החלב הגולמי המסופק למחלבות על ידי יצרני החלב בישראל התייקר בתחילת השבוע ב-12.5 אגורות לליטר (עלייה של 6.5%). ההתייקרות חלה כתוצאה של המשך העלייה החדה במחירי מרכיבי המזון לבעלי החיים. התייקרות נוספת של החלב הגולמי צפויה מאותן סיבות גם בתחילת הרבעון השני של 2011.
התייקרות החלב הגולמי למחלבות צפויה לגרור עלייה של 2%-3% במחיר מוצרי החלב שמחיריהם בפיקוח - חלב בשקיות ובקרטונים (למעט סוגי חלב מיוחדים), חמאה, לבן ואשל ומספר סוגים של גבינות קשות.
על שיעור ההתייקרות ומועדה תחליט ועדת המחירים המשותפת למשרדי האוצר והחקלאות, שתתכנס בפברואר.
במחירי מוצרי החלב שאינם בפיקוח לא צפויה התייקרות נוספת, שכן בימים אלה מתייקרים מרבית המוצרים, לאחר שהמחלבות הגדולות - תנובה, שטראוס וטרה, העלו את המחירים ב־1.5%–5% בעקבות התייקרות חומרי הגלם. בעליית המחירים האחרונה, המחלבות הביאו בחשבון את התייקרויות ינואר במחיר המטרה, אך עם זאת הן עשויות להחליט על התייקרות נוספת.
במקביל, בימים אלה עורך משרד החקלאות בדיקה של מחיר הקוטג', ולא מן הנמנע שיוחלט להחזיר אותו לפיקוח.
