קברנה סובניון ומרלו - שני היינות המועדפים על הישראלים

86% מהאוכלוסייה היהודית הבוגרת בישראל נוהגים לשתות יין בתדירות כלשהי, 35% שותים יין לפחות פעם אחת בשבוע וכ-9% שותים יין כל יום עד מספר פעמים בשבוע - כך עולה מסקר שערך מיזם היינות פיוז'ן גלובל ווינרי
(Fusion Global Winery) באמצעות חברת המחקר פאנלס.

המחקר לבחינת העדפות ותדמיות כלפי יין נערך בקרב 502 מרואיינים, המהווים מדגם מייצג של האוכלוסייה היהודית הבוגרת בגילאי 21 ומעלה בישראל (טעות הדגימה המרבית 4.4 +-)

מבין הנשאלים אשר הוגדרו כשותים יין בתדירות כלשהי, 47% ענו שהם מעדיפים לשתות יין אדום בשעות הצהריים. זאת לעומת 21% מהנשאלים, שציינו שהם מעדיפים לשתות בצהריים יין לבן. גברים באופן מובהק מעדיפים לשתות יין אדום לעומת נשים.

שני היינות המועדפים על הישראלים הנם קברנה סוביניון (26%) ומרלו (25.3%).  מבין היינות הלבנים מעדיפים הישראלים את הריזלינג (11% מהנשאלים, אשר שותים בתדירות כלשהי, ונשאלו לגבי היין המועדף עליהם)

אחוז הנוהגים לשתות יין בתדירות כלשהי, משתנה בקבוצות הגילאים השונות (87.5% בגילאי 21-30,
80.3% בגילאי 31-40 ו-89.8% בגילאי 41-50)

לרוב הגדול מבין הנשאלים, לא היתה דיעה בנוגע לתדמיתה של גרמניה כמובילה בייצור יין מסוג ריזלינג ובגידול ענבי ריזלינג איכותיים.

דורון יצחקי יינן ושותף מיזם פיוז'ן ציין כי שימח אותו ללמוד שהיינות שמייצר המיזם קולעים לטעם הצרכן הישראלי. "מבין 4 היינות שלנו אחד הוא יין שיראז קברנה סוביניון אוסטרלי, נוסף הוא יין שיראז מרלו אוסטרלי והחדש ביותר הוא יין ריזלינג גרמני".

מיזם פיוז'ן מתבסס על רעיון ייחודי בתעשיית היין, שמטרתו לייצר את היין הטוב ביותר מזן הענבים המוביל במדינה הנבחרת. דורון יצחקי, יינן המיזם, מאתר ובודק את הטובים שביקבי אותה מדינה, בוחר את החביות המובחרות של אותו יקב ורוקח בלנד ייחודי מאותן חביות, המותאם לחיך הישראלי.