איך החמיץ ענף החלב בארה''ב, ומה יכול ללמוד מכך כל עסק ?

''עסקת 'המצוק הפיסקלי' של הקונגרס של ארצות הברית ביום השנה האזרחית החדשה כללה הארכה של תשעה חודשים של חוק החקלאות האמריקאי המונע את הכפלת מחירי החלב הקמעונאיים ל-7 דולר או יותר ב-2013 . זוהי הקלה גדולה ליצרני החלב, אך אל לדחיית גזר הדין ברגע האחרון להשכיח מהם את העובדה שהם כבר נפלו מהמצוק שלהם. הביקוש לחלב מצוי בצניחה חופשית מזה עשרות שנים וצריכת החלב בארצות הברית ירדה ב-36% מאז שנות השבעים.''

''מצוקת ענף החלב מהווה נורת אזהרה לענפים אחרים שמוצר הליבה שלהם ירד מגדולתו או נתון למתקפה מצד פעילים מיליטנטיים. היא מעידה על הסכנות של ההתמקדות במוצר אחד חסר ייחוד תוך התעלמות ממגמות השוק, וניסיון דון-קישוטי למכור לאנשים את מה שהם מייצרים במקום לייצר את מה שאנשים רוצים.''

''כל שפמי החלב בתולדות הפרסום אינם יכולים להסתיר את העובדה שחלב איננו עוד המשקה הנבחר - לא בקרב בני הנוער ובני העשרים ומשהו, או בקרב אנשים עם סגנון חיים פעיל מאוד או בני דור הבייבי-בום המזדקנים או הקשישים. עם הירידה של 36% בצריכת החלב לנפש בארצות הברית בין 1970 ל-2011, הדובר של אחת הקבוצות בענף הודה לאחרונה במשהו שכולם כבר יודעים היטב: עסקי מוצרי החלב בצרות.''

לפני כשבוע התפרסם בגליון העיתון Forbes מאמר שכותרתו: ''איך החמיץ ענף החלב בארה"ב, ומה יכול ללמוד מכך כל עסק'' והוא דן בהיערכות תעשיית החלב בשנים האחרונות אל מול צרכניה. מועצת החלב תרגמה את המאמר לנוחותכם. לקריאה לחצו כאן