"זה כבר חסר סיכוי. אין דור ממשיך, בואי לכנס מגדלים תראי מי בא - כולם עם שיער אפור. החקלאים הוותיקים הם זן נכחד והם כבר לא יעזבו את החקלאות. אנחנו מחזיקים את הגבולות של המדינה, אך בקושי נותנים לנו להתפרנס. מחירי המים עולה, מחיר התשומות עולה ומחירי התוצרת יורדים. אנחנו גם חוטפים את הקסאמים אבל בזה נעמוד בגבורה, רק שיתנו לנו לעבוד בכבוד".
כך עפרה רוזנברג מפתחת שלום, מגדלת ירקות כבר 35 שנים. עפרה וחקלאים נוספים מספרים איך זה לעבוד במקצוע שלצערם הולך ונעלם ולמה הם כל כך אוהבים אותו.
