חדשות חקלאות, טבע, סביבה וההתיישבות הכפרית • מדור החדשות
מעבדה ממוזערת לאיתור שרידי אנטיביוטיקה בחלב
הבדיקות השגרתיות המבוצעות כיום נמשכות שעות ואינן מסוגלות לאתר את כל סוגי האנטיביוטיקה שבשימוש. מגבלות אלו תוכלנה להיעלם עכשיו בזכות מיני-מעבדה אוטומטית שפותחה בשיתוף שתי אוניברסיטאות במינכן
דר' משה נחמני, אתר הידען 27-5-2010
אפילו בחוות המובחרות ביותר, בכללן חוות אורגניות, פרות חולבות עלולות לחלות ולהידרש לטיפול באנטיביוטיקה. מאחר ושרידי תרופות בחלב עלולים להוות סכנה בריאותית, החלב שמקורו בחיות חולות חייב להישמר בנפרד מפס הייצור של החלב הרגיל. בינתיים, האיחוד האירופאי קבע ערכים מרביים לשרידים אלו לשם הגנה על הצרכנים. אולם, השיטה הנוכחית לבדיקת הימצאות חומרי-אנטיביוטיקה בחלב הינה מפרכת ובלתי-שלמה. בכלל תעשיית החלב האירופאית, אובדני תפוקה ותברואה של מוצרי חלב בשל זיהומי אנטיביוטיקה בחלב מסתכמים ביותר ממאתיים מיליוני אירו לשנה.
מדענים מהמחלקה לכימיה אנליטית באוניברסיטת TUM ומדענים מהמחלקה לגהות וטכנולוגיה באוניברסיטת LMU פיתחו שבב זכוכית ויחידת בדיקה המסוגלים לאתר נוכחות של אחד או יותר מארבעה עשר סוגי האנטיביוטיקה החשובים ביותר באופן אמין ובו-זמנית.
לכתבה המלאה באתר הידען
