בציר ענבים וסדנאות יין בחוות ''בל עפרי''

החווה החקלאית-תיירותית "בל עפרי - יקב עין נשוט" בקדמת צבי שברמת הגולן מציעה בילוי מסוג אחר לזוגות, משפחות וקבוצות שיוצאים לנופש בצפון: סדנאות יין משולבות עם סעודה.

הסדנאות כוללות סיור בחווה הייחודית שהוקמה בעבודה עצמית בעזרת חומרים ממוחזרים ואבן בזלתית ואשר משחזרת כפר תלמודי. המשתתפים מכינים את היין על כל השלבים החל מבציר הענבים בכרם של ענבי שירז בחווה ודריכת הענבים בגת בעזרת הרגליים - בדיוק כמו פעם. בסיום נאספים כולם לשתיית יין התירוש שהוכן זה עתה ויינות מיקב הבוטיק "עין נשוט", שנעשים מענבים שלא דרכו עליהם ברגלים...

הסדנה מעניקה הכרות עם עולם היין, למידת ההבדלים בין הכנתו בעת העתיקה וכיום, כיצד טועמים יין וההבדלים בין סוגים שונים של יינות. כן מתוודעים המשתתפים לאורח החיים בישובים היהודיים בארץ ישראל בתקופת התלמוד ולאפשרויות להקמת מבנים ומתקנים מחומרים ממוחזרים בעזרת הרבה יצירתיות ודמיון.

החווה התיירותית "בל עפרי" הוקמה על ידי בני הזוג תמי ובבי וכוללת בוסתני פרי, כרם יין, מטע זיתים, יקב "עין נשוט" הממוקם בבונקר סורי נטוש, גלריה של תכשיטים וויטראז'ים שהם יצירה אישית של בני הבית, מסעדה הבנויה סביב עצים ותיקים שממשיכים לצמוח בתוכה, פינת חי עם בעלי חיים שחלקם עברו שיקום לאחר תאונות, כשכולם משולבים בכפר משוחזר מתקופת התלמוד עם בית בד, גורן, גת, תנור אפיה מחימר ובארות מים. בחווה נחנך גן פסלים העוסקים בזוגיות, התלמוד וערכיות.

מחיר הסדנה 30 שקל לילד. המבוגרים מוזמנים לסדנה בעלות של 35 שקל, הכוללת סיור מודרך בחווה בין כרמים עתיקים ובוסתנים, בשילוב טעימות יין וגבינות. היינות מסוג בורדו, מרלו, סירה, קברנה וסוביניון, כולם זניים מכרם יחידני. "גבינות נעם" המוגשות הן גבינות בוטיק מחלב עזים מסוגים קשים ורכים כמו אמנטל, גאודה, גרוייר וסוגי גבינות נוספות ואיכותיות.

אחת האטרקציות בחווה שאפשר לשלב אותה עם הסדנאות או להגיע אליה באופן נפרד היא מסעדת "אצל תמי", המתאימה למשפחות וקבוצות עם ילדים. הארוחה מורכבת ממזון הגדל בחווה וכוללת מבחר גבינות עיזים ביתיות כמו קממבר במבחר טעמים, גבינות קשות עם תוספות, פטה ובולגרית, מטבלים, לחם בית עם צמחי תבלין, סלט ירקות טרי, קישים ורביולי הממולאים בגבינות הבית וקינוחים של ריבות הבית ועוגיות אניס. הארוחה מלווה בטעימות יין.

הסדנאות מתקיימות בכל ימי השבוע בתאום מראש בטל: 052-8805026
פרטים על חוות בל עפרי ניתן למצוא באתר.