבית 9,507 משקי בית המייצגים כ-2,322,000 משקי בית באוכלוסייה.
סך ההוצאה החודשית הממוצעת לתצרוכת למשק בית בשנת 2013 הייתה 14,501 ש"ח.
הוצאה חודשית לתצרוכת של משק בית בישראל על פירות יבשים ופיצוחים הייתה 44.4 ש"ח.
החמישון העליון הוציא פי 2 יותר מהחמישון התחתון על פירות יבשים ופיצוחים.
ההוצאה החודשית על אגוזים הייתה הגדולה ביותר – 25.2% מסך ההוצאות על פירות יבשים ופיצוחים.
גם בחלוקה לחמישונים ההוצאה על אגוזים היא הגדולה ביותר - החל מ-17.6% מסך ההוצאה לפירות יבשים ופיצוחים בחמישון העליון ועד ל-30.4% מסך ההוצאה לפירות יבשים ופיצוחים בחמישון התחתון.
השכלה גבוהה בשנת תשע"ד (2013/14), 992 סטודנטים למדו את מקצועות החקלאות הקשורים לתבואת השדה. כל הסטודנטים למדו באוניברסיטאות (רובם הגדול באוניברסיטה העברית - 90.0%, השאר בטכניון - 4.3% ובאוניברסיטת תל אביב - 5.7%).
סטודנטים אלו למדו את המקצועות: מדעי הצמח (35.2%), הגנת הצומח (21.5%), מדעי הקרקע והמים (15.2%), בוטניקה (8.0%), מטעים וצמחי נוי (5.8%), גנטיקה והשבחה (5.7%), גידולי שדה וירקות (4.3%) והנדסה חקלאית (4.2%).
52.6% מהסטודנטים במקצועות החקלאות למדו לקראת תואר ראשון, 25.4% אחוזים למדו לקראת תואר שני ו-22.0% למדו לקראת תואר שלישי. לשם השוואה, מכלל הסטודנטים שלמדו באוניברסיטאות 61.5% למדו לקראת תואר ראשון, 29.5% למדו לקראת תואר שני ו-8.0% למדו לקראת תואר שלישי. כך, שיעור הלומדים לקראת תואר שלישי בקרב סטודנטים במקצועות החקלאות היה הרבה יותר גבוה משיעורם בקרב כלל הסטודנטים באוניברסיטאות.
כמעט שני שלישים מהסטודנטים במקצועות החקלאות היו גברים (64.5%) והם היוו רוב בלימודים לקראת כל התארים האקדמיים. לשם השוואה, בקרב כלל הסטודנטים שלמדו באוניברסיטאות שיעור הגברים עמד על 44.8% והם היו מיעוט בכל התארים האקדמיים.
שיעור הערבים בקרב הסטודנטים במקצועות החקלאות היה 1.5% בלבד. לשם השוואה, בקרב כלל הסטודנטים שלמדו באוניברסיטאות, שיעור הערבים עמד על 12.0%.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק
