הפורטל הישראלי לחקלאות טבע וסביבה

חדשות חקלאות, טבע, סביבה וההתיישבות הכפרית מדור החדשות


יומן מסע של אבטיח אחד


במשך ארבעה חודשים עקבנו אחרי גידולו של הפרי הכי ישראלי שיש: האבטיח. מרגע השתילה במקשה ועד להפיכה לפרי עסיסי ובשל - סיפור עם סוף טוב

מאת קובי בן-שמחון, הארץ  2-7-2011


בשעת צהריים הטנדר פונה בחדות על צדו, מחליק באטיות לבור בוצי בדרך עפר חומה. "יש בעיה", אומר גיא כחלון, נאנח וממשיך בנהיגה. "הגשם משבש את כל התוכניות, אין סיכוי שהשתילה תתבצע בזמן. בכל השטחים שבהם אני מתכוון לשתול אבטיח נמצאים עדיין בקרקע תפוחי אדמה. היינו אמורים להוציא אותם כבר בתחילת החודש, אבל עכשיו, כשהאדמה רטובה, הקומביין לא יכול לעבוד. הוא ישקע בבוץ. מהסיבה הזאת אני לא מצליח לשחרר את השטח לאבטיחים וההכנה לקראת השתילה נתקעת. אין לי יותר מדי ברירות עכשיו, הגשם יכתיב את הטון".

כחלון, בן 39, חקלאי ממושב קלחים שבצפון הנגב, הוא אחד ממגדלי האבטיחים הגדולים בארץ. "בסך הכל אני מתכוון לשתול השנה 500 דונם אבטיח", הוא אומר, סוחט בעדינות את דוושת הגז ומושך את ההגה לימין.

לכתבה המלאה בהארץ