שעועית תאילנדית מהערבה, צילום: עין יהב היא הגיעה לישראל עם העובדים התאילנדים, שהביאו זרעים ושתלו אותם במקומות בהם עבדו, אך כעת החלו חקלאי עין יהב בגידול זן חדש של השעועית התאילנדית המיוחדת, שתרמיליה גדולים במיוחד וטעמה מתוק מהשעועית הרגילה. יתרונה הגדול הוא בכך, שהיא אינה יוצרת גזים במערכת העיכול, ובכך פותרת את אחת הבעיות המציקות לחובבי השעועית.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק מקורה של השעועית באפריקה ודרום מזרח אסיה. היא בת משפחה של הלוביה ומקור לסידן, ויטמין C ו A. השעועית התאילנדית פופולרית מאוד בארצות אלו, שם אוכלים אותה יחד עם התרמיל והגרעינים בסלטים, באידוי ובבישול ומשתמשים בה גם להכנת קינוחים הודות למתיקותה הטבעית.
לדברי איתי גל מעין יהב, גידול השעועית התאילנדית נעשה בתהליך של הדליה, כדי שהתרמיל הגדול שאורכו מגיע עד ל-30 ס"מ, יקבל מראה משופר וימנעו סימני שפשוף וצלקות הנוצרים מגידול צמוד קרקע.
אכילת הירק כשהוא טרי מונעת איבוד של ערכים תזונתיים בתהליכי שימור או השריה וכך אפשר להנות מתכולת החלבונים והוויטמינים.
הזן החדש של השעועית הפך ללהיט בקרב העובדים התאילנדים בערבה, ומעכשיו גם הצרכנים הישראלים יוכלו להנות ממנה.
