שוק החלב הישראלי: איך נקבע המחיר שאנחנו משלמים בסופר?

המאבק שמנהלים יצרני החלב נגד כוונת ראש הממשלה להתיר יבוא חופשי של חלב ומוצריו לישראל, ונגד כוונת האוצר לקצץ 20% בתמורה שניתנת לרפתנים - מחייב להבהיר מושגים רבים ולמפות את שוק החלב הישראלי הסבוך.

עיקר המאבק של יצרני החלב באוצר נסוב סביב "מחיר המטרה" - התמורה שמשלמות המחלבות ליצרנים עבור החלב, שמשקללת את עלויות ייצורו. התמורה הזו מעודכנת מדי רבעון, ועומדת כיום, ברבעון השלישי, על 2.15 שקלים לליטר.

לכתבה המלאה ב-The Marker