מיוחד לשבועות - סדנה להכנת גבינות במרום גולן

לקראת חג השבועות, בו אנו נהנים מטעמם של מוצרי החלב והגבינות, מזמינים בכפר הנופש בקיבוץ מרום גולן להתנסות בסדנת הכנת גבינות בפינת החי, בין הכבשים, העזים והגדיים, תוך לימוד הפלא של תהליך המעבר מחלב טרי לגבינה.

הסדנה תתקיים ביום שישי, 7 במאי 2010 בין השעות 09:00-13:00 ותכלול הסברים על תכונות החלב, עקרונות יסוד לטיפול בחלב, גבינות PH ואנזימטיות, מהם חיידקים טובים ומהם רעים, וכמובן חלק מעשי, גיבון סוגים שונים של גבינה כמו צפתית וצ'רקסית, הכנת יוגורט ועוד.

בנוסף ייהנו המשתתפים מארוחת בוקר קלה, מלווה בגבינות.

את הסדנה ינחה אחיקם דור, בעל חוות "עז-בא הגליל" בשאר ישוב בגליל העליון. דור, המחובר לטבע, לחי ולצומח, בעל משק חקלאי כלכלי, בו בנוסף לדיר העיזים גם עצי פרי, זיתים, גן ירק, צמחי בר ותבלין ועוד.

פינת החי סמוכה לכפר הנופש מרום גולן, שופעת בחיות, צמחייה וצל. במרכזה בריכת מים לברווזים, גשרים ומתקני שעשועים לילדים. בפינת החי: סוסי פוני, נחשים, טווסים, תרנגולות, ארנבות, צבים גדולים, לטאות, עיזים, חמורים, גמל ועוד. ישנה גם פינת ליטוף לחיות קטנות. ניתן לשחק עם החיות ולעזור למטפלים בהאכלתן.

מחיר לסדנה: 75 ₪ למשתתף, כולל חומרים.

יש להצטייד בכלי לגיבון (קערה פשוטה), מגבת או גרביים נקיות (לעטוף בקבוק יוגורט), מסננת ודבר מאכל לחלוק בארוחה.

בסמוך לפינת החי חוות סוסים, טרקטורונים ורנג'רים איתם ניתן לצאת ולטייל במרחבי הגולן. על ראש הר בנטל, בית קפה חלבי, קופי ענן המשקיף על נופי סוריה, גולן וגליל.

פינת החי מרום גולן- שחר דה יונג - 050-7648236