חדשות חקלאות, טבע, סביבה וההתיישבות הכפרית • מדור החדשות
מחקר: אין קשר בין מחירי הלחם למחירי החיטה
בדיקה של המכון הישראלי לתכנון כלכלי מגלה כי בעוד מדד מחירי החיטה העולמי עולה ויורד חליפות, מחיר הלחם בישראל מצוי כמעט תמיד במגמת עלייה
עדי דברת-מזריץ, The Marker 6-9-2012
על פי מה נקבע מחיר הלחם בישראל? לכאורה, על פי מחירי החיטה בעולם. כך גם הצדיק משרד התמ"ת את ייקור הלחם המפוקח ב-6.53% בימים האחרונים, שהביא בתורו להתייקרות בשיעור דומה של הלחם שמייצרות המאפיות.
ואולם, בדיקה של המכון הישראלי לתכנון כלכלי, בראשות דרור שטרום, מגלה כי בעוד מדד מחירי החיטה העולמי עולה ויורד חליפות, מחיר הלחם בישראל מצוי כמעט תמיד במגמת עלייה.
