פסטיבל האוכל החקלאי הראשון מתקיים בצפון הנגב - אחד מהאזורי החקלאות הגדולים בארץ. הנופים של השדות הנשקפים מכל דרך מספרים את סיפורו של חבל ארץ זה. מרבית הירקות שאתם אוכלים מגיעים מכאן - גזר, תפוחי אדמה, שום, עגבניות, חיטה ועוד. לצד החקלאות יש גם מספר מחלבות בוטיק שמייצרות גבינות עיזים ובקר משובחות, בשלנים מקומיים ואתרים המציעים סיורים חקלאיים ופעילות קטיף.
זהו המקום המושלם לבוא ולטעום את המאכלים כשהם טריים ונקטפים ישר מהשדה לצלחת שלכם. אתם מוזמנים לפסטיבל אוכל חקלאי אמיתי ובו בין היתר: ארוחת טעימות אצל חקלאי המקום, סיורים חקלאיים, סדנאות שף עם אוכל טרי, סיורים במחלבות לצד ארוחת גבינות, שוק איכרים והכל טרי - ישר מהשדה...
הפסטיבל יתקיים בשני סופי השבוע בין התאריכים 31.5-8.6.2013
לקבלת חוברת מתכוני החקלאים ותוכניית אירועי הפסטיבל - לחצו כאן חוויית יונה - מושב פדויים תיירות חקלאית לפי עונות השנה בחצר ביתה של יונה. פעילות חקלאית חווייתית וארוחה המבוססת על תנובת השדה, הבוסתן וגן הירק המשפחתי.
סדנת קציר – קציר של שיבולים בשדה באמצעות מגל, טחינה באבני ריחיים ואפיית חלות ולחמניות.
סדנה להכנת גבינה צפתית – פיסטור, הפרדה וגיבון מחלב עיזים.
ארוחות חלביות עשירות ממטבחה של יונה. מאפי שמרים, סלטים חיים ומבושלים. טארטים וקישים וקובניות (מאפה קובנה ריחני).
לכל המשפחה. מועדי פעילות: ימי שישי, 31/05 ו-07/06
בתיאום מראש. טלפון להזמנות: 052-3902577
שביל הסלט - מושב תלמי יוסף חוויה חקלאית מיוחדת לשבועות. נבקר בחממות הבשור, נלמד איך העגבניה מטפסת למעלה, מה עושות שם דבורים ענקיות ולמה התות טיפס לשמיים, נבקר בשדה חיטה, נקצור בחרמש ונכין קמח מהגרגרים, נמולל ונריח תבלינים ונכין פיתות על סאג' בדואי עם פסטו מתבליני החממה. נקטוף עגבניות בשלל צבעים, מלפפונים, פלפלים ותותים, נאסוף גזר צבעוני משדה, נשתעשע במבוך עשוי פסיפלורה ונשלח יוני דואר עם ברכות ומשאלות.
מועדי פעילות: בכל ימי הפסטיבל בתיאום מראש
לכל המשפחה. טלפונים להזמנות: 08-9982225, 052-8535442
הפעילות היא בתאום מראש במינימום משתתפים של 30 איש.
חוות אל היען - סמוך לפארק אשכול חווה תיירותית לגידול יענים. היכרות מקרוב עם בעל החיים החביב וארוך הצוואר, האכלת יענים וארוחות עשירות המבוססות על תנובת החווה והאזור – מנת ביצי שלו מלהקת השלווים שגדלה בחווה, ביצי חופש מהתרנגולות שמסתובבות בחצר הבית, שמן זית וזיתים מהעצים שגדלים בחווה וריבות מפירות הבוסתן. גבינות, סלטים ומאפים מתוצרת חקלאי האזור. אל היען חוגגת שנה במסיבה עברית מיוחדת עם מיקאלה והלהקה. מתאים לכל המשפחה
ביום שישי ה 31.05.13 נפתח את שערינו בשעה 21:30 (תחילת המופע 22:00) לערב בירה ונשירה.
מועדי פעילות: ב-2 סופי השבוע של הפסטיבל:
חמישי – 9:00-24:00 שישי – 9:00-13:00 שבת – 16:00-24:00
טלפון להזמנות: צופיה – 052-6901660 שרון – 0523311496
מטעמי קוצ'ין - נשים מבשלות במושב נבטים כפר תיירותי לתרבות הקוצ'ינית ובו פסיפס חוויתי שכולל סיור בבית הכנסת היפהפה, מוזיאון מורשת יהדות קוצ'ין, מופעי פולקלור ומוסיקה, ביקור בגלריית שילובים (קרמיקה ומתכת) וסיור בחממת ורדים "ורדים ברמה" עם טעימות מהליקרים והריבות של בעלת הבית. אוהל אירועים וארוחות קוצ'יניות אותנטיות בבתי המבשלות.
לרגל הפסטיבל יוצעו ארוחות קוצ'יניות מסורתיות עם מנות ייחודיות כמו מוט'ה קאלוס, קאראט צ'ייצ'ה, מסאלה דושה, שקשוקה קוצ'ינית, אופו מאו ועוד.
מועדי פעילות: בימים חמישי-שישי, בשני סופי השבוע של הפסטיבל.
חמישי – 8:00-21:00 שישי – 8:00-14:00
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 052-4409041, 08-6237783
סדנאות בישול עם השף רודד - מושב שרשרת סדנאות בישול באוירה כפרית, בביתו של השף רודד, היוצרות פיוז'ן של טעמים - שילוב בין המאכלים של פעם לטרנדים של המטבח העכשווי, עם שפע ירקות ופירות טריים מחקלאי המושב ומגינת הירק של השף. טיפים וסודות לבישול גורמה, אוכל טעים ובריא וחומרי גלם משובחים.
מועדי הפעילות:
30.5 – סדנת אסאדו בפרנה, בשעה 19:00
3.6 – סדנה איטלקית – בשעה 19:00
7.6 – סדנת אסאדו בפרנה, בשעה 12:00
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 054-7730379
בחצר של אורה - כפר מימון סיורים מודרכים בבוסתן ובו 80 מיני צמחים, חלקם נדירים ואקזוטיים, בסיומו יוגש מיץ מפירות הבוסתן והסבר להכנת קונפיטורות וליקרים בייצור ביתי
מועדי הפעילות: חמישי – בכל שעה. שישי – עד שעות הצהריים. שבת – סגור.
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 08-9941285, 054-4234833
חוות ירקות שקד - מושב נתיב העשרה גן ירק אורגני לקטיף עצמי של ירקות העונה. בואו לקטוף פלפלים, מלפפונים, סלרי, בצל, עשבי תיבול, שומר, תרד, חסה, בצל ירוק והכינו במקום סלט טרי ורענן. ואיתו - מטעמים בטאבון – פוקאצ'ות ופיצות פריכות וטעימות, מעשה ידיכם בתוספת ירקות החווה.
מה קוטפים בחווה מעודכן מידי שבוע בדף הפייסבוק של החווה!
לכל המשפחה. מועדי פעילות: רק בשבתות, 10:00-16:00
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 052-8360646
www.shaked-s.co.il קונדיטוריית "העוגיות שלי בבית של סבתא טינה" - מושב ישע בבית של סבתא טינה, כשהיא מוקפת בתמונות ילדות ובאווירה סנטימנטלית, מגשימה גלית חלום ישן ואופה שלל מאפים ומתוקים. 24 סוגים של עוגיות, לחמים, קישים, עוגות, חלות, לחמניות וקרואסונים – ריחות מסחררים וטעמים מרגשים. לכבוד הפסטיבל הכינה גלית קולקציה של קישים, לחמים ופוקאצ'ות עם ירקות מהחממות של אביה ושל חקלאי האזור. תוכלו למצוא קיש כרובית עם פרמזן, קיש בטטה עם אגוזי מלך, לחם מלא עם חצילים, לחם שיפון עם עגבניות מיובשות ועוד.
מועדי הפעילות: ב-ה 08:30-15:00 יום ו' 07:00-15:00
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 054-4882662
מבוך מרים - מושב ניר משה ללכת לאיבוד בשבילים מפותלים, בין עשבי תבלין ושיחי בשמים ולהסחרר משפע הריחות. לכבוד הפסטיבל: סיור לילי במבוך, לאור פנסים וחליטות מצמחי התבלין שבמבוך ולאבנה עם שמן זית וזעתר, סיורי יום מודרכים לזיהוי צמחי תבלין באמצעות חוש הריח והטעם, חליטות לימונדה ביתיות, הכנת שקיות ריח מצמחים ופיתות על הסאג'. הסיורים ייצאו בשעות קבועות ודורשים תיאום מראש.
מועדי הפעילות: סיורים ייצאו בשעות קבועות בתיאום מראש.
סיורים ליליים - בימי חמישי - 30.05.2013 ו- 06.06.2013 בשעה 21:00
סיורים בשישי-שבת ייצאו בשעות - 10:00 11:30 13:00 14:30
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 050-4272004, 050-6246427
מרכז ג'ו אלון - סמוך לקיבוץ להב סדנת גששות ואמנות הבישול הבדואי – סיור גששות בו נלמד את סודותיו של הטבע ונאסוף צמחי מרפא ותבלין, שישמשו אותנו להכנת ארוחת מטפונה בדואית עם עוף וירקות שורש אותה נטמין במדורה וגם נשמע סיפורי פולקלור בדואי. לאחר סיור מודרך במרכז ג'ו אלון והמוזיאון למורשת הבדואים, נסב לאכול את המטפונה שהכנו, עם תוספות מפנקות ועל מצע של אורז. נקנח בתה מתוק, קפה מר ובקלאווה.
מועדי הפעילות: חמישי-שבת, 09:00-16:00, בתיאום מראש. הפעילות מותנית במינימום משתתפים.
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 08-9913322
עדי אמנות באפיה - קיבוץ נירים מחדר קטנטן בקיבוץ נירים מפליאה עדי לגזיאל שי באמנות האפיה, והריחות הנפלאים מתפשטים בשבילי הקיבוץ. עוגות, מאפים, לחמים, פשטידות ושלל פינוקים לחיך. לרגל הפסטיבל מציעה עדי ארוחות ברנץ' עשירות מסוגים שונים, בחצר הסמוכה לקונדיטוריה, מבחר עוגות גבינה וקישים בהם משובצת תנובת האזור כמו קיש בטטה ושמנת בניחוח רוזמרין, קיש תרד, בצל וגבינה בולגרית ומאפי גבינה עם ירקות.
מועדי פעילות: ימי שישי, בין השעות 9:00-14:00, בשאר ימות השבוע המקום פתוח בתיאום מראש.
בתאום מראש. טלפון להזמנות: 054-2440230
חוות נעמ"א - תדהר פעילות חליבה, גיבון גבינות ויריד אורגני. בשטחי מרעה נרחבים משפחת אדירי מגדלת צאן לצד גידולי פלחה וזיתים. על שפת נחל גרר המקראי יתקיים יריד אורגני בו ימכרו גבינות צאן מובחרות מתוצרת המשק, שמן זית אורגני, דבש טהור, חלבה ועוד. לצד היריד יתקיימו פעילויות של חליבת כבשים, הגמעת טלאים, סדנאות גיבון גבינה ואפיית פיתות.
מועדי פעילות: יום שישי ה-07/06, בין 10:00 ל-16:00. אין צורך בתיאום מראש.
טלפון להזמנות: 08-9934205 ובאתר
www.naama-farm.co.il הכניסה בתשלום : 40 ₪ לילד 25 ₪ למבוגר
מרכז הדבש והמבקרים - קיבוץ יד מרדכי במרכז המבקרים הנעים והממוזג של הקיבוץ יתקיימו סדנאות בישול מתוקות מדבש, בהן ההורים הילדים ומומחי הדבש ושל הקיבוץ יכינו מאפים, סלטים, ועוד. בפעילות חוויה מתוקה תתקיים הצצה לתוך כוורת אמיתית, ומי שירצה יוכל גם ללקק דבש ולהכין נרות מדונג דבורים. על הטרקטור ובעגלה יתקיים סיור בין ענפי הקיבוץ, עם עצירה קלה ברפת, וסיום באתר שחזור קרב תש"ח בו אפשר לספוג קצת היסטוריה וגם לטפס על טנקים אמיתיים. משך הפעילות כ-2.5 שעות. אין צורך בתיאום מראש.
מועדי פעילות: בשבתות, 01/06 ו-08/06, מ10:00 ועד 15:00. בכל שעה עגולה מתחילה פעילות.
לפרטים והזמנות: 08-6720559 / 052-9323104
www.ym-tayarut.co.il מסעדת מידס - קיבוץ ברור חיל ב'קיבוץ של הסמבה' יש מקום מיוחד בו המתכונים נכתבו בקצב הקרנבל והטעמים רוקדים בצלחת. השום, הבצל וגם שמן הזית מגיעים מהשדות הסמוכים ויהיו בסיס למנות מיוחדות שיוגשו במהלך הפסטיבל. הבטטות ותפוחי האדמה שיוגשו לצידם ינענעו את חושי הטעם ממש כמו בחוץ-לארץ. לצד הספיישלים תוכלו לבחור בין לימונדה טריה מהפרדס הסמוך או יין בוטיק שמגיע מיקב מקומי. במידס מגישים מגוון מנות בשרים על הגריל, אסאדו, דגים, פסטות וסלטים. לא כשר.
מועדי פעילות: שלישי עד שישי – החל מהשעה 18:00. פתוח בשבתות החל מ 12:00.
טלפון לפרטים והזמנות: 08-6803441 / 054-6744197 – נתן
לה פרובינציאל, משק 42 - מושב גיאה בין השדות של מושב גיאה מתחבאת מסעדה כפרית אמיתית – לה פרובינציאל. לכבוד הפסטיבל יגישו במקום מנות מבוססות על העגבניות של רפי רודמן, חקלאי מקומי שמגדל עגבניות אורגניות. אחרי שתטעמו מהגספצ'ו תוכלו להתענג על שקשוקה מעגבניות שרי המוגשת עם מאפים מחיטה מקומית. כל סלטי המסעדה יקבלו חיזוק אדום-עגבניה ולפודיז אמיתיים יוצע קונפי כבד אווז בליווי ריבת שרי ופלפל צ'ילי. בלה פרובינציאל מגישים ארוחות בוקר, שקשוקה, בשרים, פסטות, פירות ים ודגים. לא כשר.
מועדי פעילות: ראשון עד שישי, 09:00 עד 20:00. בשבתות מ-10:00 עד 20:00.
טלפון לפרטים והזמנות: 053-8094987
פטגוניה - קיבוץ אור הנר חברי קיבוץ אור הנר, יוצאי ארגנטינה, התגעגעו לבשר הנפלא שהשאירו מאחור כשעלו לארץ. מתוך התשוקה לבשר נולדה מסעדת פטגוניה. לצד הבשרים העסיסיים תוגש במסעדה חגיגת ירקות המגיעים משדות הקיבוץ, בהם סלט ישראלי קלאסי, קצוץ דק-דק. סלט כרוב לבן, חמוציות וצימוקים ברוטב אסייתי, וסלט ארגנטינאי קלאסי העשוי מחסה מסולסלת בליווי סהרוני עגבניות אדמדמות. מנה חדשה שתיכנס לתפריט מבוססת על אחד מהגידולים הרחבים ביותר של הקיבוץ – גזר. סלט גזר רענן בתיבול חמצמץ יוגש בימי הפסטיבל.
מועדי פעילות: ימי שישי בין השעות 19:00 ועד 22:00. בשבתות מ12:00 ועד 16:00.
טלפון לפרטים ולהזמנות: 050-2400500
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק
