''מהשדה לצלחת'' - פסטיבל האוכל החקלאי בצפון הנגב

בשלני צפון הנגב מחכים לכם עם אוכל טרי וטעים שהגיע ישר מן השדה.... במשך שני סופי השבוע 29.5-7.6 יפתחו את שעריהם מגוון אתרי אוכל ואירוח - מסעדות, בשלנים, אטרקציות חקלאיות, מאפיות ומחלבות במיוחד עבורכם. הפסטיבל מבוסס על תוצרת טרייה אשר גדלה באזור וממנה מוכנים מאכלי הפסטיבל. לצד אתרי החקלאות יש גם מספר מחלבות בוטיק שמייצרות גבינות עיזים ובקר משובחות, בשלנים מקומיים ואתרים המציעים סיורים חקלאיים ופעילות קטיף.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

זה המקום המושלם לבוא ולטעום את המאכלים כשהם טריים ונקטפים ישר מהשדה לצלחת שלכם. אתם מוזמנים לפסטיבל אוכל חקלאי אמיתי ובו בין היתר: • סדנאות שף עם אוכל טרי • ארוחת טעימות אצל חקלאי המקום • סיורים חקלאיים • סיורים במחלבות לצד ארוחת גבינות • קטיף וטעימת ירקות הישר מן השדה • הפעלות לכל המשפחה
כל מה שצריך זה רק לבחור ולהזמין מקום.... תבואו יהיה טעיםםםם

אירועים מיוחדים

פסטיבל יין הקיבוצים השלישי', קיבוץ זיקים, מארח את עלמה זוהר
יום חמישי 29.5 החל מהשעה 19:00
טעימות ומופע בערב אחד. זו השנה השלישית בה יערך פסטיבל היין הייחודי- 'פסטיבל יין הקיבוצים', בקיבוץ זיקים. כ-20 יקבי בוטיק מתוצרת ישראל יתאספו לערב אחד ויציגו לטעימות את מיטב היינות, ויתחרו על ליבם וטעמם של חובבי היין. הפסטיבל יגיע לשיאו במופע של הזמרת עלמה זוהר, עם מיטב להיטיה ('שיר אהבה אינדיאני', 'אגו טריפ', 'דע' ושירים מאלבומה החדש).

כמיטב המסורת של פסטיבלי היין המכובדים בארץ ובעולם, יסתובבו האורחים בין דוכני היקבים, יטעמו ויירכשו מעשרות סוגי היינות שיוצגו. בין מזיגה לטעימה וצפייה במופע, יהנו האורחים מדוכני מזון רבים: סושי, גבינות, מאפים, גלידות, עוגות, מתוקים ועוד. במתחם בפסטיבל יפתח מטווח ירי חץ וקשת מקצועי של 'מועדון קשתי כוכב', ממושב כוכב מיכאל, ולאורחים תינתן הזדמנות חד פעמית לבחון את עצמם בקליעה למטרה

האירוע יתקיים ברחבת הדשא המרכזית בקיבוץ זיקים (שילוט בכניסה לקיבוץ).
פתיחת הפסטיבל: החל מ-19:00.תחילת המופע של עלמה זהר: 21:30.
עלות כרטיס הכניסה למתחם- 65 ₪ לאדם (כולל המופע, טעימות וכוס יין יוקרתית במתנה)
כרטיסים ניתן לרכוש באתר של המועצה האזורית חוף אשקלון: www.hof-ashkelon.org.il, או בקופות שבכניסה. לפרטים: מעיין- 0523962520

אביב בכרמים - יריד קיבוצי ירוק לכל המשפחה בניחוח שבועות
שישי, 30.5 11:00-17:00 בקיבוץ כרמים
היריד של קיבוץ כרמים חוזר זו השנה השישית ברציפות, והפעם הוא ירוק יותר, משפחתי יותר, מהנה יותר ומגוון אפילו עוד יותר. יריד האביב של כרמים הוא אירוע כפרי אביבי מלא פעילויות לכל טעם וגיל, שהצליח לבנות לעצמו במהלך 5 שנות קיומו קהל מבקרים נאמן שמגיע מכל רחבי הארץ לצפון הנגב מדי שנה באביב כדי לבלות, לקנות, לאכול וליהנות ממוזיקה ומופעים בשמש האביבית בינות לפריחה הצבעונית שסביב.

שוק כפרי עם ירקות, לחם, גבינות, שמן זית ומוצרים אורגניים שונים ,דוכני אוכל ללקק את השפתיים, פעילויות ספורט מגוונות ,טיפולים הוליסטיים, בית הקפה של נוער כרמים, לילדים: רכיבה על גמל, שעת סיפור, סדנאות יצירה אקולוגיות, משחקי מים... ועוד המון הפתעות

היריד יתקיים השנה בסוף השבוע שלפני חג השבועות, ויהיה בסימן החג עם משחקי מים לילדים, סדנאות להכנת גבינות, אירועי לימוד בסגנון לימוד השבועות שיעסקו בתחומי העניין המאפיינים את הקיבוץ: פלורליזם, ישראליות, התיישבות, אקולוגיה ויהדות צעירה, רעננה, מתחדשת. את היריד ילווה פסקול מוזיקלי בדגש על מוסיקה ישראלית עדכנית ומקפיצה. השנה יהיו הופעות של יוצרים צעירים מהדרום ומופע מרכזי: קורין אלאל ורונית שחר

יריד אביב בכרמים הינו יוזמה של הקהילה הצומחת בכרמים, וחברי הקהילה אחראיים להפקתו, הקמתו והוצאתו לפועל. בין השאר, מטרתו לחשוף את הקהילה המתחדשת בכרמים, את ערכיה ופועלה, לקהל המבקרים. בין אלה, ניתן למנות את המחויבות הסביבתית והחברתית העמוקה שלקחו על עצמם חברי הקיבוץ המתחדש. משום כך, היריד כולו מאופיין ברמה גבוהה מאוד של מודעות סביבתית, בפעילויות ירוקות, ברמה פרטנית מאוד של מיחזור ועוד. כמו כן, היריד כולו מבוסס על כוחות מקומיים, בעלי עסקים ואמנים מהאזור.

השנה יושם דגש מיוחד ביריד על ערכי הקהילה, ועל חשיפת הקהילה, העשייה והחיים הקיבוציים בפני המבקרים. השנה, נציע למבקרים ביריד להכיר מבפנים את הקהילה, נערוך סיורים מודרכים בתוך הקיבוץ וסיור לילדים על עגלה רתומה לטרקטור בכל רחבי הקיבוץ. - בין הדוכנים השנה ישולבו גם דוכני הוועדות הקהילתיות (ועדת קליטה, ועדת תרבות, ועדת חינוך, ועדת ספורט, ועד משק, ועוד...) אשר יספקו פעילויות וידע למתעניינים בחיי קהילה בכלל ובנגב בפרט.

קיבוץ כרמים הוא קהילה בבנייה הדוגלת במעורבות חברתית וסביבתית, בחיים משותפים לדתיים וחילוניים ובתרומה לקהילות שכנות. בחמש השנים האחרונות הצטרפו לקיבוץ 40 משפחות חדשות במטרה לבנות את ביתן בקיבוץ ולבנות עתיד חדש, ירוק יותר, חברתי יותר ואכפתי יותר, בנגב
לפרטים נוספים נועה זמסקי 054-4759138

שבועות בקיבוץ צאלים
תיירות קיבוץ צאלים מזמינים אתכם לחגוג וליהנות בבריכה ובחמאם המפנק שלנו...
במתחם בריכת שחייה, בריכת פעוטות, מגרשי ספורט, מדשאות רחבות, צל בשפע ופינות ישיבה, חמאם- בריכת ישיבה וג'קוזי של מים תרמו מינרלים חמים ונעימים, סאונה יבשה וקפיטריה, גלידות שתייה ועוד.. טיפולים אלטרנטיביים להשלמת המרגוע...
המתחם פתוח ביום שבת ה 31.5 מהשעה: 10:00-18:00
בשבתון שבועות 4.6.14 מהשעה 10:00-18:00 – בתוכנית מתנפחים וכיף לילדים.
בסוף שבוע 6-7.6 מהשעה 10:00-18:00
מחירי כניסה: מבוגר 60 ₪ ילד 40 ₪ בשבועות 60 ₪ גם לילדים.
בנוסף, במתחם לינת שטח תחת כיפת השמיים וחדרי אירוח כפריים.
פרטים והזמנות: 08-9989268 בקרו אותנו באתר www.zeelim.co.il

ערב גבינות ויין
5.6- יום חמישי- החל מהשעה 20:30
חוות אל היען ( מול פארק אשכול)מזמינה אתכם לערב גבינות ויין סוחף ומהנה עם הרכב מוסיקלי של כשרונות צעירים מהאזור.
טלפון להזמנות: צופיה – 052-6901660 שרון – 052-3311496


צילום: שי שמואלי

שוק גבינות וטעימות מתארח בסטודיו AYUNA בקיבוץ בארי
6.6 שישי 10:00 - 13:00. 054-7915572 054-7918249
לכבוד הפסטיבל מתארחת מחלבת בארי במתחם הנגריה בסטודיו AYUNA - גלריה ובה מגוון אקלקטי של חפצים ורהיטים ייחודיים לבית שזוכים לנגיעת יד אישית- שיפוץ, ריענון, ריפוד וצבע. במקום קולקציית רהיטים בעיצוב וייצור אישי וחפצי עיצוב משלימים לבית.
במקום יתקיים שוק גבינות הכולל טעימות טיפים והסברים של גבן המחלבה. מחלבת בארי בעלת ותק של 15 שנים בייצור גבינות מציעה מבחר עשיר ומגוון של גבינות בוטיק מחלב בקר, המיוצרות בעבודת יד. החלב לגבינות מגיע מ"רפת נגב" הנמצאת במרחבי מערב הנגב. הפרות נמצאות באזור כפרי רגוע ושלו, נהנות מאויר צח ומרפתות מרווחות ללא רעש סביבתי ולחץ, ומספקות חלב עשיר בטעם וארומה. מזג האוויר בנגב מאופיין בימים חמים ולילות קרים המעניקים לחלב את אופיו המיוחד. גבינות הפרימיום מיוצרות באופן ידני ובתהליכים מסורתיים וטבעיים תוך שימת דגש על אפיון האזור ומיצוי התכונות והטעמים הייחודיים אל תוך הגבינות, וללא חומרים משמרים. את הטעם המיוחד והאופייני לכל אחת מהן, בשילוב עם תכונות החלב ואופי האזור. בין מגוון הגבינות ניתן למצוא את גבינת "בשור"( רוקפור),"סחף"( מנצ'גו),"אשכול ( אמנטל), "גררית" ( גאודה), כלנית (קממבר) ועוד
הגבינות כשרות. במקום ניתן לקנות גבינות לקחת הביתה וכן מגוון פינוקים, קפה ומאפה.

החקלאי הצעיר - חוויה משפחתית על דרך השדות
שבת 6.7 10:00-15:00 054-7919000
כמה פעמים שאלנו את הילדים- היכן גדלים הירקות? והתשובה שקבלנו היתה ... בסופר! ב מיוחד לכבוד פסטיבל מ"השדה לצלחת" הוכנה עבורכם פעילות מדליקה לכל המשפחה הכוללת היכרות מקרוב עם עולם החקלאות תוך שילוב של התנסות , הסברים, יצירה, הפעלה וכמובן טעימות....
הפעילות כוללת מספר תחנות הפעלה ויצירה לאורך דרך השדות- שהנה נתיב חקלאי העובר בין שדות חקלאיים, פרדסים ומרחבים פתוחים.

1.מהחיטה ללחמנייה- נפתח את הביקור במצפה גבולות- שהנו אחד משלושת המצפים הראשונים בנגב. במקום נמצאת מאפיית הלחם הראשונה בנגב שספקה בעבר לחם לכל האזור. נתנסה בטחינת גרעיני חיטה בצורות שונות ונכין בעצמנו לחמניות מתוקות וריחניות, אשר נאפה בתנור הלבנים האותנטי ששרד מאותם ימים.
במקום ניתן יהיה להתרשם ולהצטלם מתצוגת טרקטורים וכלי עבודה מאז ועד היום.

2.מתבצבצים בכיף- בנייה בבוץ (אדובה) – מצפה גבולות בנוי ברובו מלבני בוץ ואנו נשחזר את הבנייה המקורית ונבנה לבני בוץ כפי שבנו החקלאים החלוצים.

3.צילום באווירה חלוצית-"בגדי עבודה כחולים" ,"כובע טמבל", חבילת קש וקלשון- יספקו את התפאורה המושלמת לחוויה משעשעת בה כל המשפחה מתחפשת ומצטלמת באווירת החקלאים החלוצים ,עם מגנט מתנה למזכרת.

4.שותלים ונהנים- כל ילד יקבל עציץ לשתילת צמחי תבלין וירקות בעציץ אותו יקשט וייקח הביתה להמשך החוויה .נקבל טיפים והמלצות איך ניתן לגדל ירקות בבית, גם אם אין לנו גינה פרטית...

5.אסיף תפו"א- בתחנה זו נשמע על הגידולים באזור נוכל להתנסות באסיף תפוחי אדמה היישר מן השדה: נחפור עם הידיים, נרגיש את האדמה ונגלה במו ידינו את פקעות תפוחי האדמה החבויות בקרקע. חוויה מעשירה לכל גיל- הכי קרוב לחקלאות שרק שאפשר. את התפודים שהוצאנו ניקח הביתה ונכין מהן מעדנים טריים וטעימים.
יציאה אחרונה לפעילות בשעה 13:00. הפעילויות בתחנות יצאו בשעות קבועות.
הפעילות מתקיימת במספר תחנות לאורך דרך השדות. תחילת הפעילות במצפה גבולות( תחנה ראשונה) שם יתבצע הרישום ,התשלום וקבלת צמיד זיהוי שעמו עוברים מתחנה לתחנה. המעבר בין התחנות ברכבים פרטיים באופן עצמאי. ילד ללא צמיד זיהוי לא יורשה להצטרף לפעילות. בנקודות ההפעלה יהיו מים והצללה. מספר המקומות מוגבל
מחיר לילד: 40 ₪( מגיל 3) מבוגר- 15 ₪ .התשלום במזומן.


אטרקציות וסיורים חקלאיים

"תפוח אדמה – למה מה.." -חווית יונה – מושב פדויים
6.6 יום שישי
תיירות חקלאית לפי עונות השנה בחצר ביתה של יונה. פעילות חקלאית חווייתית וארוחה המבוססת על תנובת השדה, הבוסתן וגן הירק המשפחתי. סיור בבוסתן מרהיב עם עשרות עצי פרי.
הוצאת תפוחי אדמה בשדה, הכנת פירה וצ'יפס, הסבר על תהליך הגידול של התפוח. ארוחות חלביות עשירות ממטבחה של יונה. מאפי שמרים, סלטים חיים ומבושלים. טארטים וקישים וקובניות (מאפה קובנה ריחני) בתיאום מראש. סגור בשבת
בתיאום מראש לפרטים נוספים – יונה מלכי 052-3902577
מחירים:
סיור ופעילות מבוגר – 10 ₪, ילד – 25 ₪
ארוחה מבוגר – 65 ₪ ילד – 30 ₪
הפעילות והארוחות למשפחות וקבוצות גם בשאר ימות השבוע

חגיגת גבינות-מחלבת צאלה במשק צאן
7.6  שבת
חוות בודדים ובה מחלבת בוטיק המייצרת מגוןן גבינות ומעדנים
במהלך כל היום יערכו בחווה מגוון סדנאות המתאימות לילדים ולמבוגרים:
הכנת שיפודי גבינה וירקות מקוריים.
הכנה וגילגול כדורי גבינה מתובלים
הכנת פיתה עם לבנה על סאג'
בשעות 10:00 ו- 13:00 יתקיים במקום סיור הכולל את סיפור הקמת החווה, על אורח החיים המיוחד ותצפית על דיר הכבשים. בתום הסיור ייהנו המשתתפים מטעימת גבינות. עלות:15 ₪ לאדם.
שעת הפעילות: 10:00-17:00.
מיקום: מרכז המבקרים-"מחלבת צאלה" – חוות משק צאן. חצי ק"מ דרומית לעין הבשור.
הסדנאות בתשלום ( 15 ₪ למשתתף, לכל סדנא, או 35 ₪ לכל הסדנאות.)
גילאים: מתאים לכל המשפחה.
לאורך כל היום: חנות הגבינות וגלריית העץ פתוחות. ניתן להזמין ולאכול במקום -פלטות גבינה ויין הבית.
מומלץ להרשם לסדנאות מראש, בטלפון: 054-5488872, 052-8478935
לפרטים נוספים, הכנסו לאתר: www.tzeela.co.il

שביל הסלט, מושב תלמי יוסף. לכל המשפחה. בתיאום מראש.
חוויה חקלאית מיוחדת לשבועות. נבקר בחממות הבשור, נלמד איך העגבנייה מטפסת למעלה, מה עושות שם דבורים ענקיות, נבקר בשדה חיטה, נקצור בחרמש ונכין קמח מהגרגרים, נמולל ונריח תבלינים ונכין פיתות על סאג' בדואי עם פסטו מתבליני החממה. נקטוף עגבניות בשלל צבעים, מלפפונים ופלפלים נאסוף גזר צבעוני משדה, נשתעשע במבוך עשוי פסיפלורה ונשלח יוני דואר עם ברכות ומשאלות.
מועדי פעילות: בכל ימי הפסטיבל בתיאום מראש
טלפונים להזמנות: 08-9982225, 052-8535442
מחיר הפעילות 37 ש"ח למשתתף מגיל שנתיים .הפעילות בתאום מראש במינימום משתתפים של 30 איש.

חוות ירקות שקד, מושב נתיב העשרה. לכל המשפחה. בתיאום מראש
גן ירק אורגני לקטיף עצמי של ירקות העונה. בואו לקטוף מלפפונים, עגבניות בשלל צבעים, סלרי, עשבי תיבול והכינו במקום סלט טרי ורענן. ואיתו – שקשוקה ומטעמים בטאבון – פוקאצ'ות ופיצות פריכות וטעימות, מעשה ידיכם בתוספת ממרח עגבניות שרי מיובשות ,ממרח פסטו ולאבנה מתוצרת הבית וכמובן ירקות החווה .בנוסף פינות יצירה לילדים
מה קוטפים בחווה מעודכן מידי שבוע בדף הפייסבוק של החווה!
מועדי פעילות: רק בשבתות, 10:00-16:00
טלפון להזמנות: 052-8360646 www.shaked-s.co.il
כניסה לקטיף בחווה-5 שקלים למשתתף.
הירקות בעלות עשרה שקלים לקילו. פעילויות נוספות בתשלום


קוטפים בדרך אל הצלחת, צילום: אלי פרכטר

בחצר של אורה, כפר מימון. בתיאום מראש
סיורים מודרכים בבוסתן ובו 80 מינים של עצי פרי, חלקם נדירים ואקזוטיים, בסיום הסיור יוגש מיץ מפירות הבוסתן והסבר להכנת קונפיטורות וליקרים בייצור ביתי
מועדי הפעילות בפסטיבל:
חמישי – בתיאום מראש, בכל שעה.
שישי – בתיאום מראש, עד שעות הצהריים. שבת – סגור. שאר ימות השבוע בתיאום
טלפון להזמנות: 08-9941285, 054-4234833

חוות הקקטוסים- מושב תלמי יוסף
כל יום בין 10:00 ל- 17:00, ימי שישי 10:00-14:00
סיור מודרך בחוויית הקקטוס הגדולה בישראל. גן בוטני בו תוכלו לראות, להכיר וללמוד על מגוון של אלפי קקטוסים וסוקולנטים מרהיבים ביופיים. לשמוע על כושר ההישרדות והריבוי של הצמחים ,לטעום מפרי הקקטוס ולפגוש צמח הדיאטה הפלאי- צמח ההודיה.
לכבוד הפסטיבל- המבקרים בסיור יקבלו סלסלה מקש ויוכלו לקטוף מעלי הנפוליטוס ומפרי הצבר. בתום הסיור יחולקו מתכונים מודפסים להכנת מאכלים ממה שקטפו.
מחיר: 25 ₪ למבוגר ו- 10 ₪ לילד.
הביקור בתאום מראש: שילה 050-7549648 או אירנה 050-8789732

חוויה מתוקה בקיבוץ יד מרדכי
במרכז המבקרים הנעים והממוזג של הקיבוץ יתקיימו סדנאות בישול מתוקות מדבש, בהן ההורים הילדים ומומחי הדבש ושל הקיבוץ יכינו מאפים מדבש ושמן זית. כל משפחה תקח הביתה עוגה שאפתה במו ידייה ממתכון מיוחד.. בנוסף בפעילות חוויה מתוקה תתקיים הצצה לתוך כוורת אמיתית, נלקק דבש ונכין נרות מדונג דבורים. על הטרקטור ובעגלה יתקיים סיור בין ענפי הקיבוץ, עם עצירה קלה ברפת, וסיום באתר שחזור קרב תש"ח בו אפשר לספוג קצת היסטוריה וגם לטפס על טנקים אמיתיים. משך הפעילות כ-2.5 שעות. אין צורך בתיאום מראש.
מועדי פעילות: בשבתות, 31/5 , 7/6 , מ10:00 ועד 15:00. בכל שעה עגולה מתחילה פעילות.
פרטים נוספים (אין צורך להזמין מראש): 08-6720559 / 052-9323104 ובאתר www.ym-tayarut.co.il
עלות : 55 ₪ לילד , 50 ₪ למבוגר .ילד מגיל 2 חייב בכרטיס.

חוות נעמ"א, תדהר. פעילות חליבה, גיבון גבינות ויריד אורגני
בשטחי מרעה נרחבים משפחת אדירי מגדלת צאן לצד גידולי פלחה וזיתים. על שפת נחל גרר המקראי יתקיים יריד אורגני בו ימכרו שמן זית אורגני, דבש טהור ועוד. לצד היריד יתקיימו פעילויות של חליבת כבשים, הגמעת טלאים, סדנאות גיבון גבינה ואפיית פיתות סדנאות יצירה בצמר כבשים
מועדי פעילות: יום שישי ה-07/06, בין 10:00 ל-16:00. אין צורך בתיאום מראש.
טלפון להזמנות: 08-9934205 ובאתר www.naama-farm.co.il
הכניסה בתשלום : 40 ₪ לילד 25 ₪ למבוגר

מבוך מרים- מושב ניר משה
1-6.6- סיורים מודרכים למשפחות ולקבוצות בתאום מראש
לכת לאיבוד בשבילים מפותלים, בין עשבי תבלין ושיחי בשמים ולהסתחרר משפע הריחות.
סדנאות הדגמה קולינאריות בהדרכת שף שחקן שיבשל לעיני הקהל ויכין לכבוד שבועות, מגוון מנות על טהרת הגבינות תוך שימוש בצמחי תבלין טריים מן המבוך בשילוב הסברים וטיפים. (ניתן לקנות: מנות שהוכנו ע"י השף )
בתום הסדנא נצא לסיור מודרך בשבילי המבוך להכרת צמחי התבלין והבושם, כל מבקר יקבל שקית להכנת שקית ריח מפרחים ועלים של צמחי הבושם הריחניים וכוס לימונדה ייחודית למבוך.
עלות ההשתתפות בסדנא כולל הסיור 40 ₪
3.6 בערב החג בשעה 16:00 נקיים תצוגה חקלאית עם הדגמה לריבוי צמחי תבלין ובושם
נקנח בקטיף פיטנגו, וטעימות חטיפי זעתר עם לבנה בשמן זית.
בשעה 17:00 נצא לסיור מודרך בשבילי המבוך להכרת צמחי התבלין והבושם, נכין שקיות ריח אישיות, כל אחד לפי טעמו ולפי הריחות שהוא אוהב.
הכניסה בתשלום 30 ₪ מגיל 4 עד 104.
במקום דוכן למכירת צמחי תבלין ובושם, חטיפי זעתר, שמן זית, פיתות עם לבנה וזעתר בשמן זית.
טלפון לפרטים הזמנות: 050-4272004, 050-6246427

מרכז ג'ו אלון, סמוך לקיבוץ להב, בתיאום מראש
סדנת גששות ואמנות הבישול הבדואי – סיור גששות בו נלמד את סודותיו של הטבע ונאסוף צמחי מרפא ותבלין, שישמשו אותנו להכנת ארוחת מטפונה בדואית עם עוף וירקות שורש אותה נטמין במדורה וגם נשמע סיפורי פולקלור בדואי. לאחר סיור מודרך במרכז ג'ו אלון והמוזיאון למורשת הבדואים, נסב לאכול את המטפונה שהכנו, עם תוספות מפנקות ועל מצע של אורז. נקנח בתה מתוק, קפה מר ובקלאווה.
מועדי הפעילות: חמישי-שבת, 09:00-16:00, בתיאום מראש מותנה במינימום משתתפים.
טלפון להזמנות: 08-9913322
מחיר למבוגר: 78 ₪ לילד עד גיל 12: 58 ₪.

חוות אל היען, סמוך לפארק אשכול, לכל המשפחה
חווה תיירותית לגידול יענים. היכרות מקרוב עם בעל החיים החביב וארוך הצוואר, האכלת יענים, פינת יצירה וארוחות עשירות המבוססות על תנובת החווה והאזור – מנת ביצי שליו הגדלים בחווה, ביצי חופש מהתרנגולות שמסתובבות בחצר הבית, שמן זית וזיתים מהעצים שגדלים בחווה וריבות מפירות הבוסתן. גבינות, סלטים ומאפים מתוצרת חקלאי האזור.
השנה אנו מזמינים אתכם לקשקש ולשקשק את ביצת היען. יחד נפצח את הביצה ונכין מטעמים לפי בחירתכם (שקשוקה/אומלט/ביצת עין יעני). כשבסוף החוויה והארוחה תוכלו לחזור הביתה עם קליפת הביצה כמזכרת.
הארוחה מיועדת ל 10 – 6 סועדים וכוללת מבחר סלטים, לחמים ושתייה קרה (לימונדה/תפוזים). מחיר הארוחה והפעילות 450 ₪ לקבוצה של עד 10 איש.
מומלץ לתאם מראש.
מועדי פעילות: ב-2 סופי השבוע של הפסטיבל ובשבועות:
שישי – 9:00-13:00 שבת ובשבועות (4/6) – 10:00-16:00
ביום חמישי ה – 5/6/14 אל היען מזמינה אתכם לערב גבינות ויין עם הרכב מוסיקלי צעיר ומוכשר
החל מהשעה 20:30 .טלפון להזמנות: צופיה – 052-6901660 שרון – 052-3311496


חוות אל היען, צילום: אלזה שורקין


סדנאות שף ומסעדות

חגיגת גבינות-מחלבת צאלה במשק צאן
31.5 השף צחי בוקששתר מתארח במחלבת צאלה
השף בוקששתר, כותב ומגיש תכניות בישול, מייעץ לעסקים בתחום המזון ושותף ברשת המזללות המצליחה BLACK, יקיים תצוגת בישול והדגמה באווירת שבועות על בסיס גבינות המחלבה בשילוב עם ירקות הגדלים באזור.
בשעה 11:00- הזדמנות למפגש יוצא דופן עם השף, חוויה קולינארית ייחודית לפסטיבל, הכוללת הסברים, טיפים וכמובן טעימות.....
בשעה 13:00 תתקיים סדנת הדגמה נוספת .
במקביל ומהלך כל היום יערכו בחווה מגוון סדנאות המתאימות לילדים ולמבוגרים:
הכנת שיפודי גבינה וירקות מקוריים.
הכנה וגילגול כדורי גבינה מתובלים
הכנת פיתה עם לבנה על סאג'
בשעות 10:00 ו- 13:00 יתקיים במקום סיור הכולל את סיפור הקמת החווה, על אורח החיים המיוחד ותצפית על דיר הכבשים. בתום הסיור ייהנו המשתתפים מטעימת גבינות. עלות:15 ₪ לאדם.
שעת הפעילות: 10:00-17:00.
מיקום: מרכז המבקרים-"מחלבת צאלה" – חוות משק צאן. חצי ק"מ דרומית לעין הבשור.
הביקור בחווה וההדגמות של השף- ללא עלות.
הסדנאות בתשלום ( 15 ₪ למשתתף, לכל סדנא, או 35 ₪ לכל הסדנאות.)
גילאים: מתאים לכל המשפחה.
לאורך כל היום: חנות הגבינות וגלריית העץ פתוחות. ניתן להזמין ולאכול במקום -פלטות גבינה ויין הבית.הגבינו כשרות.
מומלץ להרשם לסדנאות מראש, בטלפון: 054-5488872, 052-8478935
לפרטים נוספים, הכנסו לאתר: www.tzeela.co.il


צילום: שי שמואלי

השף רודד מארח את השף אידי לסדנא להכנת דגים בפרנה
5.6 יום חמישי- סדנא חווייתית חד פעמית בניצוחו של השף אידי ישראלוביץ ממסעדת אידי דגים .
אמרת דגים אמרת שף אידי מאשדוד. השף רודד מארח את השף אידי לסדנא להכנת דגים בפרנה.
ערב חד פעמי, המשלב סדנא חווייתית בניצוחו של השף אידי ישראלוביץ לכבוד 30 שנות בישול, שף אידי יגיע אלינו עם שלל ניסיונו, סיפוריו וחוויותיו ממסעותיו בעולם. בסדנא נלמד כיצד להכין דגי ים במגוון סגנונות הכנה וצלייה כולל תנור פרנה (תנור פחם מסורתי מצפון אפריקה). משתתפי הסדנא יחלו את הביקור בחממה לאיסוף חלק מהירקות שישמשו בסדנא
בסדנא ידגים השף אידי שיטות הכנה, טיפים והסברים על בישול והכנת דגים בסגנונות שונים.
המשתתפים יהנו בנוסף למנות הדגים גם ממנות פתיחה, מנות ראשונות על בסיס הירקות שנקטפו, תוספות ,קינוח
שתיה טבעית ויין מהיקב הפרטי.
סדנא חווייתית, ייחודית בהשתתפות הסועדים המלווה בסעודה עשירה ובליווי מופע גיטרה ספרדית
תחילת הסדנא בשעה 19:00
טלפון להזמנות: 054-7730379
מספר המקומות מוגבל . מחיר למשתתף 250 ₪

סדנא קולינארית בין צמחי התבלין
מבוך מרים, מושב ניר משה. לכל המשפחה. בתיאום מראש.
יום שבת ה7.6 מ- 11:00 עד 16:00 כל שעה עגולה.
לכת לאיבוד בשבילים מפותלים, בין עשבי תבלין ושיחי בשמים ולהסתחרר משפע הריחות.
סדנאות הדגמה קולינאריות בהדרכת שף שחקן שיבשל לעיני הקהל ויכין לכבוד שבועות, מגוון מנות על טהרת הגבינות תוך שימוש בצמחי תבלין טריים מן המבוך בשילוב הסברים וטיפים. (ניתן לקנות: מנות שהוכנו ע"י השף )
בתום הסדנא נצא לסיור מודרך בשבילי המבוך להכרת צמחי התבלין והבושם, כל מבקר יקבל שקית להכנת שקית ריח מפרחים ועלים של צמחי הבושם הריחניים וכוס לימונדה ייחודית למבוך.
עלות ההשתתפות בסדנא כולל הסיור 40 ₪
במקום דוכן למכירת צמחי תבלין ובושם, חטיפי זעתר, שמן זית, פיתות עם לבנה וזעתר בשמן זית.
טלפון לפרטים הזמנות: 050-4272004, 050-6246427

ארטישוק- מסעדה כפרית וסדנאות בישול- מושב גיאה
מסעדה כפרית משפחתית בלב המושב, מקום קסום ושקט עם מרפסת עץ טובלת בירוק. המסעדה מרווחת, מוארת, מוקפת בעצים וצמחים, עם פינת סלון ביתית ומרפסת עם דק עץ יפיפייה. התפריט ,פשוט ולא מתחכם, על פי מיטב המסורת של המטבח האירופאי בו כל אחד ימצא את המתאים לו- בשר ויין , דגים, מנות צמחוניות, סלטים, פסטה טרייה ומגוון קינוחים. המקום מציע ארוחות בוקר, ארוחות עסקיות ומגוון מנות לשעות הערב.
לרגל הפסטיבל יוצעו מנות ייחודיות, על טהרת תוצרת האזור.
האווירה ידידותית למשפחות וילדים ובצמוד למסעדה ישנה פינת חי קטנה ומגרש משחקים לקטנים.
08-850-1300, 0537-226-605 שעות פעילות המטבח: א-ו 9:00-22:00 שבת 10:00-22:00 .המקום פתוח עד אחרון הלקוחות.
בנוסף מתקיימות במקום סדנאות בישול המתאימות לילדים ומבוגרים.
במהלך שני סופי השבוע בפסטיבל יערכו סדנאות בישול הכוללות, לימוד והכנה של מנות ולבסוף מקנחים בארוחה מעשה ידינו.
31.05 יום שבת-סדנה למבוגרים 10:00 – 12:30 סדנה באווירת שבועות
מרק גספצ'ו קר וקיצי
רביולי במילוי ריקוטה ביתית ותרד, כשאת הריקוטה והבצק נכין בעצמינו.
לקינוח -קוקטייל רענן בהשראת החג
עלות הסדנה 140 ₪
6. 7 יום שבת
סדנת מבוגרים 10:00 – 12:30
קרפצ'ו פילה בקר בסגנון ארטישוק
אריסטיצ'יני – מנה איטלקית קלאסית (שיפודוני פרגית במרינדה בקראסט בוטנים וחלב קוקוס) בליווי ריזוטו פירות יער
קוקטייל לקינוח
עלות הסדנה 160 ₪
הסדנאות בהרשמה מראש ומותנות במינימום משתתפים.
מושב גיאה, משק 42,
08-850-1300, 0537-226-605 www.artichokerestaurant.com

מסעדת ״בית ליבנה״- מארחת את השף תומר ממסעדת סרגוס
29-31.5 מושב עין הבשור בתיאום מראש
מסעדה בתוך בית כפרי יפהפה בלב המושב.ארוחות גורמה באווירה מיוחדת מוגשות על ידי נחמיה ליבנה, השף בעל ניסיון רב השנים והבעלים של המסעדה.הארוחות נודעות באיכותן ובמרכיבים הטריים מתוצרת האזור. על כך יש להוסיף את צורת ההגשה לסועד והכל באווירה כפרית חמה וביתית ועם יחס אישי ומפנק.המנות נעשות תוך שימוש בחומרי גלם טריים מחקלאי האזור, ומהם מכין נחמיה שלל סלטים ותוספות למנות העיקריות.הארוחה כוללת מנות ראשונות, מנה עיקרית בליווי תוספות, שתיה קלה, שתיה חמה וקינוחים תוצרת בית.
לרגל הפסטיבל יתווספו לתפריט אנטיפסטי וסלטים טריים מירקות האזור.נחמיה-היה הבעלים של מסעדת ״אחורי הקלעים״ בתיאטרון ירושלים וכיום השף והבעלים של מסעדת ״בית ליבנה״ במושב עין הבשור. נחמיה מארח את השף תומר ממסעדת ״סרגוס״ בתל אביב, לבישול משותף לרגל הפסטיבל.
המסעדה תהייה פתוחה במהלך הפסטיבל בתאריכים:29-31.5. מחיר לסועד 160 ₪
המקום מתאים לאירוח עד 40 איש. יש לתאם את הארוחה מראש . 052-8284152



סדנאות בישול אצל השף רודד
מושב שרשרת. בתיאום מראש
סדנאות בישול באווירה כפרית, בביתו של השף רודד, היוצרות פיוז'ן של טעמים - שילוב בין המאכלים של פעם לטרנדים של המטבח העכשווי, עם שפע ירקות ופירות טריים מחקלאי המושב ומגינת הירק של השף. טיפים וסודות לבישול גורמה, אוכל טעים ובריא וחומרי גלם משובחים.
ארוחות שף וסדנאות בישול צליה של בשרים בפרנה (תנור פחם מסורתי צפון אפריקה)
ניתן להזמין ארוחות שף וסדנאות בישול לקבוצות סגורות.
מועדי הפעילות:
29.5- סדנת דגים בפרנה בשעה 19:00
30.5- סדנת אסאדו בפרנה, בשעה 11:00
6.6 – סדנת אסאדו בפרנה, בשעה 11:00
כל סדנה היא ארוחת שף הכוללת 5 מנות ,קינוח שתיה טבעית ויין מהיקב הפרטי
טלפון להזמנות: 054-7730379

הניסים של השף- במושב צוחר
מסעדה ביתית קטנה , בה האוכל נעשה באהבה...
ניסים מגיע, השף ובעל הבית מארח בביתו ומבשל באופן אישי לכל מי שבא לסעוד.
מרכיבי הארוחה מתבססים על מיטב תנובת האזור והתוצרת הטריה הגדלה במשקים ובשדות הסמוכים . כל מנה ומנה נעשית בצורה אישית ומוקפדת בהתאמה לאופי הסועדים.
הסלטים והמנות הן פרי דימיונו של השף ניסים- מגוון סלטים טריים ומרעננים, אשר נקטפו באותו היום מהחקלאים השכנים. לימונדה טרייה וריחנית, קינוחים תוצרת בית ועוד
הארוחה כוללת שתיה קרה, מנה ראשונה, מנה עיקרית, תוספות וקינוח.
לכבוד הפסטיבל- תפריט מיוחד ומרענן
מומלץ לבוא רעבים....
בתיאום מראש .מתאים לחובבי בשר, לצמחוניים ,ללא גלוטן וטבעונים., מתאים לאירוח של עד 18 איש.במקום צימר זוגי רומנטי ומפנק.
כל יום בתיאום מראש- 052-4329599 08-9982379

מסעדת מידס, קיבוץ ברור חיל, מטבח ברזילאי בישראל
ב'קיבוץ של הסמבה' יש מקום מיוחד בו המתכונים נכתבו בקצב הקרנבל והטעמים רוקדים בצלחת. השום, הבצל וגם שמן הזית מגיעים מהשדות הסמוכים ויהיו בסיס למנות מיוחדות שיוגשו במהלך הפסטיבל. הבטטות ותפוחי האדמה שיוגשו לצידם ינענעו את חושי הטעם ממש כמו בחוץ-לארץ. לצד הספיישלים תוכלו לבחור בין לימונדה טריה מהפרדס הסמוך או יין בוטיק שמגיע מיקב מקומי. חדש במידס- בירת חיטה תוצרת בית, עשויה מיבוליי חיטת הנגב ,עשירה בארומה, בניחוח ברזילאי, מוגשת קרה ומהווה מרענן נפלא לימי הקיץ. במידס מגישים מגוון מנות בשרים על הגריל, אסאדו, דגים, פסטות וסלטים. לא כשר.
מועדי פעילות: שלישי עד שישי – החל מהשעה 18:00. פתוח בשבתות החל מ 12:00.
טלפון לפרטים והזמנות: 08-6803441 / 054-6744197 – נתן

מסעדת Sins- -מול מכללת ספיר
מסעדת שף המתמחה בפירות ים ודגים. זולי וחופית בן זקן הגשימו חלום ישן והקימו מסעדה קטנה וביתית המתמחה במאכלי ים , דגים ובשרים. מטרתם הייתה "להביא את תל אביב לאזור הדרום מבחינת רמת האוכל והשירות אך יחד עם זאת לשים דגש על מחירים נוחים". זולי בעברו היה שף של מסעדות נחשבות כמו: מסעדת "גוצ'ה" בתל אביב, מסעדת "לוקאס" ומסעדת "שה רומי".
בסינס תמצאו תפריט עשיר ומגוון, מנות ייחודיות ואיכותיות המשלבות בין ים ליבשה.
בין המנות: אנטריקוט שרימפס בציר סרטנים, חזה עוף קלמארי ברוטב טחינה שחורה והמבורגר שרימפס. בנוסף, התפריט מציע מנות בשריות כגון: אנטריקוט NY ומבחר המבורגרים.
לכבוד הפסטיבל- תוגש מנה ייחודית: מנה של מוסר ים על מצע של ירקות אנטיפסטי הגדלים בשדות באזור.
שעות פתיחה בסופי שבוע יום חמישי- שישי 19:00-23:00 שבת 12:30-22:00 08-6890452

פטגוניה, קיבוץ אור הנר, מטבח ארגנטינאי-מקומי
חברי קיבוץ אור הנר, יוצאי ארגנטינה, התגעגעו לבשר הנפלא שהשאירו מאחור כשעלו לארץ. מתוך התשוקה לבשר נולדה מסעדת פטגוניה. לצד הבשרים העסיסיים תוגש במסעדה חגיגת ירקות המגיעים משדות הקיבוץ, בהם סלט ישראלי קלאסי, קצוץ דק-דק. סלט כרוב לבן, חמוציות וצימוקים ברוטב אסייתי, וסלט ארגנטינאי קלאסי העשוי מחסה מסולסלת בליווי סהרוני עגבניות אדמדמות. מנה חדשה שתיכנס לתפריט מבוססת על אחד מהגידולים הרחבים ביותר של הקיבוץ – גזר. סלט גזר רענן בתיבול חמצמץ יוגש בימי הפסטיבל.
מועדי פעילות: ימי שישי בין השעות 19:00 ועד 22:00. בשבתות מ12:00 ועד 16:00.
טלפון לפרטים ולהזמנות: 050-2400500

חוות אל היען, סמוך לפארק אשכול, לכל המשפחה
בית עץ ייחודי, המשקיף אל עבר עמק בשור, בין רכסי הבתרונות, מציע לכם לטעום איכות, עושר וטריות, עטופים באווירת החווה ועוצמת הטבע. וארוחות עשירות המבוססות על תנובת החווה והאזור –אנו מקפידים לשמור על טיב המוצרים: ביצי חופש, ריבות ושמן זית אותם אנו מגדלים ומפיקים בעצמנו, בירה ממבשלה פרטית, גבינות מקומיות ועוד. בית קפה חלבי המציע קפה איכותי, ארוחות בוקר עשירות, פסטה, סלטים, קינוחים ועוד.
לרגל הפסטיבל אנו מזמינים אתכם " לקשקש ולשקשק את ביצת היען". יחד נפצח את הביצה ונכין מטעמים לפי בחירתכם (שקשוקה/אומלט/ביצת עין יעני). כשבסוף החוויה והארוחה תוכלו לחזור הביתה עם קליפת הביצה כמזכרת. הארוחה מיועדת ל 10 – 6 סועדים וכוללת מבחר סלטים, לחמים ושתייה קרה (לימונדה/תפוזים). עוד לילדים- האכל יענים, פינת ליטוף ויצירה.
שישי – 9:00-13:00 שבת ובשבועות (4/6) – 10:00-16:00
לפרטים צופיה – 052-6901660 שרון – 052-3311496

"האלפחורס של יהודית"- בית קפה ומאפיה- במושב כוכב מיכאל.
בין השדות, נמצאת הקונדיטוריה-קפה הממוקמת במבנה של טחנת קמח.
הסיפור מתחיל עוד בארגנטינה, כשסבא אמיליו פתח קונדיטוריה עם מאפים מעשה ידיו, טעמים המלווים את יהודית עד היום, אשר החליטה להגשים חלום ולפתוח מקום באווירה משפחתית ואינטימית, המציע מגוון מאפים טריים, עוגות ועוגיות, שנאפות במקום עם החומרים הכי טובים והמון אהבה.
בית הקפה מציע מגוון מנות חלביות מפנקות מתוצרת הבית, על בסיס חומרי גלם מהאזור.
מלבד המאפים ניתן לקנות במקום גם מוצרים מתוצרת האזור, כגון יין, שמן זית, חומרי גלם מצויינים לאפיה, מוצרים מארגנטינה, קמח (שמיוצר בטחנת הקמח) ועוד
שעות פתיחה: ימים א', ב', ד' בין השעות 9:00-15:00 בימי חמישי- 14:00-22:00 בשישי: 8:00-15:30 .בנוסף המקום מציע מגוון סדנאות אפיה (עוגות, עוגיות, מלוחים..) לילדים ולמבוגרים או סדנא משפחתית, הסדנאות מותאמות לאופי ומספר המשתתפים המתקיימות בתוך הקונדיטוריה בהדרכה צמודה, וכולל מקום ישיבה לאחר מכן על מנת שתוכלו ליהנות ממעשה ידיכם
לפרטים-יהודית: 0508505461

קונדיטוריית "העוגיות שלי בבית של סבתא טינה", מושב ישע.
בבית של סבתא טינה, כשהיא מוקפת בתמונות ילדות ובאווירה סנטימנטלית, מגשימה גלית חלום ישן ואופה שלל מאפים מתוקים ומלוחים. 24 סוגים של עוגיות, לחמים, קישים, עוגות, חלות, לחמניות וקרואסונים – ריחות מסחררים וטעמים מרגשים. לכבוד הפסטיבל הכינה גלית קולקציה של קישים, לחמים ופוקאצ'ות עם ירקות מהחממות של אביה ושל חקלאי האזור. תוכלו למצוא קיש כרובית עם פרמזן, קיש בטטה עם אגוזי מלך, לחם מלא עם חצילים, לחם שיפון עם עגבניות מיובשות ועוד. כשר למהדרין, חלבי. בשעות הפעילות ניתן לשבת במקום ולהנות מקפה איכותי בליווי מאפים ועוגיות. חלק מהמנות רק בתיאום מראש
מועדי הפעילות: ב-ה 08:30-15:00 יום ו' וערב שבועות 07:00-15:00. טלפון להזמנות: 054-4882662

מטעמי קוצ'ין – נשים מבשלות במושב נבטים. בתיאום מראש
כפר תיירותי לתרבות הקוצ'ינית ובו פסיפס חוויתי שכולל סיור בבית הכנסת היפהפה, מוזיאון מורשת יהדות קוצ'ין, מופעי פולקלור ומוסיקה, ביקור בגלריית שילובים (קרמיקה ומתכת-הביקור ללא עלות) אוהל אירועים וארוחות קוצ'יניות אותנטיות בבתי המבשלות.
לרגל הפסטיבל יוצעו ארוחות קוצ'יניות מסורתיות עם מנות ייחודיות כמו מוט'ה קאלוס, קאראט צ'ייצ'ה, מסאלה דושה, שקשוקה קוצ'ינית, אופו מאו ועוד.
מועדי פעילות: בימים חמישי-שישי, בשני סופי השבוע של הפסטיבל. חמישי – 8:00-21:00 שישי – 8:00-14:00
טלפון להזמנות: 052-4409041, 08-6237783
ארוחה במטעמי קוצ'ין 85 ש"ח.
בנוסף ניתן לשלב ביקור במרכז מורשת יהדות קוצ'ין ובבית הכנסת הקוצ'יני הייחודי, לקבוצות בתיאום מראש. 08-6238299 עלות 15-20 ש"ח לאדם (כולל הדרכה מקצועית).

סיורי אוכל וקולינריה במסגרת הפסטיבל

במסגרת הפסטיבל יערכו סיורי אוכל ייחודיים להכרות עם הנופים והטעמים שצל צפון הנגב. בואו ליהנות מהמרחבים הפתוחים , השדות החקלאיים ומיטב התוצרת של צפון הנגב המהווה את אסם התבואה והירקות של ישראל.  בכל יום שישי (31.5, 7.6) יתקיימו שני סיורים . אוטובוס יאסוף את הנרשמים ומדריך מהאזור ילווה את הקבוצה בהסברים על האזור. בכל אתר בו נבקר נשמע את הסיפור האישי והמיוחד של המקום ונתכבד בטעימות האופייניות לאתר ולאזור.


צילום: אלי פרכטר

יום שישי 30.5- מפגש ויציאה מצומת יד מרדכי. ניתן להגיע לנקודת המפגש בתחבורה ציבורית או ברכב פרטי ולהחנותו במקום ולהצטרף לאוטובוס. האוטובוס יצא בשעה 9:30 , משך הסיור כ 4 שעות וצפוי להסתיים בסביבות השעה 13:30. במהלך הסיור נבקר באתרים הבאים:
חוות ירקות שקד- מושב נתיב העשרה, גן ירק אורגני לקטיף עצמי של ירקות העונה.
מחלבת צאלה-חוות משק צאן- לצד שדות חקלאים ודיר כבשים הגשימה צאלה חלום ופתחה מחלבה המייצרת מגוון גבינות בוטיק מחלב כבשים. במקום נגריה אקולוגית ומגוון פעילויות באווירת החווה.
חוויית יונה- מושב פדויים, תיירות חקלאית לפי עונות השנה בחצר ביתה של יונה. פעילות חקלאית חווייתית וארוחה המבוססת על תנובת השדה, הבוסתן וגן הירק המשפחתי.

יום שישי 6.6- מפגש ויציאה מצומת בית קמה.
ניתן להגיע ברכב פרטי ולהחנותו במקום למהלך היום. האוטובוס יצא בשעה 9:30 , משך הסיור כ 4 שעות וצפוי להסתיים בסביבות השעה 13:30.במהלך הסיור נבקר באתרים הבאים:
מבוך מרים- מושב ניר משה, מבוך מצמחי תבלין ובושם, שימוש בכל החושים, היכרות עם צמחי המרפא והבושם, שימושים, סגולות וטיפים...

מחלבת בארי- קיבוץ בארי, מחלבת בארי מייצרת גבינות בוטיק בעבודת יד ובעלת ותק של 15 שנים בייצור גבינות. המחלבה זכתה בשלוש מדליות הצטיינות בתחרות "גבינה 2009" של ישראל. מחלבת בארי מתארחת ביום זה במתחם הנגריה בסטודיו AYUNA, שם נפגוש את גבן המחלבה, להסברים, טיפים וטעימות.

החצר של אורה- כפר מימון, סיורים מודרכים בבוסתן ובו 80 מיני צמחים, חלקם נדירים ואקזוטיים, בסיומו יוגש מיץ מפירות הבוסתן והסבר להכנת קונפיטורות וליקרים בייצור ביתי. אורה מפליאה בידיה בהכנת מטעמים מהמטבח התימני.

בכל אתר יינתנו טעימות ותתאפשר קניה של מוצרי מזון ומעדנים מתוצרת האזור.
הסיור בהרשמה מראש באתר הבשור: www.habsor.co.il ומותנה במינימום משתתפים.
מחיר הסיור : 90 ₪ לאדם, כולל סיור באוטובוס, הדרכה וטעימות קולינריות בכל אתר.
מחיר מיוחד ללנים באזור: 50 ₪ ( מותנה בהצגת אישור מאתר הלינה)

לפרטים נוספים ולהורדת תוכניה דיגיטלית, מידע על אתרי לינה, מסעדות ואטרקציות www.habsor.co.il
פרטים מלאים גם בפייסבוק- פסטיבל "דרום אדום"-