לאור הצלחת TerraOlivo 2010, תחרות שמן הזית הבינלאומית שנערכה לראשונה בישראל והסתיימה לפני מספר ימים, כבר הוחל בקידום TerraOlivo 2011 עם מגוון אירועים תיירותיים נלווים שימשכו תיירות פנים וחוץ: סיורים בדרך הזית, סופי שבוע בירושלים, פסטיבל שמן זית ובריאות, פסטיבל קולינארי במסעדות העיר, הרצאות ומגוון פעילויות אטרקטיביות לקהל הרחב על מנת לפתח ולעודד תיירות גסטרונומית בישראל.
נראה כי הצלחת התחרות והתרשמות הצוות הבינלאומי, תסייע לכך שגם בשנה הבאה יארח את התחרות מלון ענבל בירושלים שנבחר לכך בשל מיצובו הגסטרונומי הגבוה והמקצועיות של צוות מזון ומשקאות, לצד הניחוח הבינלאומי והאיכות המלונאית הגבוהה, המתאימים לאירוע בינלאומי ברמה כזו.
שנת 2010 הייתה שנת התעוררות בתעשיית שמן הזית בישראל. מספר חסר תקדים של שמני זית, נשלחו לתחרות הבינלאומית שנערכה בפעם הראשונה בירושלים. לא פחות מ-189 שמני זית שונים מדרגת כתית מעולה נשלחו לתחרות מ-14 מדינות ברחבי העולם (ביניהן איטליה, ספרד, יוון, ארה"ב -קליפורניה, ארגנטינה, צ'ילה, פורטוגל, קרואטיה, מלטה, דרום אפריקה, טורקיה ואורוגוואי).
לאור הצלחת התחרות, נראה כי תעשיית שמן הזית בישראל תהווה גורם חשוב ומשפיע בתעשיית שמן הזית בעולם כולו.
כוונת המארגנים, בשיתוף עיריית ירושלים, תיירות ירושלים ומשרד התיירות להכפיל את כמות המציגים ולגרום לכך שטרה אוליבו 2011 יהיה אירוע תיירותי שימשוך אלפי תיירים מהארץ ומחו"ל.
חיים גן, איש הענבים (מיוזמי ומארגני התחרות): "טרה אוליבו 2010 הייתה הצלחה גדולה ביותר. התחרות מיצבה את ישראל כאחת המדינות המובילות בתחום שמן הזית בעולם. הוכחנו שבהחלט יש לנו במה להתגאות - תעשיית שמן הזית הינה גאווה ישראלית ואני בטוח שבשנה הבאה נכפיל את כמות המציגים והמתחרים מהארץ ומהעולם וטרה אוליבו תהפוך מוקד משיכה ועוגן לכר נרחב של פעילות תיירות גסטרונומית מבורכת שתיטיב עם תעשיות נוספות בישראל".
שמני הזית הזוכים בטרה אוליבו 2010:
• שמן הזית כתית מעולה הטוב ביותר בעולם לשנת 2010: L'Ottobratica Monocultivar של היצרן האיטלקי Olearia San Giorgio F.Lli Fazari.
• שמן הזית כתית מעולה הישראלי הטוב ביותר לשנת 2010: שמן זית מזן פישולין, של משק בירגר מכפר קיש.
• היצרן הישראלי הטוב לשנת 2010: "שמן זית ארץ גשור".
• שמן הזית כתית מעולה הישראלי הטוב ביותר מבין היצרנים הקטנים (עד 5 טון בשנה) לשנת 2010: תוראק פישולין של היצרן יעקב פנחסיאן.
• הבלנד (ממסך) הישראלי הטוב ביותר לשנת 2010: תערובת קיבוץ עין הנציב של שמן שאן.
להתראות ב-TerraOlivo 2011, במלון ענבל בירושלים.